1樓：your大頭兵
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，兩者都是抗氧化力高的營養素，而且又適合做成不同菜式，是很受家庭歡迎的食材。而網上不時看到許多有關南瓜的食用禁忌，例如：與紅薯同吃會腹痛、與紅棗同吃會消化不良等等，到底是真是假？
讓營養師逐一解釋。
胡蘿蔔素會在體內轉化維生素a，有助保護視力、增強黏膜及**的健康，而維生素c則幫助製造膠原蛋白，維持**彈性及增強免疫力功能，適合不同年齡的營養需要。另外，南瓜纖維含量高，有助腸道健康和排便；預防高血壓和水腫的鉀含量十分高，而且含豐富碳水化合物，可代替主食如飯、麵食用，適合不愛吃飯的小孩。
禁忌1：南瓜加菠菜
網友說法：南瓜含豐富維生素c分解酶，會破壞菠菜中的維生素c，同時自身營養價值也會降低。
解答：不正確。很多蔬菜都有這種分解酶，雖然會破壞其他食物的維生素c，但在消化的過程中會被胃分解，因此並不會起到分解維生素c的作用。
禁忌2：南瓜加紅薯
網友說法：兩者皆屬易滯氣食物，如不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、胃食道逆流等。
解答：正確。南瓜跟紅薯都是高纖易產氣的食物，大量的纖維會使腸內細菌發酵而產生大量氣體，因此腸胃敏感的人進食後可能有脹氣或不適。
禁忌3：南瓜加羊肉
網友說法：兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會引起腹脹、便祕等症狀。患有感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
解答：不正確。從營養角度看，兩者都是豐富營養價值的食物，適量食用並不會產生腸胃不適。
禁忌4：南瓜加醋
網友說法：醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
解答：不正確。醋是常用的調味料，經常與不同蔬菜配搭，沒有破壞營養的情況。
禁忌5：南瓜加白帶魚
網友說法：白帶魚含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及dha、維生素a、維生素d等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜一起食用對身體不利。
解答：不正確。從營養角度看，兩者都是豐富營養價值的食物，適量食用並不會影響營養吸收或不適。
禁忌6：南瓜加紅棗
網友說法：紅棗富含維生素c，味甘性溫，食用過多容易消化不良；而南瓜性溫，二者同食不僅維生素c被破壞，還會加重消化不良等症狀。
解答：不正確。從營養角度來看，兩者都含豐富維生素c，但不互相影響。
禁忌7：南瓜加蝦
網友說法：蝦肉含有多種微量元素，與南瓜同時食用，會與當中的果膠產生反應，變成難以消化吸收的物質，可能導致痢疾，但可以黑豆、甘草解毒。
解答：不正確。果膠來自於很多蔬果，非南瓜獨有，進食後並不會讓身體有不適反應。
禁忌8：南瓜加油菜
網友說法：南瓜和油菜與含維生素c豐富的食品搭配吃，就會把維生素c破壞。
解答：不正確。很多蔬菜都有這種分解酶，雖然會破壞其他食物的維生素c，但在消化的過程中會被胃分解，因此並不會起到分解維生素c的作用。
2樓：騎著蝸牛當房車
其實有一部分的言論說南瓜和蝦在一起會有反應，會對人不好。但是這兩種食物都是熱性的食物，吃多了會消化不良，也會上火。
1、由於南瓜含維生素c分解酶，所以不宜同富含維生素c的蔬菜、水果同食。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
富含維生素c的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
2、蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
3、南瓜和蝦是常規食物，雖然成分中沒有什麼不能一起食用的、相剋的物質，但是南瓜是高澱粉食物，大量食用有導致腹脹的可能，而蝦的主要成分是蛋白質，也是不好消化的成分，一起食用有可能會導致消化不良。
南瓜和什麼不能一起吃
南瓜是澱粉類食物，都知道澱粉類的食物吃多了容易脹氣，而且也不建議和葷的食物一起吃。
1、南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
2、南瓜加羊肉。這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜和蝦能一起吃嗎
3樓：那個閃電
可以，以下是蝦和南瓜一起的吃法。
主料：大米200克、南瓜1塊、蝦仁20個、幹香菇適量、小香蔥2根輔料：蠔油1勺、料酒1勺、鹽1勺、食用油適量步驟：
1、大米淘洗乾淨，注意優質的大米非常乾淨，只需淘洗一次，不用反覆淘洗，否則容易損失表面的維生素b族，失去營養價值。我用的大米非常新鮮，是脫殼後8小時內充氮罐裝的，幾乎是免淘洗的。
2、放比正常燜飯少一些的水，電飯鍋開始燜飯。
3、蝦仁解凍洗淨，放少許鹽料酒醃製一會兒
4、幹香菇洗淨，用開水浸泡
5、南瓜去皮、去瓤，洗淨，切成比較大的丁
6、泡好的香菇改刀，泡香菇的水不要倒掉，備用7、油鍋燒熱下南瓜煸炒
8、把南瓜扒拉到四周，中間放入醃製好的蝦仁，炒至蝦仁變色9、下香菇翻炒
10、加入一大勺蠔油，我用的蠔油是含蒜蓉的，所以我沒用蒜熗鍋。
11、再加一勺料酒去腥提味
12、加入一些泡香菇的水，
13、最後加鹽調味，炒勻
14、米飯還差5分鐘成熟的時候，放入炒好的蝦仁南瓜，蓋上蓋子繼續燜飯5分鐘至燜飯程式結束。
15、開啟鍋蓋，用飯鏟把燜好的米飯和蝦仁南瓜拌勻，表面撒上小蔥花，一碗噴香的燜飯就做好了。南瓜軟糯噴香，蝦仁q彈，米飯顆粒分明，特別香。
4樓：小王子精選**
南瓜和蝦可以一起吃的，可以做成蝦仁燒南瓜進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 500克、蝦仁 150克、料酒 適量、十三香 少許、醬油 少許、蝦湯 適量、鹽 少許、蔥姜 適量、玉米油 適量。
1、第一步將準備好的南瓜去瓤切塊，放一旁備用。
2、將鮮蝦去除蝦線，蝦頭煮湯備用。
3、用菜刀將準備好的蔥薑切片，如下圖所示。
4、鍋裡放油加熱，放入蝦仁翻炒，然後盛出備用。
5、另起鍋倒入蔥姜爆香，如下圖所示。
6、放入切好的南瓜塊，料酒，醬油，十三香，還有煮好的蝦頭湯，燉20分鐘。
7、20分鐘後放入蝦仁和鹽，繼續頓3分鐘。
8、然後出鍋盛出，這樣蝦仁燒南瓜就做好了。
5樓：愛名字好難受
南瓜跟蝦不能一起吃。
不能同吃。原因是同食會引起痢疾。
每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.
7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.
57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。
此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
6樓：樹綱豪
蝦和南瓜是不能同吃的。雖然蝦和南瓜的營養價值都很高，蝦屬於高鈣食物，南瓜含有豐富的維生素和果膠，多吃有好處但是不能一起吃。
南瓜果實有圓、 扁圓、 長圓、 紡錘形或 葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟後有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜而面。
種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。 老瓜作 飼料或代糖，不少地方稱之為「飯瓜」。種子可炒食或入藥。
7樓：a山巔之最
南瓜與富含維生素c的食物相剋
由於南瓜含維生素c分解酶，所以不宜同富含維生素c的蔬菜、水果同食。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
富含維生素c的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
西紅柿與地瓜：容易得結石； 西紅柿與毛蟹：引起腹瀉； 洋蔥與蜂蜜：傷眼睛……
南瓜與羊肉相剋
《本草綱目》記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅」。因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同食，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相剋
同食會引起痢疾，可以壅黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相剋
南瓜與維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
8樓：我是你的組織啊
南瓜和蝦不可以一起吃。
南瓜與富含維生素c的食物相剋。由於南瓜含維生素c分解酶，所以不宜同富含維生素c的蔬菜、水果同食。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。
所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。
9樓：邶濱豐瑤瑾
蝦和楊梅能一起吃嗎
蝦和乾紅可以一起吃嗎
蝦能和四季豆，南瓜同吃嗎
10樓：匿名使用者
不能「南瓜和蝦仁是不能一起吃的，二者同食會引起痢疾，這時可以用黑豆和甘草來解毒。南瓜的營養及其豐富，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》記載：
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳」
南瓜和蝦能不能一起吃
11樓：匿名使用者
南瓜作為一種蔬菜，味道香甜，在北方人們常常把南瓜和小米等東西加水煮在一起，味道甜美，而且營養價值也非常的豐富，蝦作為常見的海鮮，味道甘甜，營養價值極為豐富.
不可以，南瓜和蝦不能一起吃，因為南瓜和蝦中有某種物質是相剋的，一起吃會引起痢疾的症狀，對我們的身體是很不好的，所以應該不免這兩種食物一起吃。
南瓜和蝦的營養價值
蝦中有豐富的水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、b1、b2、e、尼克酸等，其中鈣的含量尤為的豐富，所以如果體內缺鈣的同學可以在平時多吃一些蝦來補充體內的鈣營養。
南瓜中含有豐富的維生素和果膠，還有豐富的鈷、鋅和人體需要的多種的氨基酸、胡蘿蔔素等，多吃南瓜還有一定的抗癌的作用。
蝦和南瓜一起吃了會怎麼樣，南瓜和蝦能一起吃嗎
南瓜和蝦一起吃了怎麼辦。1.如果僅僅出現腹脹的現象，可以吃一些促進通氣的食物，也可以喝一些湯水，稍微運動 按摩一下都是可以的，南瓜和蝦肉一起吃會導致腹脹的問題，最好喝熱水或者是湯，可以緩解腹脹，也可以選擇按摩的方法。2.如果出現輕微的腹瀉，那就停止使用食物，稍微補充一些溫鹽水就可以了。只要腹中澱粉和...
南瓜能和枇杷一起吃嗎，南瓜和柿子能一起吃嗎
您好！南瓜和枇杷沒有相剋，請放心，可以一起吃。謝謝！不能和枇杷一起吃食物枇杷 小麥 導致腹痛 枇杷 黃瓜 影響消化 枇杷 白蘿蔔 會破壞維生素c 枇杷 海味 會影響蛋白質吸收 不能和南瓜一起吃食物南瓜 上海青 會降低營養 南瓜 雞肉 會妨礙營養吸收 南瓜 鯉魚 會引起中毒 南瓜 帶魚 會易中毒 南瓜...
南瓜和雞蛋能一起吃嗎，南瓜和雞蛋能一起吃嗎
南瓜是可以跟雞蛋一起吃的，可以試一下這款山藥南瓜雞蛋糕。南瓜 不可與羊肉同食 不可與富含維生素c的蔬菜,水果同食,不可與韭菜同食,不可與醋同食.雞蛋 忌與柿子同食,同食可引起腹痛,腹瀉,易形成 柿結石 不宜與兔肉,鯉魚,豆漿同食.南瓜與雞蛋可以同食.原料 南瓜500g 雞蛋黃2 3個 冰糖若干 牛奶...