1樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、將豬五花肉去毛洗淨，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3釐米見方的塊。
2、栗子一切為二，放入開水鍋中燙後去殼，將色拉油下鍋燒至七成熟時，下入栗子炸呈黃色時撈出。
3、鍋內放入鮮湯，加入肉塊，燒沸後，加料酒，撇去浮沫，然後加入蔥結、姜塊（拍碎）、醬油、精鹽，用小火燜燒八成熟時，放入冰糖和栗子合燒。待栗子熟透，湯汁濃稠時，去掉蔥、姜，盛於盤中即成。
做法二：
1、栗子在殼的底部切一刀，然後放進沸水裡煮，大約煮15分鐘，撈出，剝去殼（這個步驟主要是讓栗子好剝，另外也可以將栗子煮至半熟）
2、五花肉切塊，飛水。下油鍋加蔥段，薑片，料酒，生抽老抽各半，少許糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水開後關小火燉。
3、燉到肉微酥時（注意不是全酥哦，就是稍稍軟了的時候）將剝好的栗子倒進去，一起燉，一直燉到肉和栗子都酥爛時，酌量加鹽和少許白糖，起鍋。
做法三：
1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。
4、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。
2樓：楊八隻
最好吃最經典的做法就是糖炒粟子。要是紅燒的話，肯定就是板栗燒雞最好吃的，我們這邊中秋節都吃這個
栗子怎麼做好吃？
3樓：摩羯小星雲
栗子以下兩種做法很好吃：
一、糖炒栗子微波爐版。
做法：材料：板栗200g，食用油一小勺，白糖一小勺，幹桂花少許1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破；
2、全部剁好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，微波爐高火加熱2分鐘；
3、取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面；
4、蓋子上的透氣孔開啟，放入微波爐再高火加熱兩分鐘左右即可。
二、板栗燜鴨。
做法：材料：板栗，鴨肉，姜，蔥，生抽，鹽，玫瑰露酒1、鴨肉洗淨，剁塊，油爆薑片，下鴨肉爆炒出油，下蔥段；
2、下板栗，生抽，鹽，玫瑰露酒，加水燜30分鐘；
3、收汁，灑蔥花。
4樓：小確信
做栗子燒雞最好吃。
一、首先準備材料：栗子、雞腿、蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉、甘草、冰糖、五香粉、料酒、油鹽等。栗子儘量挑選大顆的，因為我們要剝開備用，太小顆不太好剝開。
將板栗清洗乾淨後擦乾，用刀劃開口子。這樣方便煮熟。另外將雞腿剔骨備用。
二、板栗冷水下鍋，水開後繼續煮5分鐘。將煮熟的板栗外殼和皮剝掉備用。接著把生薑切片，和雞肉一起下鍋焯水2分鐘後撈出瀝乾。用清水將八角、桂皮、香葉、甘草等香料洗乾淨備用。
三、起一口新鍋，倒油，放入幾顆冰糖化開。接著放入焯過水的雞塊，進行爆炒。直至雞塊表面都變成金黃色。
倒入準備好的香料和少許鹽、味精提味。繼續翻炒後轉小火燉煮約20~30分鐘。出鍋裝盤時可加點小蔥花作為點綴！
板栗燒雞就這樣完成了，非常好吃。
5樓：atm半夏熒光
個人認為板栗燒牛腩、板栗燉排骨、板栗燒雞等等做法比較好吃。
將排骨洗淨後焯水，板栗去皮洗淨，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開後，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻後，繼續燉二十分鐘即可。
首先準備材料，栗子、雞腿、蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉、甘草、冰糖、五香粉、料酒、油鹽等。栗子儘量挑選大顆的，因為我們要剝開備用，太小顆不太好剝開。
栗子素有「乾果之王」美譽，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
蛋白質是栗子的重要營養成分，對栗子貯藏期間的品質起著重要作用，栗子中蛋白質的變化也反映了栗子在貯藏過程中的衰老速度 。栗子中脂肪含量不高，但與栗子的風味有很大關係。
栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，其中澱粉含量較高 。
6樓：左迎天
板栗燒牛腩、板栗燉排骨、板栗燒雞。
板栗燒牛腩。將牛腩洗淨，板栗去皮，鍋內倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
板栗燉排骨。將排骨洗淨後焯水，板栗去皮洗淨，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開後，改為中小火，燉三十分鐘。
加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻後，繼續燉二十分鐘即可。
板栗燒雞。將雞斬塊洗淨，加入料酒、姜、鹽醃2小時;板栗去皮切半;鍋中放適量油，燒熱後放入薑絲爆香;放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下;加入開水，小火燜20分鐘;最後加入味精調味即可。
中國有句民諺叫「八月的山楂，十月板栗笑哈哈」。栗子性甘糯爽品、營養豐富，被稱為「千果之王」。可見吃板栗的好處很多。
7樓：老蘿莉吖
栗子做糖炒板栗比較好吃，既不是去板栗的原本味道，還可以補充營養，作為板栗之鄉的人來說，板栗是我們的標準，糖炒板栗最好吃。
8樓：景巨集茂
我個人覺得糖炒板栗最好吃了，甜甜的，香香的，糯糯的，哎呀，我覺得比板栗燒雞，板栗燉排骨什麼之類的好吃多了。
9樓：你猜我在幹嘛呀
我覺得板栗糖炒的最好吃，而且糖炒栗子是經典，最具有代表性的是遷西糖炒板栗，飽滿香甜，其次就是板栗燉雞了。
10樓：伊尚說事
先把買來的板栗洗乾淨，然後用刀一個個切開口；鍋內加水燒開後，放入開口的板栗（水要沒過板栗哦），煮上20分鐘左右，即可出鍋控水；之後趁熱放入250度的烤箱，不需預熱烤上6-8分鐘，這個時候又面又甜又香的栗子就可出爐了。
11樓：
可以做成微波版糖炒栗子。糖炒栗子一般來說是作為小吃來的，比較適合在冬天吃。而且做起來又簡單方便，一家人可以邊吃栗子邊看電視。
12樓：
油炒糖栗子：
1.鍋內加水，水沒過栗子1釐米為度。上火溫煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮。
2.花生油倒入鍋內，上火燒六成熱，下入栗子，炸成金黃色，撈出控淨油。豬油入鍋內化開，倒入炸過的栗子，用水把溼澱粉15克（澱粉8克加水7克）調稀後放鍋內，待漿汁收稠時放入白糖，翻勺後裝盤。
13樓：才信容綢
栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。
栗子營養豐富，被稱為「千果之王」，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.
7克以及其他多種人體所需的營養物質。栗子有健脾益氣、消除溼熱、補腎強筋的功效。
栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。在乾果中，栗子提供的熱能很高，充飢的同時能促進脂肪代謝，因此可益氣健脾、厚補腸胃。
《本草綱目》稱其有「治腎虛，腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健」。栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋，有活血止血的功效，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以慄做菜，為宴席佳餚，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。
把慄肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝痠軟無力者服食。
板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點嚥下去才能起到保健效果。冬天到了，又到了吃栗子的時候。
不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說：「栗子有豐富的營養價值，但要講究吃法。」
周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
板栗怎麼做好吃？
14樓：
糖炒栗子好香好好吃~製作過程:1 將買來的栗子洗乾淨後,用剪刀剪個口子,口子的長度至少1cm長,2毫米深;2 將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘,然後用乾淨的布吸乾水分;3 在乾淨的鍋中倒入海鹽,倒入板栗,中火慢慢加熱;用鏟子一邊翻炒,翻炒是為了使栗子受熱均勻;4 再繼續翻炒,你會看到鹽粒會包裹在栗子上,不用擔心,繼續的炒;5 幾分鐘後,你會看到板栗的口子有點張開了, 加快翻炒,使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離;6 這個時候，撒一勺白糖下去,加會翻炒的速度,不然鍋底容易糊;7 糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化;這個香味就出來了,跟街邊賣板栗的攤位的香氣一樣.這時，需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8 等到炒到板栗口子大開,鹽不再發粘,顏色為深咖啡色,關火,蓋上蓋子燜個5分鐘,適其板栗內部完全熟透,即可撈起過篩食用了.(買不到海鹽用粗鹽也可以）
栗子怎麼煮好吃
15樓：太陽貓
再也買不到小時候吃到的栗子糖水的味道了
16樓：御曼彤
回答步驟1、將生板栗放入開水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼；
步驟2、用刀將板栗劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開；
步驟3、水開後煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出即可。
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17樓：快樂酷寶在路上
比起糖炒栗子，水煮栗子熱量低，營養流失少，是吃栗子最好的方式。
怎麼煮栗子好吃 水煮栗子
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，（劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同！
2、放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
怎麼煮栗子好吃 栗子甘露煮
甘露煮是日本煮物料理中的一種，主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名，在日本超市中，可以買到成品。當然買不到的情況下，我們在家中也可以自己製作，做出來的栗子金黃色，非常漂亮也很甘甜，可以用於一些甜點中。
栗子甘露煮的做法
材料：栗子1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個；蜜汁：砂糖750克、水1.5升
1. 把栗子去皮，放入水中煮，沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控幹。
2. ??了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把栗子放入泡15—20分鍾，取出並控幹水。
3. 把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋裡，加入水1.5升和2煮40分鍾，關火冷卻。
4. 取出栗子，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5. 把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，**煮。
6. 保持85°-90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時，蜜汁裹在栗子上後，關火，至冷卻。
水煮栗子做法的小貼士：製作後的栗子，放入消毒後的瓶子中，密封冷藏儲存。過3個星期再取出**煮一下，然後再冷卻密封，這樣處理後，可以儲存2個月左右。
板栗雞塊怎麼做，栗子雞塊怎麼做好吃？
教你板栗燒雞簡單又好吃的做法 主料 雞肉，鮮栗子，柿子椒，紅椒，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，八角，花椒，料酒，豆瓣醬，調和油，白醋 1.板栗洗淨 2.青紅椒切塊 3.生薑大蒜蔥切末 4.板栗剝去外殼 5.鍋燒熱水 6.剝好的板栗放入水中煮五分鐘 7.然後趁熱剝去板栗外面那層細皮 8.雞處理乾淨，斬塊備用...
雞腿怎麼做好吃茄子怎麼做好吃
用料雞腿 8只 大蔥 3小段 八角 3顆 花椒 5g 生抽老抽 蠔油喼汁冰糖薑片滷雞腿 直逼廣九直通車雞腿 的做法 雞腿洗淨焯水 用自來水急衝一下，這樣雞皮會比較有彈性，以免紅燒後雞皮先爛了，影響賣相。準備好要用的配料 薑片 大蔥 八角 花椒 將雞腿 配料放入大鍋內，加沒過雞腿的清水 加3勺喼汁 6...
春筍怎麼做好吃，竹筍怎麼做好吃？
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