1樓：匿名使用者
吃的桂林米粉做法： 1：最重要的一項是滷水，滷水做法：
用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，後用文火精心熬製 2：米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。
3：滷菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒4：
酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小蔥，香菜等等
材料準備好了就可以開始做了。1、首先把米粉用開水燙好，裝碗。2、然後放少量的滷水和油，接著放滷菜（可以根據個人的喜好選擇滷菜的種類）。
3、接下來放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。4、一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以後可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米粉還送豆漿（隨便喝）
2樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
3樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
4樓：匿名使用者
米粉是否好吃，關鍵幾點，第一，其本身的質量做工，決定了米粉的口感是否滑溜順口。第二，湯頭很重要，決定了米粉的風味鮮度等。第三，配的佐料，對米粉的最終在口腔中體現的味道有決定性的輔助作用。
米粉怎麼做好吃
5樓：柳兒
食材：bai米粉：適
量/西蘭花：du適量/小米辣椒：2個/蔥：1根/大蒜：zhi2瓣dao/食鹽：適量/味精：適量/味極回鮮：適量/食用油：答適量/食醋：適量。
方法：1、米粉用水浸泡12小時，因為米粉耐煮，泡久一點更容易煮熟。
2、輔料準備，小米辣椒兩個切碎，大蒜切碎，香蔥切碎。
3、調製醬料，把輔料放入碗中，加入適量食鹽、味精、味極鮮、香油、醋攪拌均勻。
5、鍋中燒開水，放入西蘭花焯熟，也可以放入自己喜歡的青菜焯熟。
6、把米粉放入開水中煮，因為泡的久不需要煮太久，開鍋一分鐘就可以了。
7、米粉撈出，可以用溫水或者涼水沖涼，這樣拌出來的米粉口感更q。
8、做好的米粉放入醬料中攪拌，一定要攪拌均勻。
9、加入炒好的西蘭花，就做好了，也可以加入自己喜歡吃的青菜。
6樓：我家有菜
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
7樓：匿名使用者
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
米粉怎麼煮好吃？ 10
8樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
9樓：匿名使用者
什錦米粉
用料米粉（幹）
豬肉餡酸豆角
骨湯（或雞湯）
香菇綠豆芽
韭菜木耳
火腿青菜
豆瓣醬蔥薑蒜
米醋什錦米粉的做法
一碗好的米粉湯頭很重要，先準備一鍋骨頭湯或者雞湯。怕麻煩也可以直接用水好了。
將木耳切成絲，香菇切片，韭菜和香菜切成段，火腿切片，青菜和綠豆芽洗淨備用。
將豬肉剁成肉餡。蔥、姜、蒜切好備用。
煮鍋裡水燒開，放入米粉，煮三分鐘後關火。
蓋上蓋子燜6分鐘。
利用這個時間炒肉醬。炒鍋放油，加入蔥薑蒜爆香。
加入肉末翻炒，加入少許料酒。
再加入一勺生抽。
加入木耳絲、綠豆芽和香菇，再加一點點白糖。
翻炒均勻後關火。
準備一盆涼水，將燜了六分鐘的米粉撈出來，放入冷水中。
將提前煮好的骨湯盛到一個小鍋中燒開。沒準備骨湯的也可以直接用水。
將米粉從涼水中撈出來，放入到燒開的骨湯鍋中煮2分鐘。
期間快速的將火腿片、韭菜、香菜、青菜放入鍋中。
關火後加入酸豆角。
加入炒好的肉醬。
加入油炸花生米。
再加一點紅油辣子。
最後加入些米醋。
還等啥，放肆的嗦粉吧！
小貼士木耳絲、綠豆芽和香菇也可以不放肉裡炒，用熱水焯一下，最後直接加到煮好的米粉裡。
10樓：字語海酈瑾
你煮過久了，煮到7分熟撈出，過涼水，控幹水分。炒鍋燒熱入油，加蔥末青菜葉翻炒，入米粉，加耗油少許，海鮮醬油少許，翻炒裝盤，哦了
11樓：皇甫凌香允晗
首先要泡軟了
然後煮一鍋開水加鹽一點
米粉下鍋煮一下撈出放碗裡
把煮好的高湯倒入就可以了根據自己的口味加點蔬菜就行了一定味道不錯
麻辣涼拌米粉怎麼做好吃
12樓：鄭州牙博仕牙科
麻辣涼拌米粉的做法步驟：米粉洗淨，入鍋煮熟，煮的時候多加點水，煮到可以用筷子夾斷即可涼水沖涼，然後用涼白開水泡幾個小時
紅椒和紅蘿蔔切絲，用少許鹽抓勻醃兩分鐘
再放入黃瓜絲，用鹽水泡幾分鐘（我用的是自家泡菜罈子的鹽水，口感好，泡兩分鐘就入味）
米粉裡放麻辣紅油、花椒油、香油、生抽、蔥薑蒜末、紅椒絲、紅蘿蔔絲、黃瓜絲，攪拌均勻
將煮好的鹹鴨蛋放入，裝盤即可
炒米粉怎麼做好吃又簡單，炒米粉怎麼做好吃？
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糯米粉怎麼做好吃
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馬蘭米粉粑粑怎麼做好吃,安徽米粉粑粑的做法
食材明細 馬蘭適量 bai鹽適量 原味du口味 煎工藝zhi 半小時耗時 普通難度 馬蘭米dao 粉粑粑的做法步驟回1 將馬蘭洗答乾淨,瀝水。備用。2用大鍋燒水燒開。轉小火。然後將馬蘭頭在開水裡面滾燙下,這時候將火開大,10秒鐘以內。將火關閉。然後把水擠掉。用刀剁碎。3然後將米粉和馬蘭放在一起拌均勻...