1樓：灰灰灰灰天空
二：鍋包肉是怎麼做的？那麼，鍋包肉這道菜式的製作步驟究竟是怎麼樣的呢？現在，讓我們來詳細說說鍋包肉的製作流程吧。
首先，我們要先準備好製作鍋包肉這道菜式的所有材料。在製作鍋包肉這道菜式的過程中，我們要用到的材料有豬裡脊肉、大蔥、胡蘿蔔、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、白糖、生抽、醋、雞精和姜這十三種材料。
然後，我們要先用料酒、胡椒粉和鹽將豬裡脊肉醃製半個小時，並將洗乾淨的香菜、胡蘿蔔、姜和大蔥切成絲狀的樣子，放在一旁備用。
在弄完切絲的材料後，我們就可以將醃製好的豬裡脊肉放在澱粉中，讓它的外表裹上一層厚厚的澱粉。
然後，我們在另外的一個小碗中用澱粉、水和食用油調製出麵糊的樣子，並將裹好澱粉的豬裡脊肉放在麵糊中過一遍，隨後放進以及熱好油的大鍋中，使其在油鍋中得到充分的油炸時間。在目測豬裡脊肉基本已經熟了以後，我們就可以把它撈出來了。
然後，我們在倒掉一部分油的大鍋中放入切好的胡蘿蔔絲、薑絲和蔥絲，並用料酒、生抽、白糖、雞精和醋這五樣材料調製出一碗料汁，將它與炒好的材料一起淋在炸好的豬裡脊肉上面，最後只要再放上香菜就可以了，一盆香噴噴的鍋包肉就做出來了。
不得不說，鍋包肉這道菜式的製作過程還是非常複雜的。
三：你喜歡吃鍋包肉這道菜嗎？對於鍋包肉這道菜式，就我而言，我還是挺喜歡這道菜式的。
因為我覺得鍋包肉的味道還是非常不錯的，我每次吃這道菜的時候都能配上一碗滿滿的白米飯，它真的是一道非常下飯的菜式。所以，我很喜歡鍋包肉這道菜式。
2樓：鑫鑫很愛車
首先將豬裡脊洗淨切片，加入鹽，半勺，料酒一勺，雞蛋清一個，澱粉拌勻，蔥切絲，姜切絲，蒜切片，香菜切斷，碗中放入鹽半勺，白糖15g，促使5g生抽，15g，香油5g拌勻，調成糖醋汁，鍋中放入適量油油溫燒至七成熱，放入掛好澱粉的肉片，炸至金黃撈出，待油溫升高，放入肉片復炸半分鐘撈出瀝乾，鍋中留底油，放入蔥薑蒜炒香，加入炸好的肉片，再加入糖醋汁翻炒均勻，放入香菜段炒勻盛出即可。
3樓：甜奶幼
首先要準備好自己喜歡吃的食材，然後再準備好一些瘦肉跟肥肉，這個時候鍋中燒油把肉放進去，然後放入蔥花和蒜末，還有味極鮮，生抽這些調料，然後攪拌均勻即可。
4樓：問題諮詢周老師
1、豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米
2、蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，放適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁。
3、水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊
4、鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出。
5、將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色6、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻。
7、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。
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