1樓：匿名使用者
黑胡椒牛排
一、主料：牛排
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉
做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
二、特點： 異域風味，口味獨特。
材料：牛小排 4片 洋蔥1個 姜2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水(麵粉加半湯匙水調勻1湯匙)
調味料1：酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
調味料2：a1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
做法：(1)將牛排洗淨，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排 連同姜、蒜及芹菜一起醃1小時使之入味
(2)將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水 略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬
(3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散 開)時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛 排如可推動，再反過另一面煎熟
(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用
三原料：牛排
配料：青椒，蒜頭
醃料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉
調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：1.先將醃料調好，再加點清水，把牛排放進去醃，我醃了大概20分鐘左右。
2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最後加調好的生粉勾芡。裝出。
3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱後，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。
4.最後用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看
用點紅酒醃，應該比料酒好
2樓：匿名使用者
義大利麵非常好做（1－4人份）
1 將義大利麵放開水中煮8－10分鐘即可。盛出後過冷水，放入盤中；
2 將油倒入鍋中，不要太熱，6分熱就好。再將切好的洋蔥丁放入鍋中，炒出香味，放入豬肉或牛肉絞肉500g，用中火炒至熟，變顏色即可。再將1袋75g的生番茄醬對一點水大約10ml，和稀倒入鍋中和肉末一起攪拌，加入香草末及香草葉（依個人口味加），再放入鹽、雞精、胡椒，炒大約3分鐘倒入小半鍋水，煮大約15－20分鐘後出香味即可關火出鍋；
3 將面盛入盤中，再將做好的蕃茄肉醬澆在義大利麵上，上面放上乳酪末，味道更加。
黑胡椒牛排和義大利麵的正宗做法？
3樓：匿名使用者
黑胡椒牛排
一、主料：牛排
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉
做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
二、特點： 異域風味，口味獨特。
材料：牛小排 4片 洋蔥1個 姜2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水(麵粉加半湯匙水調勻1湯匙)
調味料1：酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
調味料2：a1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
做法：(1)將牛排洗淨，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排 連同姜、蒜及芹菜一起醃1小時使之入味
(2)將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水 略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬
(3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散 開)時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛 排如可推動，再反過另一面煎熟
(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用
三原料：牛排
配料：青椒，蒜頭
醃料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉
調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：1.先將醃料調好，再加點清水，把牛排放進去醃，我醃了大概20分鐘左右。
2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最後加調好的生粉勾芡。裝出。
3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱後，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。
4.最後用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看
用點紅酒醃，應該比料酒好
請問黑胡椒醬怎麼做啊~？做牛排和義大利麵的~
4樓：匿名使用者
義大利麵，義大利朋友教的做法是：
0.熱水燒開，倒義大利麵，加鹽煮，包裝袋上一般都有時間說明，沒有的話也一般在3-10分鐘之間，看面的型別而定，邊煮邊嘗吧：）
1.洋蔥切丁，熱油（義大利基本都是菜籽油）後，炸至金黃
2.倒入番茄醬加鹽中火煮！義大利人做一次面大概一瓶都能倒進去，看個人口味吧。如果能有一些香料葉可以放進去。
3.煮好的面濾去水，稍微冷卻一下，裝盤，番茄醬自己動手倒上去，攪拌勻了吃。
這是最簡單的做法了。重點在醬上面。超市如果能買到肉醬就好了。
沒有的話，可以自己先炒肉，再放到醬裡面煮，自己調肉醬。味道很多種，跟中國做面加的勺子有點類似，只是離不開番茄醬。做海鮮也類似，不過番茄醬少些，具體只吃過，做的比較簡單沒有餐館的好吃。。。。
牛排的做飯不專業，供參考：
1.買回的牛排用鹽，酒和香料醃大概半個小時，番茄醬刷上一些比較好吃，蔥薑蒜願放的也成，我抹一層蜂蜜。。。
2.小火熱油，大概六七分熱了就把牛排放上去，大概底下的一面變色後就立即翻面，兩面都變色了，就調最小火。
3.看個人口味了，還有就是把握火候了，呵呵，牛排其實熟得很快，別等太久，要不停的翻面。。
4.最後出鍋撒上些香料吃，有次配上薯條頗美味！
5樓：姬運寧悅喜
材料洋蔥碎30公克，蒜頭碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，奶油40公克，高湯300cc
做法1.熱一鍋，將奶油、洋蔥碎放入鍋中炒約1分鐘至香。
2.加入黑胡椒續炒約1分鐘，再加入蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰後勾芡即可。
6樓：覺覺豬
原料：黑胡椒最好是原粒，自己動手磨碎，這樣味道足，而且吃起來不會有胡椒粉糊嘴的感覺；幹蔥切碎（幹蔥看起來就是小號的洋蔥，紫皮、獨頭蒜大小）沒有放點兒洋蔥也行，原汁的牛肉汁（超市裡有瓶裝的)還有蒜蓉。做的過程有點類似炸黃醬，油可以多一些，先把兩種輔料炒香，放入胡椒碎繼續炒，注意火藥小一些。
再加入牛肉汁、美極醬油，增加醬的香味，多少可以依據個人的口味，糖要多放一些，以調和辣味，可以根據粘稠度加入適量的水，做好的醬像炸醬一樣粘稠，上邊覆蓋著一層油，有黑椒的香味。
黑椒牛排義大利麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料牛排 1塊
義大利麵 1份
黑胡椒 1勺
洋蔥 半個
青椒 1個
紅辣椒 1個
黑椒牛排義大利麵的做法
將洋蔥和辣椒切絲
加黑胡椒汁和紅酒將新鮮的牛排醃製三十分鐘
義大利麵煮十分鐘，然後撈起放涼水中，更換涼水兩次以備用，然後牛排先煎十五秒，不放油，切條，最後將洋蔥和辣椒炒熟，放入牛排和義大利麵，加入黑胡椒汁，翻炒五秒，起鍋，撒點椒鹽。
8樓：匿名使用者
黑椒牛排（配土豆/雞蛋，意麵/蔬菜）的做法
牛排用刀背敲打一分鐘，雙面塗抹橄欖油，胡椒和鹽醃製2h，（也可在超市買到醃好的）。
土豆，西蘭花，胡蘿蔔洗淨，土豆切塊，胡蘿蔔切片。
燒開水，水中放少量（1g）鹽，幾滴橄欖油，焯西蘭花和胡蘿蔔和土豆。將焯好的西蘭花胡蘿蔔上盤。
意麵煮9min（各意麵包裝袋上寫有需要煮時間，按照那個來）後盛出瀝乾，炒鍋中放適量橄欖油，油5成熱後倒入意麵醬，將煮好的意麵倒入混勻，入盤。
炒鍋放黃油，油化後炸土豆塊至表面金黃，撒鹽裝盤。
在剩餘黃油中加入少量橄欖油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可達到8成熟，可根據自己口味加減時間），成盤加入烤肉醬和黑椒醬。
小貼士敲打後的牛排會口感更好。
黃油比較貴，但無比香，是在沒有也不必勉強。
煎牛排放在最後一步，牛排趁熱才好吃。
準備了檸檬汁，打算最後淋在牛排上增香，但最後忘記了，朋友們可以試試，如果效果不錯記得告訴我。
怎麼做黑胡椒煎蘆筍好吃，黑胡椒煎蘆筍最正宗的做法
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黑胡椒和白胡椒有什麼區別，黑胡椒與白胡椒有什麼區別？
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黑胡椒牛排的做法，配菜有什麼，怎麼做
黑胡椒牛排 一 主料 牛排 調料 鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 水澱粉 做法 1 將牛排拍成薄片，加入鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 澱粉醃製15 20分鐘 2 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。二 特點 異域風味，口味獨特。材料 牛小排 4片 洋蔥1...