1樓：
綠茶是與青茶鐵觀音那些不同，綠茶是不經過發酵的茶，是天然的，葉子比較嫩，所以泡這些茶，一般選用80攝氏度的水就可以了，切記用開水沖泡，因為有用開泡茶的話，不僅會將茶的色澤丟失，還會影響茶本身的香氣以及口感，泡茶最重要的是水，泡茶用山泉水最好，鼎湖山泉是純天然山泉水。
鼎湖山泉的水均源自我國的首個國家級自然保護區——鼎湖山。鼎湖山位於北緯23°09′21"～23°11′30"，這裡峰巒疊翠、古木參天，被讚譽為北迴歸線上的綠明珠。以龍潭飛瀑為代表的鼎湖山泉水，被譽為「嶺南第一泉」。
作為廣東第一名山，被碧綠青翠環繞的鼎湖山被譽為彌足珍貴的「天然氧吧」，空氣負氧離子濃度高達125000個/立方厘米，森林覆蓋率達78.8%以上，曾被鍾南山院士冠以「負離子洗肺，好山水怡情」的高度評價，廣東家喻戶曉的天然山泉水。好水讓人長壽，鼎湖山所在的鼎湖區，享有「中國·鼎湖世界長壽之鄉」的稱號。
二十多位國際養生大會專家一致認定，鼎湖區具有長壽之鄉的基本特徵，符合長壽之鄉的標準是「怡養、怡暢、怡顏、怡情、怡目、怡人、怡心」的好地方。
2樓：
11. 綠茶到底要用什麼水溫泡？
3樓：匿名使用者
山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山岩斷層細流彙集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素；而經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。
4樓：金牛神
古人云:"器為茶之父，水為茶之母"。可見擇水煮茶的重要性。
不同的水質會形成完全不同的茶湯品質。明人張大覆在《梅花草堂筆談》中提出：「茶性必發於水。
八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"通常情況下，沖泡綠茶選用潔淨的優質山泉水為上。可以更加發揮綠茶品質特性。
沖泡綠茶，最適宜的水溫是多少？
5樓：山山山而川
沖泡綠茶，最適宜的水溫是80℃~85℃水，現泡現飲。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。
沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
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喝綠茶的注意事項：
1、易失眠的人不宜多喝綠茶
茶葉中含有大量的咖啡鹼，而且這些鹼可以促進人的大腦中樞興奮，所以經常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡覺前，否則會導致肌體更加興奮，難以入睡。
2、茶葉不要與羊肉搭配
很多人都知道羊肉屬於熱性食物，而茶葉屬於涼性食物而且茶葉中有大量的咖啡鹼，如果在喝羊肉湯之後喝茶，容易引起腹瀉，最好在喝羊肉湯後兩個小時後再飲茶。
3、孕婦禁用
茶葉中含有大量的咖啡鹼及茶多酚，而這些對孕婦腹中的胎兒有非常不利的影響，容易導致孕婦腹中胎兒智力問題，所以孕婦一定不要喝茶。
6樓：匿名使用者
我喝了十幾年毛尖，我用的溫度50多度。綠茶應該用溫水微出來的方式，玻璃杯放茶葉倒溫水。首先宣告一點功夫茶那種方式根本不適合泡綠茶，功夫茶泡茶時間是10-30秒的所以溫度才有了85度這種概念。
有時候在茶室，有人非要這樣方式喝綠茶，我用的是60-75度的水溫，微1-3分鐘，用的溫度越低時間越長，其口感越好。超過80度得水泡出來的綠茶根本就泡不出綠茶的香甜味。說簡單了綠茶泡出來該是綠色或者綠帶點淡黃，如果是深黃說明你把茶葉煮熟了，那就不是綠茶了，該叫黃茶。
還有，泡茶用水很重要，泡茶用的水的好壞可以讓茶葉提高等級或者降低等級，以上都是自己喝十幾年茶的經驗，喝綠茶的花你自己用不同的水溫試試，溫度越低泡的時間要當對增加，觀察茶湯顏色即可。
7樓：匿名使用者
泡茶水溫的掌握因茶而定。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。
通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65％。
8樓：非著名書法家
綠茶沖泡水溫在75到85度之間，就是飲水機燒開的水溫～
9樓：密雲雲夢山巒
有多數人的觀點是80-85度，而我是用45度的水泡綠茶，我是用白開水兌熱水相當於45度的樣子，好處是可以在玻璃杯裡看到茶葉慢慢伸的過程，這時喝的茶水清新味極重，用45度的水可以喝3泡，再逐步讓水溫加熱到55度，再喝3泡，以此類推總共可以喝到12泡都是有茶味道並且茶的湯色也很綠，非常好看。
10樓：匿名使用者
高階綠茶的沖泡水溫，是100℃好，還是90℃或80℃好，看法不一。根據吳小崇的試驗認為：沖泡水溫對高階綠茶內質影響很大，而且影響程度是隨著高而增大的（見表2）。
由表2分析，從湯色、香氣、滋味、葉底四項指標綜合考慮，高階綠茶的沖泡水溫以90℃最適宜。
11樓：
綠茶：中高檔75度左右，低檔85左右
普洱茶：熟普95-100度，生普85-95度左右。
烏龍茶：高檔90度左右，中低檔95-100度紅茶：高檔95度左右，中低檔95-100度花茶：中高檔75度左右，低檔85左右
個人意見，僅供參考！
12樓：匿名使用者
將綠茶放進杯裡,加入少量冷水(可以用飲用礦泉水或已冷卻開水,量以淹過茶葉為準),再加入沸水!此來即保護綠茶,也能達到溫度!自然不必為到底多少度而煩惱
13樓：葉子與茶
北方茶建議80-90度
南方茶控制在75-85度
泡綠茶是用沸水還是溫水較為合適？
14樓：茶農開心姐
網上有很多種沖泡水溫的建議，我們做了一個小測試
綠茶用多少度的水泡比較好喝？
15樓：哇哎西西
綠茶用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。
綠茶葉屬於非發酵茶，更常見的是西湖龍井和碧螺春。這種茶比較清淡，不適合煮水泡。宜採用80℃~85℃，茶水比為1: 50，沖泡時間為2~3分鐘，最好現在飲用。
如果沖泡溫度過高或沖泡時間過長，多酚類物質會被破壞，茶湯不僅會變黃，而且芳香物質也會揮發和流失。沖泡綠茶的最好方法是使用瓷杯。沖泡時，茶葉應先用1/4的水溼潤，20秒或半分鐘後沖洗飲用。
一般來說，泡茶時不要蓋上蓋子，否則茶湯會會變黃。
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喝綠茶注意事項
1、易失眠的人不宜多喝綠茶
茶含有大量咖啡因，這些鹼可以促進大腦中樞的興奮，所以經常失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡覺前，否則會導致身體更加興奮，難以入睡。
2、茶葉不要與羊肉搭配
許多人知道羊肉是一種熱食，而茶是一種冷盤，茶中含有大量咖啡因。喝完羊湯後喝茶容易引起腹瀉。喝完羊湯兩小時後喝茶更好。
3、孕婦禁用
茶葉含有大量咖啡因和茶多酚，對孕婦子宮內的胎兒有非常不利的影響，容易導致孕婦子宮內胎兒的智力問題，因此孕婦不得喝茶。
16樓：賈秀榮矯鶯
對於細嫩的綠茶較低溫度沖泡是要好一些
70~80度左右
，口感好
，有助於茶葉醇香的散發
綠茶要用多少度的水沖泡？
17樓：橘落淮南常成枳
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右
泡綠茶採用兩種方法沖泡：
一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中。
二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
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綠茶的功效
1、防晒
近日，美國有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在**上後，即使被烈日照射，可讓導致**晒傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防晒功用。
2、防輻射
對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素a原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素a。維生素a能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。
因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶裡的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素c的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂**。
4、防口臭
綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。
18樓：懂點工程也要懂點生活
綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸，適宜的溫度，對身體才會有好處。
常見綠茶的沖泡方法：
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。
此法多適用於細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2. 中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水(尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒來後，再注滿熱水。
此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實(如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3. 下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4. 先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。
此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
綠茶用多少度水泡好 綠茶怎麼泡，綠茶用多少水溫泡茶最好？
綠茶使用95度到100度水沖泡。通常沖泡手法為用95 100 初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3 5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。1 泡綠茶適宜用80 90攝氏度左右的熱水，如果是...
剛泡好的碧綠茶湯數小時後會渾濁什麼原因
新做好的茶，不管生熟，在兩三個月之內，會有水味，茶湯會渾，這是毋庸置疑的，一片葉子經過各種繁複的翻炒揉捻工藝，內部成份打散重組，肯定會有一個混亂的過程，所以新茶在兩三個月以內，不要指望它湯色清亮，也不要指望它有很出色的表現，頭兩三個月是嘗試一款新茶的盲期，新茶往往水味和靑味比較重，湯色渾，這是比較常...
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