1樓：我心向洋滴楊洋
用料黑豆 125克
冰糖 100克左右
簡單健康的黑豆小零食的做法
黑豆，泡水4 小時左右，我泡了一個通宵
天氣熱的話可以放進冰箱泡發
泡好的豆子瀝乾水，直接倒入鍋內（我用的是平底不粘鍋）加入冰糖
翻炒繼續炒
冰糖慢慢融化，會出糖水，沒關係，繼續炒，讓黑豆吸收糖水入味水都出完了，有點乾乾的，我就倒入了麵包機（沒有面包機的朋友請繼續翻炒，這很需要耐心哦）
入麵包機後，按下果醬功能即可
中途記得觀察一下
最後成這個樣子即可，表面起沙啦，就可以啦，看起來有點想黑葡萄乾的感覺出鍋即可
小貼士第一次做我加糖加的比較多，最後的成品，甜度很合適，這次我加糖偏少，，成品沒那麼甜，適合不喜歡吃甜食的朋友，希望大家喜歡。
2樓：南寧西京專業
用料黑豆 自己定，比較懶的話就來上三碗，可以吃幾天。
鹽 一小勺，中國人吃鹽太多，少吃點吧。
花椒 幾粒就好
幹炒黑豆的做法
將黑豆洗乾淨，最好泡上兩個小時。
倒入平底鍋，最好是不粘鍋，然後倒入涼水，至少要到平底鍋的一半高度。加入一小勺鹽。
大火燒開後轉為小火，直到把平底鍋的水分熬幹。快熬乾的時候開始翻炒黑豆，小心不要糊鍋。
加入花椒，繼續翻炒，此時可以試嘗一下，根據自己的喜好決定是否起鍋。本人喜歡硬的，所以翻炒時間會長一點。
小貼士是否需要放花椒自己決定就好，可能有人不喜歡花椒的味道。炒得越久，存放的時間越長。
幹炒黑豆的簡單做法
3樓：半杯紅酒
日常飲食的種類是非常繁多的，黑豆就是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，然而我們平時很多人都是將黑豆製作成黑豆豆漿等方法食用，其實幹炒黑豆也是非常美味的食物，而且它的營養價值又特別豐富，它含有大量的蛋白質和微量元素，能夠很好地改善貧血和降低膽固醇，其中甘炒黑豆就是非常美味的一種吃法，因此受到了很多人都喜歡，下面一起了解一下幹炒黑豆的做法是怎樣的。
幹炒黑豆的做法是怎樣的
用料香菇7朵.黑豆100克.色拉油適量.食鹽適量.姜半塊.蔥1段.蒜適量
做法1、黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好）
2、香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻
3、香菇去蒂，洗淨，切丁
4、蔥切碎，姜切成薑絲
5、蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用
6、**，放油燒熱，放入姜、蔥熗鍋
7、香菇倒入鍋中，翻炒
8、待香菇炒出香味兒，放入黑豆
9、小火炒3分鐘左右。放適量鹽
10、加入蒜蓉出鍋
營養功效
1、黑豆，性味甘、平、無毒。有補血明目、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：「黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」
2、香菇，性味甘、平、涼；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
4樓：柳笛輕揚
黑豆 適量
鹽 一小半勺
幹炒黑豆的做法
黑豆洗乾淨 加點鹽泡 一小半勺就好 太多會偏鹹 泡一個小時左右 瀝乾水分 放進不沾炒鍋 先中火炒 炒幹水分 可以蓋蓋子先燜3分鐘 幹得比較快 掀開蓋子翻炒一下 再燜 重複這個步驟三四次，調中小火繼續翻炒30分鐘左右 會聞到很香的豆味就差不多了 晾涼之後再裝進瓶子裡
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吃起來嘎嘣脆 香香的
請點選輸入**描述
怎樣炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法
5樓：周小小小亞
炒黑豆的方法步驟如下：
第一步：將買來的黑豆用清水沖洗乾淨之後，再用清水泡十個小時左右。
第二步：將泡好的黑豆再次用水沖洗，然後瀝乾水備用。
第三步：將鍋燒熱，放入油溫熱，然後直接將黑豆放入鍋內翻炒。這裡油的量可比平時炒菜可多放點，黑豆會比較酥。
第四步：黑豆炒到沒有豆氣，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，至黑豆變軟，期間可開蓋翻炒一下，避免鍋底糊了。
第五步：黑豆燜軟後，放入胡椒粉、小蔥、鹽繼續翻炒。
第六步：收汁後，可以再放入生抽用來提味，一道炒黑豆就完成了。
6樓：青春離線
炒黑豆的做法
用料：黑豆適量、鹽適量、水適量
1、首先先把黑豆提早泡水一小時，然後瀝乾。
2、開中火，加入少量的水、鹽和還有泡好的豆子到鍋裡。
3、小火翻炒到水分幹了，且聽到豆子噼啪的聲音後，可以試吃一粒，沒有生的口感就可以了。
4、最後把豆子倒入盤子，晾乾就可以吃了。
7樓：唐夕兒的白羊座
回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦～
1.先挑出來黑豆中損壞或殘缺不全的顆粒物。
2.把黑豆自來水侵泡1-2天至徹底泡開。
3.控幹黑豆表層的水份。
4.粗鹽粒放進炒鍋內，炒熱。
5.放進黑豆。
6.用鐵鏟持續煸炒，直至黑豆爆響的響聲漸弱。
7.能夠用力捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變鬆脆了關火。
8.用漏勺或生鹽不鏽鋼篩網把黑豆篩出去放涼就可以食用了哦更多7條
8樓：匿名使用者
主料黑豆
300g
輔料粗鹽粒
1500g
步驟1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。
3.瀝乾黑豆表面的水分。
4.粗鹽粒放入鐵鍋內，炒熱。
5.放入黑豆。
6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。
7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關火。
8.用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。小貼士
鹹香酥脆的幹炒黑豆的做法
9樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：香菇7朵、黑豆100克
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜半塊、蒜適量二、步驟：
1.黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好）2.香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻3.香菇去蒂，洗淨，切丁
4.蔥切碎，姜切成薑絲
5.蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用
6.**，放油燒熱，放入姜、蔥熗鍋
7.香菇倒入鍋中，翻炒
8.待香菇炒出香味兒，放入黑豆
9.小火炒3分鐘左右。放適量鹽
10.加入蒜蓉出鍋
三、成品展示：
10樓：惠春楣
貌似黑豆炒了不好吃 做法 未知
炒黑豆的做法
11樓：匿名使用者
主料：黑豆50克、黃豆50克
輔料：豬皮適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥薑蒜少許、玉米油適量
1、準備黑黃豆洗淨寖泡24小時。
2、豬皮醬熟。
3、蔥薑蒜切片。
4、熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香。
5、放入發好的豆，新增料酒，十三香。
6、放入肉皮，醬油翻炒。
7、加入少許鹽雞精出鍋
8、盛入盤中，味道鮮美，下酒小菜。
12樓：墨曼彤
炒黑豆的步驟如下：
1、將買來的黑豆用清水沖洗後，再用清水泡10小時左右。
2、再次沖洗浸泡過的豆子，瀝乾水分備用。
3、燒熱鍋，加入油加熱，然後直接把黑豆放入鍋中翻炒。油的量可以比平時多炒，黑豆會更脆。
4、將黑豆炒至無豆氣。蓋上鍋蓋，小火煮一會，直到黑豆變軟。在此期間，開啟鍋蓋並攪拌，以避免鍋底被燒焦。
5、黑豆煮軟後，加入胡椒粉、蔥和鹽繼續翻炒。
6、收集汁液後，可以再放生抽用來提味，炒出豆豉就好了。
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