1樓：匿名使用者
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作為中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。
鐵棍山藥中含皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素c、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
粘蜜鐵棍山藥
鐵棍山藥怎麼吃？我認為蒸熟了，粘糖，粘蜜，都很好。
食材主料
鐵棍山藥
400g
輔料蜂蜜
適量步驟
1.鐵棍山藥用刷子洗淨.
2.放入蒸鍋，蒸20分鐘左右。
3.燜2分鐘，筷子可以插進，就熟了。
4.直接粘糖，粘蜜，或者粘煉乳吃都很好。
小貼士1.沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟後非常明顯。如果大家吃到皮很厚的山藥那一定是假冒的焦作鐵棍山藥！
2.但也要注意一點，一人一天量保持在3-4兩左右，多食容易上火.
美宮山藥
材料主料：山藥500克，京糕片300克，蜜餞青梅100克
做法1、山藥洗淨蒸熟去皮切片，京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形狀。
2、油紙抹上芝麻油，平鋪湯盤內，將山藥片和京糕片顏色相錯地擺成幾行，碼成房脊形，每行中間用青梅依次反方向順擺成綠瓦狀。
3、將切下的碎山藥、京糕擺在湯盤中間，用大平盤翻扣過來，揭去油紙蒸3分鐘取出。
4、白糖、桂花醬下開水中勾芡，澆入平盤即成。
2樓：
我這裡種植 有要大量的可以找我
鐵棍山藥怎麼做好吃？
3樓：御若陽
鐵棍山藥炒黑木耳好吃，鐵棍山藥炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山藥和木耳和胡蘿蔔一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：鐵棍山藥200克、胡蘿蔔80克、黑木耳6克輔料：油20毫升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許1、準備山藥，胡蘿蔔，黑木耳用清水泡發。
2、山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮後切成薄片。
3、熱鍋倒油。
4、油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味。
5、加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生。
6、加入雞粉翻炒均勻。
7、最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋。
8、裝入碗中撒上蔥花即可。
注意事項：烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
4樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
5樓：丫丫愛廚房
鐵棍山藥這樣做太好吃了，飯店一盤38，自己在家做，成本不用10元
6樓：森媽的作業輔導
鐵棍山藥最好吃的做法就是做成拔絲山藥了。首先我們需要把山藥清洗乾淨，然後把它切成一條一條的。接著我們把它放入鍋中，再放入一些糖進行翻炒，翻炒六七分鐘左右就可以做成拔絲山藥了。
這樣做出來的是非常的美味的。
蒸山藥怎麼做好吃？
7樓：夏末的晨曦
廣州新菄方烹飪校園推薦1.鐵棍山藥 洗去泥巴2.削去外皮
3.切成小圓片
4.山楂洗淨 剖開挖去內籽
5.山楂放在山藥上
6.再放入適量的冰糖
7.放入蒸鍋中
8.我用了20分鐘蒸制
9.蒸好了
鐵棍山藥怎麼做才更有營養？
8樓：鄉村美宅
山藥簡易做法
1、四寶甜湯: 準備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。
準備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後，再放下龍眼乾煮開即可食用。
2、山藥手卷: 準備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。
準備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙籤插住固定，淋沙拉醬即可食用。
3、養生甜湯: 準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準備完成後先紅棗、白木耳（去除蒂頭）放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎（不要超過15秒）備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中並加入1公升的水煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。
9樓：吾味家宴
鐵棍山藥做法家常 簡單易學 營養豐富 藥食同源
10樓：匿名使用者
蒸、煮、煲湯都行，如果是長期食用，一次最好不要食用太多，建議20cm每天。煮粥建議：山藥薏米粥
11樓：科苑雜談
最有營養的鐵棍山藥吃法 ：洗乾淨 折斷成10釐米左右 蒸著沾著糖吃最方便的鐵棍山藥吃法：刮皮 洗淨 和大米 一起煮粥吃最下本的吃法：和柴雞一起燉著吃
最有味的吃飯：炒著吃
12樓：刀修
洗淨切段蒸或煮都是很好吃的 沾著糖就更好吃了
鐵棍山藥怎麼削皮？鐵棍山藥該怎樣去皮
其實給山藥削皮是有小技巧的，學會掌握到了正確的訣竅，我們就能很快地去掉山藥的外皮了，並且手還不會感到癢癢。今天呢，就和大家說一說山藥去皮的訣竅，3個簡單的小妙招，山藥快速去皮，不粘手不手癢。第一個 戴一次性手套。如果家裡有一次性手套的朋友，山藥去皮的時候可以帶上，需要大家注意的是，外皮去掉以後，清洗...
糖醋山藥條怎麼做，做法，糖醋山藥絲怎麼做好吃，糖醋山藥絲的家常做法
食材用料 山藥500克 黑白芝麻適量 生抽適量 番茄醬適量 鹽適量 醋適量 糖適量 糖醋山藥條的做法 1.山藥去皮洗淨 2.切成長段 根據個人喜好，自己掌握長短 3.然後豎切成條用清水浸泡，防止氧化變黑 4.把番茄醬，生抽，鹽，醋，糖和適量清水調勻5.鍋中燒開水把山藥稍微煮煮，去掉粘液 6.煮至七分...
鐵棍山藥手癢怎麼解決，在給鐵棍山藥去皮的時候，把粘液弄到手背上癢的厲害，怎麼去除這種癢感？
你這種情況可能是因為你對山藥的那種 過敏吧，那可以用陳醋洗一下手就可以啦 在給鐵棍山藥去皮的時候，把粘液弄到手背上癢的厲害，怎麼去除這種癢感？可能是過敏炫耀，最好是用肥皂水清洗，之後也就這。這種洋蔥都去掉了。這種刺癢是很難受的，我記得當時也蘆薈，醋試了，後來用的牙膏！弄山藥 手癢還能吃嗎 能吃。刮完...