1樓：我的萌寶寶
星級大廚教你熬雞湯的正確步驟，熬出來的雞湯又香又濃
熬雞湯的正確步驟怎樣熬營養雞湯
怎麼熬雞湯詳細步驟？
2樓：那個閃電
主料：雞腿1只、人蔘1根
輔料：紅棗若干、姜若干、枸杞若干、蔥段若干步驟：1、人蔘洗淨，紅棗枸杞洗淨，蔥白和姜切好待用。
2、土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉；
3、鍋里加水，加雞，放入鮮人蔘、枸杞、紅棗、姜和蔥白，燉煮3小時。
4、加鹽盛盤，美味的雞湯就做好啦。
熬雞湯的步驟是怎樣的？
熬雞湯正確步驟
3樓：心的舞臺
用料主料：烏雞1只
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨蔘3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克
1、焯水去腥去血沫。
2、冷水入鍋，放入蔥姜。
3、放入紅棗、枸杞輔助藥材。
4、煮沸後轉小火燉。
5、加鹽端出。
6、烏雞湯成品。
4樓：遠巨集
主料：雞腿1只、人蔘1根
輔料：紅棗若干、姜若干、枸杞若干、蔥段若干步驟：1、人蔘洗淨，紅棗枸杞洗淨，蔥白和姜切好備用。
2、把當地的雞腿洗乾淨，在砂鍋裡焯一下，然後倒掉水。
3、加水和雞肉，加入鮮人蔘、枸杞、紅棗、姜和蔥，燉3小時。
4、加鹽，你就有了美味的雞湯。
5樓：我的萌寶寶
星級大廚教你熬雞湯的正確步驟，熬出來的雞湯又香又濃
熬雞湯的步驟是怎樣的？
雞湯怎麼熬
6樓：毛毛愛廚房
教你做清爽不油膩的雞湯
7樓：育兒教育張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
8樓：
我敢打賭，你絕對沒吃過的家常菜，雞湯這麼做超級鮮
9樓：仲增嶽仁夏
切塊鍋裡添少量熱水
把雞塊放裡面燙一下3分鐘左右即可
主要是去除髒東西
，然後撈出
鍋裡添油
用蔥薑蒜爆鍋，把雞塊倒進去炒幾下
添湯放鹽、醬油、大料等調料（有燉雞料可以直接放那個）然後蓋上鍋小火慢燉
（如果愛吃香菇、土豆什麼的也可切塊加在裡面）差不多20分鐘燉到肉熟以後就可以吃了
10樓：我的萌寶寶
星級大廚教你熬雞湯的正確步驟，熬出來的雞湯又香又濃
如何熬雞湯的正確步驟
11樓：一家大廚房
燉雞湯時，萬不能直接焯水，牢記3個訣竅，雞肉鮮嫩不老，湯更鮮
12樓：拾風拖幻魄
1母雞冷水沖洗乾淨，鍋中加入水大火燒開，焯水。撈出後用冷水反覆沖洗，將母雞身上的髒汙沖洗乾淨。
2幹木耳冷水沖洗乾淨，用冷水自然泡發。
3砂鍋中加入水，將母雞放入，再加入香料，蓋上蓋子大火燒開。燒開後用湯勺撇出浮沫，蓋上蓋子轉小火慢燉2小時左右。
4可以用筷子扎一下來辨別母雞是否酥軟。
5把木耳，紅棗，枸杞加入鍋中，大火多10分鐘即可。
6加入鹽，糖調味即可出鍋。
13樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
熬雞湯怎麼熬
14樓：格調
主料：土雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆
輔料：鹽適量
1、將雞處理好，洗淨剁成塊
2、冷水下鍋，慢慢煮開
3、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了4、在沙煲裡面倒入燒開的水
5、然後將雞塊倒進去
6、加入薑片，紅棗和桂圓
7、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時8、加入適量的鹽調味就做好了
9、成品
15樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
16樓：育兒教育張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
17樓：水心鏡
蔥姜大料，足量的水，涼水下鍋，撇不撇浮沫都行，水開了加一勺料酒，然後轉中小火就不用管了。蓋蓋子留個縫免得撲出來。20~30分鐘就行了（看你要的熟爛程度）。
如果高壓鍋或電壓鍋大約10~15分鐘。開鍋上桌之前撈撈浮油。
18樓：糯米丸砸
雞洗乾淨，焯一下，放鍋裡，放調料
怎樣熬雞湯，怎樣熬雞湯
其實煲湯的雞可以用整雞，也可以剁成小塊來煲湯，但一般都是做整雞的。給你幾個材料簡單的方法吧。香菇母雞湯 工藝 煮 口味 蔥香味 主料 母雞 1000克 香菇 鮮 150克 輔料 油菜 50克 胡蘿蔔 50克 調料 姜 15克 蔥白 10克 料酒 20克 鹽 4克 製作工藝 1.將母雞宰殺後去毛 內臟...
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自制蝦油的熬法 蝦油 1.剝下來的蝦和頭冼淨充分瀝乾。我用的基圍蝦，一定要充分瀝乾，否則下鍋的時候會油花四濺，容易燙到。2.鍋內倒入油燒熱。500g蝦殼我用了大概300ml的油。3.倒入蝦殼不斷翻炒。剛開始可以用大火，但要不停翻炒，防止糊鍋。4.蝦殼慢慢變金黃的時候，火可以轉小一些，繼續翻炒至蝦殼變...
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