1樓：
我們的身體是個儲水袋，水分佔了體重的大約60％，其中大約8％在心血管裡，構成血液中的血漿；25％在組織、細胞之間的空隙內，構成組織液；剩下的67％在細胞內。這三部分通過管壁、細胞膜相互隔開，但是它們的水是互相流通的，水分會從某個部分擴散到另一個部分，這取決於哪個部分的鹽濃度比較高：水會穿過半透膜自動從低濃度溶液滲透到高濃度的溶液，直到滲透壓達到平衡。
假如你吃了一頓很鹹的飯菜，飯菜裡的鹽被吸收到體內，進入血液中，讓血液的鹽濃度升高，於是滲透平衡被打破了，組織液裡的水分擴散到血液中。組織液中的水減少了，其鹽濃度也就相應地升高，於是細胞中的水分就擴散到組織液中。但是細胞沒有別的地方可以拉水過來，隨著細胞內水分逐漸喪失，細胞將起皺、縮小。
脫水的細胞無法正常工作，嚴重時細胞會死亡。腦中的神經細胞對此更敏感，而神經細胞一旦脫水死亡就不能再生了。
要避免出現這種後果，就要及時從體外補充水分。等高濃度的鹽進入血液再來喝水，就來不及了，應該趕在這之前。所以在吃鹹的食物時，鹽才接觸到口、喉嚨、食道，你就會感到口渴，這是本能在提醒你需要補充水分了，以便讓水和鹽一起進入體內。
在進食大約一個小時之後，水和鹽在腸道里被吸收進入血液當中。如果食物很鹹，你喝的水可能不夠，血液中的鹽濃度還是會升高。只要血鹽濃度升高大約1％，大腦就會感覺到，垂體會分泌「抗利尿激素」（簡稱adh），它能改變腎臟對水的通透性，增加腎臟對水的重吸收，從而暫時降低排尿量以儲存水分。
adh的另一個作用是讓你覺得口渴。這就是為什麼如果你吃了一頓很鹹的飯菜後，過了
一、兩個小時又會口渴，又想要喝水了。
但是在喝了這麼多的水之後，我們身體這個儲水袋就變得鼓鼓的了，雖然滲透平衡維持住了，但是水分在體內淤積，血容量增加，就有了高血壓的危險：血管是個密閉的管道，裡面的液體越多，壓力就越大。所以食物太鹹並不是多喝水就可以彌補的，一開始就要避免吃太鹹的食品。
世界衛生組織建議一個健康成年人每日鹽的攝入量不應超過6克（相當於一個啤酒瓶蓋的容量），高血壓患者還應更低。這包括各種途徑攝入的鹽量，實際上一般人的用鹽量遠遠超過這個標準。
攝入鹽會讓體內血液的鹽濃度增加，即使不攝入鹽，體內水分喪失，也一樣會使鹽濃度增加，那就是出汗的結果。汗液含有鹽分，但是濃度低於血鹽濃度。如果你在激烈運動或炎熱的天氣大量地出汗，雖然同時失去了水分和鹽，但是失去的水分的比例高於鹽，其結果是血鹽濃度增加了，刺激垂體分泌讓你感到口渴的adh。
要防止脫水，當然要喝水，在大量出汗的情況下，還應該補充點被汗液帶走的鹽。自己配鹽水喝往往會使鹽的濃度過高，結果適得其反，最好是讓鹽水濃度剛好等於汗液的鹽濃度——運動飲料就是這麼配出來的，它們實際上就是加了甜味的汗液。
除了出汗，身體還有另一個喪失水分的途徑：排尿。在正常情況下，這不是個問題，因為大腦會根據情況通過adh控制腎臟調節尿量。
例如在大量出汗時，通常不會尿急。但是也有因為排尿過多導致脫水的時候，例如喝酒。酒精是一種利尿劑，它抑制了adh的分泌，使腎臟對水的重吸收減少，尿量大為增加。
喝下一杯啤酒，會產生三杯的尿。所以喝酒容易讓身體尤其是大腦脫水，大腦脫水導致覆蓋它的硬腦膜變形，硬腦膜分佈著疼痛感受器，它的變形會引起痛感。酒後常常感到頭疼，甚至睡了一覺還頭疼，就是這個原因。
避免酒後脫水的最好辦法是每喝一杯酒，就同時喝兩杯水。
一旦身體失去了1％的水分，垂體就會分泌adh讓我們感到口渴。對一個體重60公斤的人來說，也就是失去600毫升的水分。但是我們在口渴時很少喝下這麼多的水（相當於3杯）。
在喝下一杯水後，血鹽濃度的迅速下降會促使大腦暫時停止分泌adh，讓我們不再覺得口渴，而這時組織液、細胞其實還沒有補夠水分。這意味著我們的身體實際上經常處於輕微的脫水狀態中。因此我們應該經常補充水分，不要等口渴了再喝水。
那麼一天應該喝多少水呢？成年人一天的尿量大約是1.5升，呼吸、流汗、排便又失掉了約1升水。
這樣一天至少要補充2.5升水。美國醫學科學院建議在溫和氣候下男人一天攝入水分3.
7升，女人2.7升。約20％的水分是從含水的食物來的，剩下的部分（男人3升，女人2.
2升）要靠水或飲料補充。這是個不容易達到的標準，可以泛泛地說常喝水有益健康。多喝些水一般不是問題，功能正常的腎臟一個小時能處理0.
7升的水，如果水多得讓腎臟處理不了就會使血鹽濃度過低，導致水中毒。
2樓：匿名使用者
科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。
因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克
鹽吃多了病也來了
高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫學界研究發現，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應。
腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明瞭，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發生率。
左心室肥大 左心室肥大是早發心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發現，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。
腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發生病理性改變，加重腎臟的負擔，影響腎臟功能。專家們發現，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質疏鬆 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。
哮喘 專家發現，男子攝鹽量中度減少以後，哮喘症狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應嚴格控制鈉鹽的攝入量。
鑑於上述高鹽膳食的諸多不良反應，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，並應多用醋來作為日常生活中的調味品，這樣才能益於健
3樓：匿名使用者
女性這樣吃鹽最易長皺紋
法國有句俗語：「美女生在山上，不生在海邊。」意思是說，住在海邊的女性平時攝入的鹽較多，所以**很容易長出皺紋。
專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成**老化，時間長了就會使皺紋增多。
鹽吃多了為什麼容易長皺紋呢？
法國國家醫學院**上的專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成**老化，時間長了就會使皺紋增多。
應該說，正常的鹽分攝入並不可怕。不過，法國國家醫學院的一份調查顯示，法國人的飲食普遍偏鹹，其中以他們最常吃的法式麵包含鹽量最高，有的能達到25%—30%。其次，在燻肉、臘肉製品，以及乳酪中，含鹽量也相當高。
而且，法國人還有個愛用「鹽水煮飯」的習慣，這也大大增加了日常鹽分的攝入量。
醫學專家們提醒大家，吃鹽多不僅會造成高血壓，還會直接影響人的容貌。要想**好，比較科學的方法是多喝水，幫助**排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
用鹽須知
1.國內外的研究都證明，食加碘鹽會使甲亢病人的減藥時間延長，減藥劑量受到抑制，因此甲亢病人在藥物**時，應儘量避免使用加碘鹽。如果在市場上買不到加碘鹽，方法很簡單，碘在高溫下不穩定，可以將碘鹽放在鍋裡先炒一下，這樣碘就揮發了。
2.鹽不能攝入過量，每個人每天攝入的食鹽應控制在6克以內，因為吃得鹹的人血液總量會增加10%到20%，對心臟將產生很大的壓力。很多人都知道高血壓，吃得太鹹是重要原因之一，但胃病與吃得鹹也有關係，鹽能破壞胃黏膜的保護膜。
還有鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量越大，極易發生骨質疏鬆甚至骨折。
4樓：就這樣吧
1、補充人體需要的碘
2、讓食物更加美味
3、習慣，每天做菜都會放一點
4、吃鹽並非越多越好，人體攝鹽量過多，會產生高血壓、胃病、骨質疏鬆等問題
建議適當用鹽，不要拒絕吃鹽也不要過量
5樓：匿名使用者
鹽是人生理代謝必不可少的物質,期間還會不斷流失,所以人每天都要吃鹽.
6樓：匿名使用者
因為所有生命都是從海里進化出來的,海里面有鹽所以大家都要吃鹽.
7樓：
需要補充鈉離子、鉀離子
8樓：匿名使用者
因為鹽是人體不可以少的重要生理需要！
9樓：styl你敢
不吃鹽可能會咽不下去
10樓：匿名使用者
蔬菜等天然食物提供身體所需要的足量的鈉，攝取太多鹽會導致水腫，而身體可能以高血壓來排除多餘的鹽分。避免過鹹不加鹽可減少中風死亡風險及心臟病發作風險，血壓不會因此升高，動脈不會因此變硬。
11樓：輕歌流殤
鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾;同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
人不能缺少鹽，一旦體內缺少鹽分，就會造成體內含鈉量過低，造成食慾過低，四肢無力，發生暈眩;而嚴重的時候更會出現噁心、厭食、心率加速等。
攝入鹽會讓體內血液的鹽濃度增加，即使不攝入鹽，體內水分喪失，也一樣會使鹽濃度增加，那就是出汗的結果。汗液含有鹽分，但是濃度低於血鹽濃度。如果你在激烈運動或炎熱的天氣大量地出汗，雖然同時失去了水分和鹽，但是失去的水分的比例高於鹽，其結果是血鹽濃度增加了，刺激垂體分泌讓你感到口渴的adh。
要防止脫水，當然要喝水，在大量出汗的情況下，還應該補充點被汗液帶走的鹽。自己配鹽水喝往往會使鹽的濃度過高，結果適得其反，最好是讓鹽水濃度剛好等於汗液的鹽濃度。
人為什麼要吃鹽，人為什麼需要吃鹽呢？
第一個加了鹽味道才好，第二個補充電解質唄 人為什麼需要吃鹽呢？多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明 鹽能使人體 水化 就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。鹽由40 的鈉和60 的氯組成。鈉和它同等重要的伴侶 氯,是使細...
人為什麼要吃鹽不吃少吃會怎樣，人為什麼要吃鹽，動物怎麼不吃也可以呢？
食鹽是人們生活中所不可缺少的。體內所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80 存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點 1 維持細胞外液的滲透壓 2 參與體內酸鹼平衡的調節 3 氯離子在體內參與胃酸的生成 擴充套件資料 na和cl是維持細...
人為什麼要天天喝水？人為什麼每天都要喝水？
喝水有十大好處 1 促進新陳代謝 消化吸收 2 運輸營養 3 排洩廢物 4 利於通大便 5 解熱降溫 6 潤滑關節 肌肉和器官 7 保持 溼潤 8 鎮靜 9 增加元氣 10 利尿。一個人一天大約需要1000毫升 1500毫升水，加上飲食中的水，總量共2500毫升 3000毫升，也就是說，每人每天應喝...