1樓：匿名使用者
大火後用小火慢燉，讓牛肉充分吸汁
牛肉怎麼煮才更入味?
2樓：小凡吖
紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時候放一點提味，會有意想不到的效果
燉牛肉的時候，鹽一定要在牛肉酥爛之後再加，否則燉出來的牛肉會特別柴。
怎樣燉肉能入味，還要燉得爛
3樓：匿名使用者
放在沙鍋中燉，調味料：鹽 糖 味精 老抽 紅油少許 生薑 大料。有十三香就加點，在家裡做的話這些就夠了！
4樓：匿名使用者
字多不一定就是想要的答案。如果你想讓牛肉燉的很快的軟糯可口，就不要把功夫浪費在燉上。我不否定其它做法。
只是說出一個小竅門剛買回來的肉，不管是什麼肉，切塊或是沒切，把肉放在清水裡泡一個小時。然後加入澱粉再泡一個小時。把鍋洗淨，放入蔥薑蒜花椒辣椒醬油料酒然後加水加點鹽，在泡一個小時。
將蔥薑蒜花椒辣椒和肉一起撈出，把湯倒掉，然後按個人喜好切塊或加些菜（如蘿蔔），然後加足水。小火慢燉，直到肉鬆軟。如果上班族沒時間，可以在早上把肉用水泡好，中午把肉和調料一起醃入味，晚上回來清洗一下就可以燉牛肉了，而且很好吃。
牛肉怎麼做才能熟得快味道又好？
5樓：檸檬兒肥肥
牛肉切絲，洋蔥洗淨切絲，炒鍋加油燒熱，放入薑絲炒出香味，放入牛肉絲，炒到半熟再加入洋蔥絲，翻炒一分鐘左右，加入白糖生抽再翻炒一分鐘左右就可以了。
怎樣燉牛腩才能使它更鮮嫩更入味？
6樓：匿名使用者
小火慢燉，最好用砂鍋
西紅柿燉牛肉，牛肉怎麼把握火候，西紅柿燉牛肉用熟牛肉怎麼做
估計，牛肉應該是新鮮的吧 如果是2000年以前的，那就成了木乃伊啦 火候嘛 牛肉啊 你想想 是牛的肉啊 牛啊 牛角多硬啊 能把牆撞個窟窿啊 牛啊 應該多煮會兒，牛角不好煮啊 不過你為什麼要吃牛角呢？先用清水燉 小火燉 燉好了再放西紅柿 不一定要新鮮的。你不會先吃口嘗一下呀？這也要問？上帝！西紅柿燉牛...
怎麼做燉牛肉，花生燉牛肉怎麼做？
回答砂鍋燉牛肉 準備用料 牛肉500g 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥50g 蔥姜適量 桂皮5g 大料3個 花椒10粒 料酒30ml 老抽10ml 生抽20ml 白糖10g 鹽適量 雞精少許 水澱粉適量 香菜適量。1 準備好原食材。2 牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。3 牛肉冷水入鍋焯燙出血...
燉牛肉怎麼做，怎麼做燉牛肉才好吃？
建議做法如下 牛肉改刀下冷水，加熱即開時撇去浮沫子，加各調料等，大火開改中火燉至熟爛，調一下味道，即成。對上述做法改進及創意，到滿意。牛肉切塊，焯水。炒鍋下油燒至7成熱，下薑片，蒜片，蔥節，花椒粒，爆香，喜辣，加豆瓣，豆豉 下牛肉翻炒，下料酒，白糖少許，翻炒，下老抽，加水，燉至熟透，起鍋前5分鐘加鹽...