1樓：枯井望天
點漿可以幫助米皮成型。
米皮的做法，首先準備材料：粘米粉130克、玉米澱粉50克、水適量、鹽適量、色拉油適量、雞蛋1個。
1、把粘米粉、玉米澱粉、水、鹽放到同一容器裡，並用筷子攪拌均勻，然後靜置30分鐘。
2、準備一個乾淨無水的小碗，然後打入一個雞蛋。
3、起鍋加水燒開，平底盤刷上一層薄薄的色拉油，然後倒入適量的米漿，再放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋，然後大火蒸5分鐘左右。
5、倒入蛋液蒸至凝固後關火，然後取出，放在水龍頭下沿著盤底沖涼。
6、從一角把米皮揭下即可。
2樓：有點複雜啊佛祁
米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種麵食。
最著名的米皮當屬「陝西西安秦鎮米皮」。秦鎮米皮歷史悠久，顯著特點是「筋、軟（方言讀作rang）、薄、細」。其米皮、調味汁、辣椒油的製作方法十分考究。
除此之外，還有漢中涼皮、漢中熱米皮、寶雞擀麵皮、西安麵皮等。當中的「文縣米皮」較為獨特的一支。
放點漿子是為了更好吃一些的。希望可以幫到你
3樓：力邁德手術工具
點漿子是為了更好吃一些的。筋、軟、薄、細。
4樓：匿名使用者
放點漿會更好吃， 。。。
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