1樓：贛南臍橙
公螃蟹和母螃蟹其實都好吃，母蟹黃多肥美而公蟹油多肉多，到底哪個更好吃關鍵還要看時間，九月份的母螃蟹最好吃，而十月份的公螃蟹最好吃。
公螃蟹和母螃蟹其實都好吃，母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃裡含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.
5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。
螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2樓：摩英武
螃蟹母蟹和公蟹哪個好吃？吃螃蟹的話肯定是吃母蟹比較好，因為母蟹它的蟹黃比較多。營養更加豐富。
吃了那麼多年大閘蟹你知道公蟹好吃還是母蟹好吃
3樓：如意三人行
九月吃蟹該吃公蟹還是母蟹?
那種蟹最好吃呢?
民間有一種說法是——
「九月團臍，十月尖」
意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。
公蟹還是母蟹好吃?關鍵點是你必須懂得分清楚公母啊!如何鑑別公蟹和母蟹?麻辣妹來教你實用的兩招。
看螃蟹的腹部是最直接的，民間的說法是公蟹是穿一條丁字褲，而母蟹是腹部平臺的，呈現圓形，這是直接鑑別公蟹母蟹的第一招。(上圖中清晰可見，右上角是公蟹，左下角是母蟹)
當然也有人怕螃蟹的大鉗子，不敢將它們四肢朝天來看個清楚。那麼麻辣妹教你第二招，觀察大鉗子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。(呃，這和咱們人類貌似是一個道理。)
懂了公蟹和母蟹的區別，咱們再來說說公蟹和母蟹誰更好吃，其實這倒是看個人的口味了。公蟹的膏肥體壯，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之後不會變硬，所以很多人愛吃公蟹。
當然了也有人愛吃母蟹，因為母蟹的蟹黃要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇，但是公蟹卻不含有膽固醇。所以吃螃蟹不單只是貪圖美味，還需要注意考慮身體的實際情況，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。
4樓：歲月如歌
當然母蟹好吃了，它的蟹黃多，不過也要分時候，在陰曆十月以前吃最好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味就沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道也就更好了
5樓：一起吃香菜叭
我覺得這個是看個人的喜好吧，如果是喜歡吃肉的話，那麼我個人覺得是公蟹會更好吃一點；如果是喜歡吃蟹膏之類的就選母蟹。
6樓：體壇剖析者
母螃蟹好吃，母螃蟹油水多，味道比公螃蟹更鮮美可口，更受吃貨們的歡迎。
7樓：科學知識萬能俠
我覺得母螃蟹更加的好吃，因為母螃蟹的會產生蟹膏，而且她的肉質比較鮮嫩的。
大閘蟹公的好吃還是母的好吃？有什麼區別呢？
8樓：馮馮馮老師
大閘蟹公母的區別要怎麼分辨呢？
9樓：阿芬
都是以吃母蟹為主。雖然都是螃蟹，但是公螃蟹和母螃蟹的肉質方面卻還是有一定的差別。，公、母大閘蟹的營養價值也有所區別。
10樓：豆豆家的小鴿子
大閘蟹公母哪個更好吃要看季節。在六月黃即是童子蟹時期，食的是一個鮮，公母的黃都是不成形的流心狀，此時的大閘蟹黃多肉嫩殼薄。母蟹農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公蟹農曆十月膏白豐腴。
11樓：e時光再燃
大閘蟹母的比較好吃，而且吃起來味道會特別的鮮美，口感也會特別的鮮嫩。
12樓：了凡學長
市面上**的大閘蟹、毛蟹、膏蟹在農曆
八、九月上市時，都是以吃母蟹為主。這個時候的母蟹膏滿肉鮮，公蟹因為沒有蟹膏，吃上去總是少了一層樂趣。現在終於到了深秋，公蟹的膏體飽滿。
13樓：老弗說情感
母的好吃。
因為母螃蟹經過自然選擇，為了給後代更多營養，相比起公螃蟹，其腹部有一層油膏。而這層油膏是螃蟹身上最鮮美的地方。
所以，螃蟹還是母的好吃。
14樓：守惜文居爵
民間向來有一個說法「九雌十雄」，「秋風起，蟹腳癢。」
也就是說秋天是大閘蟹最肥美的季節，農曆九月雌蟹好吃，農曆十月雄蟹會比較好吃。
請採納。
15樓：眾鑫新辰美
吃大閘蟹吃母的好，因為母蟹的蟹黃比公蟹的蟹黃長的快而且營養是非常的高的，一般建議吃母蟹。
16樓：幸福蝸牛
吃大閘蟹講究「九雌十雄」，個人認為大閘蟹還是母的好吃，因為母蟹會有鮮美肥厚的蟹黃，咬一口鮮香四溢滿嘴留香，肉質也異常鮮嫩無比。如果不追求蟹黃公蟹也可以選擇，價效比也比較高。
17樓：歧源源
大閘蟹公的、母的都好吃。
大閘蟹公的肉比較多，殼背上的膏也很多，肉和膏都非常鮮。母蟹的膏比較豐富，膏黃含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，並且大面積呈橘黃色。
18樓：
農曆八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
區別螃蟹的公母最主要是看二點，一是看肚子。團臍的是雌蟹，尖臍的是雄蟹；
二是看鉗。雌蟹的鉗比雄蟹的小，毛也沒那麼多
螃蟹是母的好吃還是公的好吃？
19樓：匿名使用者
俗話bai
說，九雌十雄，母蟹農曆九du月卵滿，zhi體內擁有的是蟹黃，蟹dao黃中含有豐富的內蛋白質、磷脂
容和其他營養，公蟹農曆十月膏白豐腴。公螃蟹擁有的是精囊，就是精子就是蟹膏。公蟹的美味，母蟹的清香估計吃過人都會流連忘返。
20樓：曾經貪婪滴說話
有句俗語說「bai
九雌十雄」指du
的就是陽澄湖大閘蟹，zhi農曆九月最好吃母蟹，dao因為這個時候的母版蟹正是蟹黃權飽滿的時候，母的相對較好，吃起來會更加美味。不過你還要選擇正宗的陽澄湖大閘蟹才好，比如像蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹才是吃貨們的不二選擇之一。
21樓：南雪
中秋節前吃母的（母蟹膏多），深秋後吃公的（深秋後母蟹膏硬了不好吃）
22樓：肖嘉無昂熙
這是我們家賣的母蟹
個人覺得公蟹好吃因為公蟹也是有黃有肉的！
23樓：危森弘懋
農曆八、九月挑雌蟹
九月選雄蟹
雌雄螃蟹別兩候性腺熟滋味營養佳
吃螃蟹應注意;
1、敏體質宜內吃
2、脾胃虛寒者應盡容量少吃螃蟹性寒免引起腹痛、腹瀉吃蘸薑末醋汁其寒氣
3、患傷風、發熱、胃病、腹瀉者宜吃螃蟹否則加劇病情
4、患高血壓、冠病、脈硬化者儘量少吃蟹黃免膽固醇增高
5、裝烤瓷牙、牙型矯用工具剝蟹
蟹與哪些食品能同食
1、柿與蟹同食食物藥性看柿蟹皆寒性二者同食寒涼傷脾胃體質虛寒者尤應忌;柿含鞣酸蟹肉富含蛋白二者相遇凝固鞣酸蛋白易消化使食物滯留於腸內發酵現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物毒現象
2、蟹與梨同食梨味甘微酸性寒二者同食傷腸胃
3、蟹與花能同食花仁性味甘平脂肪含量高達45%油膩物遇冷利物易致腹瀉故蟹與花仁宜同進食腸胃虛弱尤應忌
4、蟹與泥鰍能同食泥鰍性溫補蟹性冷利功能與相反二者反應亦利於身體故宜同吃
5、蟹與香瓜能同食香瓜即甜瓜性味甘寒滑利能除熱通便與蟹同食損於腸胃易致腹瀉
6、蟹與冰飲能同食冰激凌等寒涼物與蟹同食必致腹瀉故食蟹宜飲冰水
哪些螃蟹能吃
1、吃死蟹毒
2、煮熟隔夜螃蟹少吃
3、吃螃蟹安全
4、吃蒸煮蟹安全
24樓：匿名使用者
母螃蟹體內的蟹copy黃非常多，吃起來非常的鮮bai香，而公螃du蟹體全是膏脂，zhi但肉質相比母螃蟹dao要好吃。公螃蟹母螃蟹都有自己的好吃的地方。
要根據自己的口味來挑選螃蟹，但很多人不理解母螃蟹體內到底是蟹黃還是油。其實母螃蟹的體內的卵巢及細胞就是所謂的蟹黃，而公螃蟹的蟹膏才是脂肪含量超高的油。
根據自己口味的不同，有的人就喜歡吃蟹膏有的人則喜歡吃蟹黃，一般來說不管是公螃蟹或母螃蟹只要尾部隆起的，還有的蟹黃蟹膏量都是非常多的。
公蟹和母蟹哪個好吃
25樓：無名人與匿名士
1 公蟹好吃還是母蟹好吃
都好吃。
公蟹中除了有緊實的蟹肉，還有豐腴的蟹膏，蟹膏口感細膩，還含有大量的優質蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分。
母蟹中含有可口的蟹黃，粵式茶點中的蟹黃包、蟹黃粥、蟹黃煲都是採用的母蟹蟹黃精製而成，營養豐富、口感細膩。
2 蟹黃是公蟹還是母蟹
蟹黃是母蟹。
公蟹體內只有蟹膏，沒有蟹黃。蟹黃是母蟹所獨有的，蟹黃裡面有母蟹的卵巢和消化腺，營養成分有：脂肪酸、磷脂、鐵元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用後有補充能量、清熱解毒、促進身體新陳代謝等功效。
3 螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃
看腸道螃蟹的食物消化都是在蟹胃中進行的，然後通過腸道排出，順著腸道往下找就可以看到螃蟹屎，食用前將其剜掉。
看位置蟹黃主要存在於螃蟹的腹部，把螃蟹背後的殼開啟就可以看到蟹黃和少量的螃蟹蟹爪根部肌肉了，一口下去，鮮美異常。
4 什麼樣的螃蟹不能吃
死螃蟹螃蟹是一種富含蛋白質的食物，螃蟹死亡後體內的細菌會快分繁殖和生長，蛋白質分子在細菌分泌的水解酶作用下進行分解併產生組胺，螃蟹死亡的時間越久，組胺量越大，毒性越強，食用後容易食物中毒。
隔夜螃蟹
螃蟹死亡後身體會分解組胺，隔夜的螃蟹也會分解，所以，吃螃蟹的時候最好是現做現吃，不可久放，放置的時間不超過6小時。
生螃蟹、醉蟹
螃蟹生活在淺灘，身體裡面容易被寄生蟲寄生，食用生螃蟹尤其容易感染肺吸蟲疾病，很多人喜歡吃醉蟹，醉蟹的味道雖然好，但是黃酒和白酒中的酒精並不足以殺死螃蟹中的寄生蟲，食用後容易造成寄生蟲寄生，引發肺吸蟲病等疾病。
26樓：魚的眼睛
農曆九月吃母蟹，因為母蟹的蟹黃多，農曆十月吃公蟹，因為公蟹的蟹膏多
螃蟹是買母的好還是公的好吃？
27樓：匿名使用者
最好吃母的，因為母的蟹黃多。辨別方法如下：
1.「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」等等。是說螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
2.看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。
看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
3.另外還可以看看螃蟹的腿，兩螯上有灰黑色的一團絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的腿上有排列如刷子的細毛。
4.食用大閘蟹建議適量，過多食用會引起身體不適。
28樓：匿名使用者
要看蟹的品種和季節。一般俗話說，九月母，十月公。意思是這個時期的蟹是最肥的時候，吃著鮮美。公母的分辨主要看肚子底下的蟹臍，細長型的是公，比較圓滿的是母。很好分辨。
29樓：匿名使用者
母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。
此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃裡含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
公蟹母蟹區別，公螃蟹和母螃蟹怎麼區別 圖
1 成熟時間 農曆九月公蟹最香，蟹脂多 農曆八月母蟹最肥，蟹黃足。2 肚臍形狀 公蟹的肚臍形狀是三角形，母蟹的肚臍形狀是橢圓形。3 營養物質 公蟹有蟹膏，蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺 母蟹有蟹黃，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。4 大小 公蟹普遍比較大，而母蟹則普遍小於公蟹。擴充套件資料 1.在幼蟹階段，雌蟹腹部...
螃蟹有蟹黃嗎，公蟹有蟹黃嗎？公大閘蟹也有蟹黃嗎？
蟹黃是由母蟹的性腺和肝胰腺組成，所以公蟹是沒有蟹黃的，但公蟹肚子裡也有黃色的東西，那其實是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺絕大部分是卵巢，與性腺緊挨著的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起來就是蟹黃。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏。蟹黃是黃色的，蟹膏是白色的，那麼為什麼公蟹肚子裡也...
是不是隻有母蟹才有蟹黃，公螃蟹有黃還是母螃蟹有黃？
蟹黃只有母蟹才有。蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色 味鮮美。蟹黃營養價值 1 蟹黃指螃蟹體內的卵巢和消化腺等組織，呈橘黃色 味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。2 據 食經 載 母梭蟹具有開胃潤肺 補腎壯陽 養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高，它含有...