1樓：重慶渝味楠老火鍋
要想提前規避風險，那麼你就必須做到這些，才能把風險降低進而學會如何規避風險。
首先要有良好的心態，準備創業開個火鍋店，那就要在做好積極準備的同時，更重要的是為失敗做好準備，假如沒有良好的心態去面對失敗，那麼就不建議大家選擇來創業了。大家都瞭解，創業不可能一帆風順。因此只有具備積極的心態了，那麼在遇到挫折時，才可以更加沉著冷靜的來面對。
其次學會提前剖析風險，**鍋店前期，火鍋店主就要學會對開店將要進行的每一個環節進行剖析，可能會出現什麼風險?如果出現有什麼辦法解決，需要提前計劃好，做什麼都不能滿打滿算，要給火鍋店下一步留有餘地，對可能出現的風險有準確的認知和解決的預案。
然後善於預知評價風險，學會分析，發現會給火鍋店帶來一定的負面影響，比如**鍋店的資金預算，如果資金出現失誤，會形成多大程度的損失，如果開店成本無法在定期內**，會帶來多大的危機?火鍋店的貸款要是無法**，會發生怎樣的資金運轉困難等等，善於預知事件背後的風險，才能及時想辦法應對。
最後及時防止風險發生，火鍋店要加強管理，建立健全的火鍋店規章制度，特別是合同管理，財務管理，產權維護等等，在原料，裝置的業務往來時，仔細核對，檢查各類合同。在創業**鍋店之前，要對投資做一個計劃，並對計劃做一個總體評價，以此來制定科學的資金運用方案，一旦某個環節出了紕漏，要有及時補救的方案，儘可能減少對火鍋店的負面影響，做好準備，才能及時防止風險。
2樓：曹狀元燒餅
常常有創業者覺得火鍋的經營看起來簡單，其實一旦經營起來就會發現，其中處處皆學問！而選址就是第一個要解決的問題。
1、火鍋店選址的區域因素
在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則
第一要確定服務物件。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與裝置，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種；
3、要貫徹接近原則
也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近；
4、要環境配套到位
外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益；
5、要科學**贏利
在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，**贏利與效益。
6、火鍋店的選址與佈局
確定選址原則後，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。佈局上也應當考慮以下思路：
擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
3樓：匿名使用者
開魚火鍋店要如何提前規避風險？要提前學習一下如何經營火鍋店，同時要把食材各方面都準備好
4樓：朝天門火鍋加盟
你好，現在為您解答（以下回答，手打原創，請勿複製貼上）
首先，不管你是開什麼店，魚火鍋，串串火鍋，毛肚火鍋，鴨腸火鍋，他們本質都是**鍋店，而開店屬於投資行為，必然有著一定風險，如果有人給你說開店必定成功，那這個人必然是個**，其次，作為老闆，需要思考的是將風險儘量降低，這才是一個合格老闆需要思考的。
但是，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？
其實影響一家火鍋店是否能持續經營，成功盈利的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字號品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、經營技術，經營一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，**鍋店不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
新手開魚火鍋店這些事項需注意？
5樓：hsb順風
新手開餐飲店要注意:地理位置，**，消費群體，有沒有停車場，周邊配套設施，餐廳的裝飾，員工的服務，菜品的味道！
6樓：重慶渝味楠老火鍋
第一、零經驗開魚火鍋店該從選址入手
創業者在開魚火鍋店的時候可以從選址入手。選址對於魚火鍋店是非常重要的一個環節，一個好的位置決定了店鋪往後的收益。一般來說魚火鍋店面向的是大眾消費，創業者在開店的時候只有選在**量比較多的地方才可以經營得更好，就比如選在商場附近或者是學校周圍。
第二、店鋪經營管理
還要重視店鋪的經營管理，而對於加盟來說可以得到魚火鍋加盟機構官方成熟的經營管理策略的指導，具體點講就是魚火鍋加盟要重視對基礎服務、日常經營工作各個細節的規範化管理。
第三、店鋪的推廣營銷
重視魚火鍋加盟店鋪的推廣營銷工作了，加盟品牌會有統一的推廣活動，而店鋪自身也可以小範圍舉行一定的營銷活動。
經營一家魚火鍋店要注意哪些問題?
7樓：雲南萬通汽車學校
美食一直都是受歡迎的創業或加盟專案，巴色魚撈的魚火鍋加盟也是眾多加盟商都看中的有前途發展的專案。通過考察選址並瞭解魚火鍋加盟口碑好壞，快速的挑選出中意且口碑好的品牌能讓投資者快馬加鞭的在創業路上平步青雲。當然進行魚火鍋加盟投資時除了做好充分的準備工作，也需注意以處幾點事項：
美食一直都是受歡迎的創業或加盟專案，巴色魚撈的魚火鍋加盟也是眾多加盟商都看中的有前途發展的專案。通過考察選址並瞭解魚火鍋加盟口碑好壞，快速的挑選出中意且口碑好的品牌能讓投資者快馬加鞭的在創業路上平步青雲。當然進行魚火鍋加盟投資時除了做好充分的準備工作，也需注意以處幾點事項：
首先、瞭解當地人對魚火鍋的口味要求
不同地區的使用者對美食口味層次不同，為了能在魚火鍋加盟後獲得更良好的發展吸引更多意向顧客，就需要注意有效的瞭解當地消費者對魚火鍋的需求量及熱愛程度，並且要細緻性的瞭解到當地使用者對火鍋口味的需求，只有建立在以顧客需求為目的去打造美食才能獲得源源不斷的顧客資源。
第二、選對合適的店面地址
想要魚火鍋加盟後能快速的「火」起來並受到歡迎，選對合適的店面運營地址很重要也很關鍵，除了要選**量大的場地還需看場地周邊常出沒顧客群體的特點，只有潛在顧客群體量大的場地才能更有利於魚火鍋加盟後的經營。
第三、火鍋消費定價
投資巴色魚撈魚火鍋加盟也是為了創業為了服務於更多的消費顧客，為了能讓顧客滿意並能產生粘性大迴圈性消費，還需在火鍋定價上十分謹慎不能千篇一律或根據全國各地普遍**走。而是需要針對當地消費層次及質量水平來進行合理的定價，才能讓魚火鍋受歡迎，並且吸引各類食客。
以上幾點便是使用者在投資巴色魚撈魚火鍋加盟時需注意的問題，由於投資創業本身就存在一定的風險，雖然是選擇加盟的形式能有效降低投資上的大風大浪，但使用者還需在進行加盟時多思考並深入性的學習，除了要知道魚火鍋加盟找哪家好還是要考量口味好，***，同時要注意投資過程中所有的細節，並能當地潛在消費群體進行系統分的分析與調查。
8樓：重慶渝味楠老火鍋
明確自己的特色
做一家有特色的魚火鍋是很有必要的，有自己的文化和特色，不管是室內的裝飾，還是吃食，還是特色服務都會讓食堂感受不同，我們要做的也是讓別人感受不同。所以在設計上，我們要避免跟風，需要有自己的文化設計。
完善考核制度
包括崗位職責考核、考勤考核、作風考核等。制定規矩方便管理，避免工作不力、責任推諉等問題。
注重口感。
開魚火鍋加盟店注重它的口感，為此有嚴謹的品質控制制度來保證原料的新鮮。好的產品同樣需要好的呈現方式，門店的服務流程同樣備受總部關注，無論是堂食，還是外賣，服務人員都會體貼到位，重視顧客需求。
新手開魚火鍋店需要注意什麼?
9樓：中國加盟網
新手開魚火鍋店面，需要考察總部是否至少擁有1家存活了8個月以上的直營店。
同時需要考察總部店面選址能力
選址重要的原因：選址決定了店面是否能夠吸引客戶的先決條件；總部對選址的支援程度也反映出總部的經營實力。
一、多種模式發展
隨著消費者的物質需求越來越高，單憑一份魚火鍋是無法長久吸引到他們的。所以我們開店也要摒棄單一的銷售模式，在賣魚火鍋的同時，可以售賣市場上人氣較高的單品、小吃，根據當地特產來售賣。
二、善於總結
其實很多人都是初次開店，之前也沒有經營技巧。但是我們要是想要有長久的發展，就要不斷地去犯錯吳，不斷地去糾正錯誤。而各位想要賺錢，那就一定要多去試錯，多去總結思考。
通過這種不斷犯錯、不斷糾正的過程，才能夠讓我們門店得到成長。
三、定製化內容
想要讓自己的魚火鍋店賺到錢，首先就得有目標。瞭解我們針對的目標人群，根據他們的需求來提出定製化內容。就比如我們針對學生，我們可以推出特惠**，平時的可樂飲料也可以進行贈送，增加使用者粘性。
而針對白領層次，營養健康尤為關鍵，在膳食上要做的平衡。而針對不同消費人群做出的定製化內容，自然更受歡迎。
希望我的回答可以幫助你！
10樓：wdm戈壁紅柳
一手開魚火鍋店，需要注意什麼？需要注意事項就是衛生和火鍋的品質
11樓：匿名使用者
要開魚火鍋店一定要注意宣傳，還有它的**一定要符合消費者的需求。
12樓：匿名使用者
首先你要證件齊全，消防安全做到位。然後就是看你的味道做得怎麼樣了
13樓：重慶渝味楠老火鍋
首先火鍋店屬於餐飲，隨著現在人們的生活水平的日益提升，人們對於自己物質生活方面也是開始越來越注重，他們更加追求新鮮、環保的食品。所以要想在現在的社會中商業市場中佔據一定的商業市場份額，就要從食材源頭出發，在確保火鍋的美味的基礎之上，致力為消費者提供綠色營養的食品。
如果火鍋店沒有自己的特色味道，那顧客也只能是吃飽了肚子，不會有再來一次的想法。這樣的火鍋店肯定做不長久。火鍋店除了菜品本身味道以外，還可以在配菜、蘸料、服務等其他方面做文章。
讓顧客品嚐到不同風味和特色。
成本和效益永遠是兩個最受關注的問題，火鍋店房租(一般房租佔到營業額的10%-15%)、原料採購、水電氣暖、員工工資、各類稅收等都是日常開支裡不可避免的。其他的細節要靠平時宣傳和對員工的培訓減少鋪張浪費，達到節省開支的目的。只有做好成本控制加上穩定的客源，才能保障火鍋店的穩定盈利。
火鍋底料有幾種，開自助火鍋店要注意哪些
清湯 上湯蘿蔔 無米鍋底 牛湯鍋底 麻辣的 藥膳的 要看你是經營什麼的再做定奪，到時廚師會給你選擇。自助的盤子不要太大，以減少浪費，人家吃完了要再去打，這是最主要的 自助火鍋的經營，主要注意哪些問題？鍋店要注意些什麼？你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答 開一家火鍋加盟店，確實有許多注意事項，加盟要避...
開一家魚火鍋店如何才能獲得利潤
開家九門寨特色石鍋魚火鍋店，投入費用並不需要很多，開店的費用一般有店鋪的租金以及押金，裝飾裝修 設施裝置購置 員工招聘 前期的廣告宣傳費等等，如果是開小店鋪規模大概需要八到十萬左右，看個人的定位不同，費用會有增有減。首先，來自於經營者的。魚火鍋加盟店經營是否成功的很大因素都是來自於經營者。如果經營者...
開一家重慶魚火鍋店需要多少成本
以300 的火鍋店為例 每月租金 30000元，12名員工平均工資 4000元 人 12 48000元，店面每月水電氣費消耗 5000元，一個月的原材料費用 50000元，一個折舊費用 1000元。因此，店面一個月的總開銷 店面租金30000元 員工工資費用48000元 店面水電氣費用5000元 原...