1樓：匿名使用者
山東人、東北人最愛吃，一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌，但沒幾天他先得癌症了。什麼原因？現在世界上都知道怎麼吃大蒜，只有我們不知道。
告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天見人吃大蒜，他拿過一碗麵，然後很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進去了。
連5秒鐘都沒有，這大蒜有什麼用呀？一點也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了。
大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們為什麼不吃呀！
大蒜是天然的植物抗生素，既可以調味，又能防治疾病。大蒜性味辛溫，營養成份為蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素。其藥用有效成分為揮發性大蒜殺菌素養、蒜辣素。
功能有下氣、除風、解毒、散痛、驅蟲、止瀉、利尿、降壓、止血、祛痰等作用。吃大蒜好處多，但要注意：�
不宜熟吃：大蒜加熱做熟，殺菌力易破壞，故宜生吃。尤其是夏天用生蒜泥調冷、面、冷盤等，既可調味，增進食慾，又能防治腸炎、痢疾等腸道疾病。�
不宜刀切蒜末：因為蒜中蒜氨酸和蒜酶，二者在蒜中各自存在互不相干，只有搗碎後二者才能充分接觸，蒜氨酸在蒜酶的作用下才能分解，生成具有揮發性的大蒜辣素，它不僅調味好，殺菌力也強。故最好把蒜在案板上拍扁，再放入搗蒜體內加適量精鹽、味精，充分搗碎直至成泥。
這樣做的蒜泥比刀切蒜末香得多，殺菌力強。�
不宜常吃多吃：一些專家發現，常吃大蒜容易引起眼瞼炎、結膜炎。因此，不宜長期多量吃大蒜，一般每次以2～3瓣為限。眼疾患者在**期間，必須禁食大蒜。�
不宜空腹吃：大蒜不僅有較強的刺激性，還具有較強的腐蝕性，因此不宜空腹吃。早餐也不宜吃，中、晚餐吃蒜時要配些其它食物。
2樓：
天天都吃大蒜，有危害嗎？看了恍然大悟，別等出事就晚了
3樓：優萬巧妙招
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4樓：燕掠微風
不要空腹吃,最好是吃肉的時候吃,常言說得好呀:"吃肉不吃蒜,營養減一辦"呀!具體科學道理是什麼我也不知道,呵呵!
反正我是吃肉特別是吃熟肉的時候就一定要吃算,不吃就難受,甚至想到了大蒜就流口水了.不過我只是晚飯吃,這樣不會影響第二天上班.
5樓：綦悟
大蒜是一個除了眼睛之外對人體各個器官都非常有好處的東西，多吃點也無妨，而且蒜味也可以消除，只要在吃過之後和純牛奶就行了，要小口慢喝哦！
我是學醫的！
6樓：
同意樓上，打算有百益卻獨害眼。建議常吃，不要多吃
7樓：匿名使用者
還是好處多一些.比如殺菌啊.通氣啊.
壞處就是,味道不怎麼好聞.薰別人到不要緊.關鍵自己也受不了
8樓：匿名使用者
只要不過量,每天吃點還是有好處的.
9樓：匿名使用者
不要過量就沒問題,而且能殺菌.
10樓：好好主意
不能過量，對腸胃有刺激
11樓：法克曼
放心吃吧 別忘了嚼點茶葉去味
經常吃大蒜的好處和壞處
12樓：職場導師
大蒜是我們調味佳品，特別是在北方大蒜可以說是家常必備。當然多吃大蒜好處多多，大蒜可以幫我們排身體裡的一種毒素。
壞處是有的體質是不能吃太多大蒜，而且大蒜吃了後會有口臭等。
13樓：匿名使用者
經常吃大蒜對身體有很多的好處，首先大蒜中含有的微量元素硒是非常豐富的，能夠抑制和預防各種腫瘤的發生，還能夠增強人體的免疫力和抗病能力，另外吃大蒜還有清熱解毒的效果，可以預防感冒
14樓：左壽青
經常吃大蒜，雖然說有很多的好處，比如說大蒜可以殺菌消炎，但是不是適合每個人都能吃的。
15樓：南城吹機
好處：1、抑菌
2、抗癌
3、促進新陳代謝
壞處：口臭、難清理
16樓：妙招日記
經常吃大蒜有什麼樣的好處？每個人看了都想要
經常吃大蒜對身體有什麼好處?有什麼壞處?
17樓：仟禧微劇
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18樓：謝染釗淑
吃大蒜的妙處：
1、抗菌抗病毒
2、降壓、降脂、預防中風
3、改善內分泌，降低血糖
4、增強免疫力，抗腫瘤
5、健脾開胃—促進消化液的分泌；增強食慾；**消化不良壞處：口腔氣味難聞，容易引起放屁。對患有胃腸不適症，前列腺炎症等的病人有害。
19樓：哀長征玄媚
吃大蒜的好處是非常多的，可以有很好的殺菌消炎、預防癌症、預防心腦血管疾病、增加免疫等作用的。
這些作用都是非常好的保健作用，所以平時可以適當吃大蒜的，但是一定要注意不要空腹吃，吃一點麵食、蔬菜後再吃適當的大蒜很好的，但是如果有胃炎、肝炎、眼部疾患的話最好不要吃的
每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
20樓：飛苓青蘭
生吃大蒜抗衰老
大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒、預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。
要讓大蒜髮揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。這是因為和很多蔬菜一樣，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養價值，抗氧化劑會損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會影響大蒜釋放其中的有效成分。
生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃，這樣它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達到抗衰老保健功效。
不過需要注意的是，蒜有很強的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
我國民間有「大蒜百利，只害一目」的說法。
建議喜歡生食大蒜的人們每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。
希望，採納！謝謝。。。
多吃大蒜的好處和壞處
21樓：有夢既敢為
好處：1.抗癌
國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。
但是，尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
2.**陽痿作用
有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。
3.抗衰老作用
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液迴圈；蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管與**老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與**），又能對恐寒症的**或美容產生很多的好處。
製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。
4.保護心血管
1）抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2）降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3）降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4）降低血壓輕度高血壓患者，每天2-3瓣大蒜，高血壓遠離你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血壓危害。
壞處：1.大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
2.大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於溼熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
22樓：仟禧微劇
吃大蒜有好處和壞處，它的***多數人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好處，金鄉大蒜，大蒜功效，大蒜***，生活妙招，生說小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活竅門，生活小竅門
23樓：釋懷的人
1.蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗腫瘤功效。
2.研究發現，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
3.輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩勺醋汁，半月後血壓會降低。
4.每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
吃大蒜的壞處：
1腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會導致病情加重。
2.大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，可能會傷目。
擴充套件資料：
不易吃大蒜的人群：
1.眼疾者
中醫認為：「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜，對眼睛有害。
嵇康在《養生論》中說「葷辛害目。蒜味最辛，且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛的損傷，尤其是有眼病的人，在**期間必須忌掉辛辣食物。
2.虛弱有熱者
多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血。《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣」。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3.肝病者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍每天吃大蒜，這都是不對的。《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」。大蒜性熱，能助火；味辛，刺激性強，肝有內火者如果食用，肝火會更旺，久食會造成損傷。
4.脾虛腹瀉者
生大蒜刺激性很強，少吃點可促消化，但如果患有非細菌性腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，使病情惡化。
5.重病者
蒜屬於易誘發某些疾病，或加重已發病的發物。食用大蒜等辛辣食品，對患有重病或正在服藥的人來說，不但能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康
24樓：曉龍修理
吃大蒜的好處：
1.殺菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌作用，它對腦脊髓膜炎病毒、傷風病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
2.防癌：大蒜可以阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，剋制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含的硒，能加快體內過氧化物，剋制癌細胞。
3.防腦血管疾病：大蒜能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集
4.促進毛髮：大蒜中含有的揮發油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進毛產生長。
5.加強免疫：大蒜中的脂溶性揮發油能明顯進步巨噬細胞的吞噬效能，有加強免疫體系的作用。
吃大蒜的害處：
1.傷目：過量食用大蒜，會對目力造成影響。
2.腹瀉忌食：腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，會導致病情加重。
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用。
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。2023年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。
經常吃大蒜對身體有什麼好處？常吃大蒜對人有什麼好處與壞處？
大蒜，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質 低聚糖 多糖類 脂肪和礦物質等，具有多方面的生物活性，長期食用可起到防病保健作用。殺菌消炎 大蒜中含有天然的大蒜素，它是一種重要的藥用成分，具有超強的殺菌能力，能消滅人體內的敏感菌和真菌，可防止人體細胞被這些細菌感染...
經常吃酸奶有什麼好處？每天都吃有沒有壞處？
酸奶不能空腹吃，吃酸奶對腸道有好處。吃的過多會引起胃酸。利於腸胃 消化健康。酸奶很好哇 沒什麼壞處。如果經常喝酸奶對身體有什麼好處 酸奶還可以幫助我們改善便秘症狀，常喝一些酸奶，可以加快腸道蠕動的速度，讓便秘的症狀得到緩解，也能幫助身體排出毒素。酸奶可以經常喝嗎？經常喝酸奶對身體有什麼好處？當然可以...
天天吃大蒜對身體好嗎，天天吃黃瓜對身體好嗎？？
預防癌症 大蒜能夠阻斷致癌物質 亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病 口腔癌 食管癌 胃癌 乳腺癌 卵巢癌等均有預防作用。預防心 腦血管疾病 科學家給大蒜的另一個外號是 血管...