1樓：金木南影娛
泡紅茶最好的水溫最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。
1、注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的衝擊力將茶葉充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。當沸水衝入茶壺中時，茶葉會先浮現在茶壺上部，接著慢慢沉入壺底，然後又會藉由對流現象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最後茶葉充分時方完成，這就是所謂的悶茶時間。
2、除了水溫以外，泡茶的時間和手法也很重要，像我現在喝的自嘉茶的紅茶百瑞香，是正山小種的高香品種。可以採用中投法，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例（一克正山小種百瑞香茶葉需要用30毫升的水)。
1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。第一泡的最佳出湯時間為45-55秒左右，沖泡後，湯色紅豔發黃，通透明亮，膠質感也比較強，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比較好，茶湯香味甜美。
3、第二泡的沖泡時間則為1分15秒至1分20秒左右。第三泡的沖泡時間則為2分鐘。用高溫沖泡百瑞香，不但不會苦澀味高，茶湯渾濁，反而湯色清亮、味道更綿甜香醇。
百瑞香屬於高香品種，香氣之高，可以綿延到八泡以後，而且每一泡都有不同的香氣和滋味，香氣口感不斷地變化，需要用心細細地品味。
2樓：古木風揚
像全發酵的茶一般用剛沸的水比較多，
但也要看茶葉級別，嫩度的。
高檔的紅茶，大多用嫩芽做成，水溫在90-95就可以。
粗老一點的紅茶，外形較大，毫比較少的茶，溫度宜高。
泡紅茶的水溫多少度
3樓：舞璇瀅
泡紅茶要用90°-95°水為佳。
泡紅茶的注意事項：
1、選用純淨的山泉水或礦泉水，儘量避免用重新煮過的開水。
2、茶具要潔淨，喝紅茶一般選用白瓷貨耐高溫玻璃茶具。
3、泡茶的水溫以90-95°為佳。
4、紅茶沖泡時間以3~5分鐘為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。
5、普通紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。
擴充套件資料
飲用紅茶的禁忌：
1、濃紅茶稀釋胃液，不能正常消化
一個人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。
當大量飲用濃紅茶後就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
2、喝濃紅茶易產生便祕症
紅茶中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便祕症的產生。對於患有便祕症的老年人就會使便祕更加嚴重。
3、濃紅茶致使血壓升高和心力衰竭
濃紅茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高。同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適症狀，加重心力衰竭程度。
4樓：慌笛蹤撐泳送
紅茶屬全發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，水煮開後可以直接用以沖茶，水入
茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。
不過，個人覺得啊，喝茶還是喝綠茶比紅茶好。待客九品的茶葉不錯，在這裡預定即可。
5樓：匿名使用者
沖泡紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡，高檔細嫩名優紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素c等營養物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，沖泡紅茶通常為90℃左右的溫度，沖水後須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。
6樓：來自瀏河島丹脣外朗的紫薇花
高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來。對於高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的衝擊力將茶葉充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。
7樓：春花戲
泡紅茶要用沸水90度以上最好，紅茶都是熟茶，溫度高不會破壞微量元素。
8樓：匿名使用者
得九十度左右的水吧！太沸騰的水不行。
紅茶的最佳沖泡溫度是多少？
9樓：x證
沖泡紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡，高檔細嫩名優紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素c等營養物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，沖泡紅茶通常為90℃左右的溫度，沖水後須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。
拓展資料：
紅茶，英文為black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
營養成分：
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
主要功效：
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。
至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
10樓：錫蘭女孩
清飲法：
即在紅茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。
1.選用純淨的山泉水或礦泉水，儘量避免用重新煮過的開水。
2.茶具要潔淨，喝紅茶一般選用白瓷貨耐高溫玻璃茶具。
3.量茶入杯，投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶葉量3～5克為佳或1-2包袋泡茶，若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。。
4.泡茶的水溫以90-95°為佳。
5.條形茶一般可以沖泡3-6次，紅碎茶，通常只衝泡1-2次.
6.將茶湯過濾注入公道杯中，使茶湯濃度均勻一致，再分各品茗杯中。
7.待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味，緩緩斟飲，細細品啜，在慢慢的體味和欣賞之中，品出茶的香醇，領會飲茶真趣，使心情歡愉，超然自得。
調飲法：
在紅茶中加入輔料以佐湯味的飲法稱之為調飲法。
調飲紅茶可用的輔料極為豐富，調出的飲品多姿多彩，風味各異，深受現代消費者的青睞，牛奶紅茶沖泡配製方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然後衝入熱開水,約3-5分鐘後，從壺嘴倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開水沖泡3-5分鐘棄去茶袋， 然後往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調製成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。
其他紅茶調飲法，將適量紅茶放入茶壺中，然後衝入熱開水,約3-5分鐘後，將茶湯注入咖啡杯或玻璃杯中，茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，所加調料的種類和數量，則自己的口味而異，也可在茶湯中同時加入糖和檸檬，蜂蜜和酒同飲，或置冰箱中製作不同滋味的清涼飲料，都別具風味。這裡還值得一提的是茶酒，即在茶湯中加入各種美酒，形成茶酒飲料。這種飲料酒精度低，不傷脾胃，茶味酒香，酬賓宴客，頗為相宜。
調飲紅茶基本原則是以適口為度，根據自己的口味喜好等因素做經驗性的調配與飲用。
還有什麼不懂的可以問紅茶專家錫蘭女孩，比較喜歡「斯里蘭卡進口名品」的錫蘭紅茶，原裝進口，口味醇正，希望對你有幫助。
11樓：華農創行
紅茶是中國六大茶類當中屬於製作工藝中全發酵茶， 而泡茶的水溫，會直接影響茶湯的品質。現總結沖泡紅茶水溫經驗如下：
1、用100℃沖泡。紅茶屬於全發酵茶葉，水溫過低不利於茶葉中有效成分的浸出，比如兒茶素，如果水溫過低，就需要更長的沖泡時間才能析出，時間不足則茶味寡淡，時間太長又帶苦澀。
2、泡茶水忌多次煮沸。剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶，煮得太久，水中的二氧化碳會揮發消失，這樣衝出的茶湯會鮮味盡無。
但是，喝茶來說，相對於紅茶，個人覺得綠茶味道更好些。如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
12樓：公擾龍山
我們要根據自己紅茶的茶葉狀態，選擇合適的溫度，比如說如果茶的芽葉比較細的話，一定要用85到90度左右的水沖泡，另外在泡的時候一定不能悶著，悶的話就很容易發澀，而出湯的話也要快，這樣子才會得到一杯濃郁飽滿紅茶。
13樓：匿名使用者
紅茶的最佳沖泡溫度應該是70攝氏度吧
14樓：陳香普洱
新鮮開水。（100°c都可以）
泡茶葉的水溫多少度最佳？
15樓：何緒堯
1、烏龍茶：鐵觀音、**桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。
水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。沖泡黑茶，水溫100度
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。沖泡黃茶，水溫在70度-90度
沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：
「老茶宜沏，嫩茶宜泡。」
所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用溼度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素c，但水溼過低又不易使茶葉香味溢位。
為兩全其美，品飲高階、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
泡茶的八個要素
一、臺要簡：指檯面上除了茶具，儘量減少無關的器具。
泡茶是一份功夫活，須得用心吃茶，太多繁雜會影響我們品茗的心情。
二、器要潔：茶具要清潔無漬。
茶是追求口感的東西，稍有不潔，都會影響茶的韻味。
三、身要正：沖泡飲茶時身形要端正。
中醫上講究氣，喝茶也有那麼點小講究，喝茶沖茶時身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話說「站如鍾，坐如鬆」，這些都是有一定聯絡的。
四、心要淨：沒有雜念，一心侍茶。
五、氣要和：身心合一。
這裡說的和是生理和心理達到一種平衡，當然這個很難做到，也不好評判，我們姑且做到心平氣和就足夠了。
六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水。
剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶，應該等水「靜」下來，否則倒水時不好把握度量。
七、手要穩：手要穩定，不能抖動。
這也是最基本的要素，沖泡時手抖，度量不好把握，勢必泡不出好茶來。
八、聲要低：不可大聲喧譁。
泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所說的茶道，既然是「道」，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧譁則意境全無。
紅茶可以加白糖嗎 往剛泡的紅茶裡放白糖,這樣的茶可以喝嗎
可以的，你可以根據自己的喜好加一些喜歡的東西進去，我偏愛加石斛花進去，有安神的效果，我是初級茶藝師。在紅茶 綠茶 菊花茶等茶水中加糖，是好多人飲茶的通常習慣，增加糖分別有一番口味。對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應單喝茶葉。此外，還有一些脾虛 溼腎的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口...
請教一下玻璃壺泡紅茶如果按1 50的泡法那麼還有沒有必要留跟呢
那麼紅茶葉應該可以倒掉了，你去茶館喝茶時，那些泡茶的茶博士和小姑娘給你泡茶時一般都是先洗茶然泡上茶給每人一小杯然後就倒掉了，當然有可能存在浪費但肯定浪費不了多少的。當然有必要留根了，不管你按多大比例泡茶，茶葉是可以泡幾遍，因此根一定要留著，紅茶應該泡三遍之後可以把根扔掉。紅茶玻璃壺法的泡飲程式 沖泡...
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