1樓：匿名使用者
鮮草菇絲瓜魚片湯主料：草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克
調料：姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克1. 絲瓜去皮洗淨，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒，鮮菇洗淨切開邊。
2. 姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹乾，鯇魚（草魚）肉洗淨抹乾，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘，一片片排在碟上。
3. 燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟後下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內，放下芫荽（香菜）即成。 絲瓜鮮菇魚尾湯主料：
絲瓜320克,草魚400克,香菇（幹）160克
調料：姜3克,大蔥5克,鹽3克1. 絲瓜去皮洗淨，切角形。
鮮菇去菇腳的泥，洗淨切開邊。下油1湯匙，爆香姜、蔥，下水1杯煮開，下鮮菇煮3分鐘，撈起，洗一洗，抹乾，鯇魚（草魚）尾洗淨，抹乾，用鹽醃片刻。
2. 燒熱鍋，下油2湯匙，爆香姜，放下魚尾，煎至兩面黃色剷起待用。把多餘之油剷起，姜仍留鍋中，加入水適量燒滾，放下魚尾煮約10分鐘，下絲瓜、鮮菇煮熟，下鹽調味即成，湯麵之油撤去 絲瓜鯽魚湯主料：
鯽魚500克
輔料：絲瓜250克
調料：豬油（煉製）75克,大蔥15克,姜8克,鹽8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克1. 將魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，瀝水，放在案板上，用刀把魚的兩面各剞上雙「十」字花刀；
2. 絲瓜去皮，洗淨，切成長6釐米的段，再一破為二，分切成條；
3. 將鍋架在火上，放入豬油，燒至七八成熱時將鯽魚放入，略煎兩面，待魚稍稍上色即可烹入料酒，加蓋略燜；
4. 隨即加入薑片、蔥段，和適量鮮湯，蓋上鍋蓋，燒開後改用小火氽煮5～7分鐘，魚肉成熟後將魚盛在湯碗內；
5. 鍋內下入絲瓜條，回到旺火上燒開後再燒3～4分鐘，見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去薑片、蔥段，加鹽和味精，調好口味，再燒一會；
6. 即可出鍋倒在湯碗中魚體上，撒上胡椒粉，即能食用。
2樓：匿名使用者
絲瓜魚材料
草魚一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、絲瓜一條、青紅椒各一個、薑片適量、蒜4瓣。
[編輯本段]做法
1、草魚片下魚背上的肉，片成薄薄魚片，加入少許鹽、生抽、澱粉和1個雞蛋清碼勻，剩下的魚骨、魚頭切成小塊待用。
2、絲瓜去皮切滾刀塊、青紅椒切片；將野山椒切碎、和麻椒用乾淨紗布包起，紮成小調味包。
3、鍋內放油，下薑片、蒜瓣稍煸後，下魚骨、魚頭稍炒幾下、至魚肉發白時，倒入1碗水，將裝著山椒、花椒的調味包及絲瓜倒入。
4、湯燒開後，轉小火、熬至湯色乳白時，下鹽、生抽調味，加入青紅椒片、將魚片下入用筷子滑散，待魚肉泛白加入胡椒粉，馬上關火。
5、盛碗的時候將調味包取出不要，撒上少許麻椒裝飾即可
絲瓜可以和魚一起吃嗎
3樓：
可以的。絲瓜鯽魚湯是一道簡單的家常菜，裡面有豐富的蛋白質，能夠補血，適合所有人食用。
絲瓜（學名：luffa cylindrica (l.) roem.
）葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。
擴充套件資料：
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。其所含的維生素b1可防止**老化，維生素c能增白**，所以多食用絲瓜可以使**潔白、細嫩。除了肉質本身，原來絲瓜的全身都是寶。
1、絲瓜子：有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
2、絲瓜絡：性平味甘、清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。
3、絲瓜根：活血，通絡，消腫。
4、 絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。
5、絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。
新華網-三伏天最適合吃絲瓜
4樓：舞璇瀅
魚可以和絲瓜一起吃，下面是具體做法：
準備材料：魚肉 200克，絲瓜 一個，雞蛋清 一顆，肥膘肉 50克，鹽 適量，白胡椒粉 適量，白糖 適量，薑片 少量，蒜片 少量，胡蘿蔔 少量，香菜 少許，澱粉 少許
1、準備好所有食材，魚肉可先讓店家切成片。
2、將魚肉去骨去皮，肥膘肉切粒放置盤中備用。
3、切好的魚肉和肥膘肉放入破壁機打成肉茸。
3、肉茸放入鹽和胡椒粉順時間攪打摔打，分次少量加入淨水依舊順時針攪拌，攪拌均勻後加入一個蛋清和幾克幹澱粉繼續摔打成光滑有彈性的魚滑，再加入香菜葉攪拌均勻。
4、炒鍋加入適量水開小火，水溫四成熱時開始下魚滑，左手抓一把魚茸用虎口向上擠，右手用勺子把手和大拇指平行的方向刮一下成橄欖狀的丸子。
5、魚茸全部擠入鍋中後稍稍開中火燒開，魚滑全部飄起煮熟後撈出備用。
6、將準備好的絲瓜切長滾刀塊放置在盤中備用。
7、熱鍋少油滑炒蒜薑片，倒入絲瓜後放入鹽、糖和白胡椒粉調味，加入適量水和打好的魚滑燒熟。
8、出鍋淋少許香油，裝碗就可以開始享用了。
5樓：人比黃花瘦
絲瓜魚材料
草魚一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、絲瓜一條、青紅椒各一個、薑片適量、蒜4瓣。
[編輯本段]做法
1、草魚片下魚背上的肉，片成薄薄魚片，加入少許鹽、生抽、澱粉和1個雞蛋清碼勻，剩下的魚骨、魚頭切成小塊待用。
2、絲瓜去皮切滾刀塊、青紅椒切片；將野山椒切碎、和麻椒用乾淨紗布包起，紮成小調味包。
3、鍋內放油，下薑片、蒜瓣稍煸後，下魚骨、魚頭稍炒幾下、至魚肉發白時，倒入1碗水，將裝著山椒、花椒的調味包及絲瓜倒入。
4、湯燒開後，轉小火、熬至湯色乳白時，下鹽、生抽調味，加入青紅椒片、將魚片下入用筷子滑散，待魚肉泛白加入胡椒粉，馬上關火。
5、盛碗的時候將調味包取出不要，撒上少許麻椒裝飾即可
絲瓜和黃豆和鯽魚能一起吃嗎
6樓：匿名使用者
絲瓜有通經活絡；解毒消腫功效。黃豆有清熱利小便，解毒功效；鯽魚具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
7樓：
能一起吃的。建議絲瓜煲湯好吃點，鯽魚清蒸加點蔥蒜一起，也好吃，黃豆豆漿加點白糖也好吃
8樓：純冥銘
可以的，
沒問題的，
希望對您有幫助。
魚可不可以和絲瓜一起吃
9樓：舞璇瀅
魚可以和絲瓜一起吃，下面是具體做法：
準備材料：魚肉 200克，絲瓜 一個，雞蛋清 一顆，肥膘肉 50克，鹽 適量，白胡椒粉 適量，白糖 適量，薑片 少量，蒜片 少量，胡蘿蔔 少量，香菜 少許，澱粉 少許
1、準備好所有食材，魚肉可先讓店家切成片。
2、將魚肉去骨去皮，肥膘肉切粒放置盤中備用。
3、切好的魚肉和肥膘肉放入破壁機打成肉茸。
3、肉茸放入鹽和胡椒粉順時間攪打摔打，分次少量加入淨水依舊順時針攪拌，攪拌均勻後加入一個蛋清和幾克幹澱粉繼續摔打成光滑有彈性的魚滑，再加入香菜葉攪拌均勻。
4、炒鍋加入適量水開小火，水溫四成熱時開始下魚滑，左手抓一把魚茸用虎口向上擠，右手用勺子把手和大拇指平行的方向刮一下成橄欖狀的丸子。
5、魚茸全部擠入鍋中後稍稍開中火燒開，魚滑全部飄起煮熟後撈出備用。
6、將準備好的絲瓜切長滾刀塊放置在盤中備用。
7、熱鍋少油滑炒蒜薑片，倒入絲瓜後放入鹽、糖和白胡椒粉調味，加入適量水和打好的魚滑燒熟。
8、出鍋淋少許香油，裝碗就可以開始享用了。
10樓：那個閃電
可以，以下是魚頭絲瓜湯的做法。
主料：草魚頭1個、絲瓜1條
輔料：姜1塊、鹽適量、胡椒粉少量、雞精少量步驟：1、準備好魚頭。
2、準備好絲瓜。
3、姜切絲。
4、絲瓜去皮切片。
5、熱鍋下薑絲煎香。
6、下魚頭煎。
7、煎好一面翻面煎另一面，煎到魚肉有點焦黃。
8、加入開水煮15分鐘左右，湯變成奶白色。
9、湯汁濃稠後加入絲瓜煮5分鐘左右。
10、加入鹽、胡椒粉雞精調味。
11、出鍋時灑上蔥花即可。
11樓：聖冰夏侯
雖說可以但是建議魚和豆腐燒，絲瓜做湯最好！
絲瓜可以和蝦一起吃嗎
可以.絲瓜和蝦皮一起做湯味道很美味.蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克 豬肝含豐富的維生素d，可促進鈣的吸收 絲瓜性涼而有通絡作用。合用可起到通絡行血 補鈣強骨之功效。對小兒缺鈣形成的四肢軟有 作用，可防治佝僂病和有利牙齒髮育。原料 絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花 薑絲各適量，...
絲瓜和雞蛋魚翅一起煮湯能吃嗎，魚 絲瓜 雞蛋可以一起煮湯嗎？
魚和雞蛋應該可以，但絲瓜最好不要加進去，因為會妨礙鈣質的吸收，如果是海魚甚至可能導致海魚裡面的五氧化二砷遇上維生素c會被還原成有毒的三氧化二砷 砒霜 這樣就會導致食物中毒。絲瓜蛋湯還有清熱涼血 養心寧神 清熱通絡的作用 主料 絲瓜480克 雞蛋200克 調料 大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克...
豆腐可以跟絲瓜一起煮嗎
絲瓜燒豆腐怎麼做？大廚教你一招，不用太多調料，清淡美味 豆腐可以跟絲瓜一起煮，做法如下 食材準備 具體步驟 豆腐切片煎好，取出備用 鍋熱後，放入冬菜和肉片翻炒 加入絲瓜，翻炒 放入豆腐，加少許水，煮到絲瓜變軟，加鹽調味出鍋 豆腐可以和絲瓜一起做湯的。下面介紹一下這道菜的做法。主料 絲瓜半根，豆腐半塊...