1樓：人比黃花瘦
作主bai料： 泰國香米 1杯
紅蔥頭du 4顆 高湯zhi 2杯 視情況而定 口蘑 2顆dao小胡蘿蔔 2顆 青檸專 3/4顆 紅椒屬 1顆 黃油 10g製作輔料： 口蘑 2顆 蘆筍 5段
製作調料： 紅咖哩 20g 黑胡椒 鹽 適量做法準備食材
按下乾煸功能加入黃油（或橄欖油，食用油都可），熔化後加入紅蔥頭煸炒金黃
下入胡蘿蔔、口蘑、紅椒煸炒
擠入3/4青檸汁
下入香米翻炒，調味加入紅咖哩、鹽、黑胡椒碎倒入高湯，繼續幹煸功能，收汁，略濃稠後，切換至意式燉飯功能約10分鐘後，提示音響後，燉飯完成
洗淨的鍋中，加入少許油，煎口蘑片、蘆筍
研磨黑胡椒調味，搭配燉飯同食，口味更佳
2樓：豪傑飛鴻
材料bai
蘆筍200克，黑胡椒碎適量，鹽du少許，橄欖油zhi一匙。
做法1.將蘆筍洗淨，削掉
dao，下回段的皮並切去根部，再切成答
約三寸長的段；
2. 將蘆筍放入無油的鍋中，中小火煎至蘆筍變軟表面微黃；
3.撒入黑胡椒碎和鹽翻炒均勻，最後調入橄欖油，關火炒勻即可。
西餐煎蘆筍怎麼做 西餐蘆筍怎麼做
3樓：魂牽夢縈
用料蘆筍 黑胡椒
鹽 香煎蘆筍（牛排配菜）的做法
蘆筍去根蒂，洗淨香煎蘆筍（牛排配菜）的做法 步驟1煎到表皮略皺，撒鹽和黑胡椒香煎蘆筍（牛排配菜）的做法 步驟2擺盤
香煎蘆筍的做法步驟圖，香煎蘆筍怎麼做好吃
4樓：最愛幻雪寶兒
用料蘆筍 8根
胡椒碎抄 少許
襲花椒粉 少許
鹽 少許
雞蛋 一顆bai
蝦皮 少許
香煎蘆du筍的做法
蘆筍洗淨過水焯熟zhi
熱油dao加入胡椒碎花椒粉鹽下鍋煎至微焦
雞蛋加入蝦皮炒碎
將煎好的蘆筍用炒好的蝦皮雞蛋點綴即可
5樓：匿名使用者
用料蘆筍 若干
橄欖油黑胡椒
鹽香煎蘆筍的做法
蘆筍洗淨，切去底部
切成段倒一點橄欖油熱鍋，放入蘆筍炒
蘆筍顏色變綠，變軟之後撒上黑胡椒和鹽拌勻完成
蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料新鮮帶子
蘆筍、西蘭花等
黃油 黃酒、鹽、黑胡椒粉，蒜版
蓉、蔥花
蒜蓉煎帶子配
權蘆筍的做法
新鮮帶子洗淨，蒜蓉、蔥花備用蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟1一片姜和少許黃酒，帶子過水，水不要太沸騰蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟2
少許鹽、黑胡椒粉醃5分鐘帶子蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟3沸水中放入鹽，蘆筍、西蘭花放入1分鐘後撈出，放入涼水中可以不發黃蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟4
熱鍋放黃油，帶子和蒜蓉煎，帶子煎到兩面金黃蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟5
帶子撒上小蔥花，取出擺盤。
剩餘油煎蘆筍、西蘭花等蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟6入盤蒜蓉煎帶子配蘆筍的做法 步驟7
蘆筍怎麼做才好吃
7樓：匿名使用者
材料蘆筍，肉，蔥，姜
做法1.將蘆筍洗淨，去老根，開水焯一下
2.斜著切段，肉切片
3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．
材料蘆筍10根
花生油1大匙(tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
鹽1小匙
蒜2瓣，切碎
做法1、蘆筍洗淨，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗裡，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋裡放入花生油，加熱後（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
蘆筍適量；豌豆適量；牛奶適量；海鹽、黑胡椒
做法豌豆煮熟，蘆筍焯水，瀝乾備用倒入料理機，加牛奶，加適量海鹽和黑胡椒調味打勻倒出撒點歐芹碎即可。
9樓：秋秀榮兆娟
蘆筍學名石刁柏，又名龍鬚菜、露筍，屬百合科天門冬屬，為多年生草本植物。蘆筍所食部位是經培植所採集的嫩徑，是一種品味兼優的名貴蔬菜，有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，具有豐富的營養和較高的藥用價值。近幾年來，國內外均報道蘆筍對各種癌症細胞有抑制作用，被譽為抗癌之星，對降低血脂、降低血壓、防治心血管病也有顯著效果，是一種高檔綠色食品，是中、老年人的健康食物。
蘆筍的食用製作方法也很簡單，可涼拌、可炒食、可做湯、可與其它食物一起混炒，下面推薦幾款吃法，不妨一試。
1、涼拌蘆筍：原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗淨，去掉老根，用開水焯熟；姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮鹹爽脆的特點。
注意焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應馬上用冷水沖泡，否則不脆。
2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、乾紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗淨，去老根切段，肉切片；鍋內放油燒熱，下蔥、姜、辣椒燜炒後，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。
3、蘆筍湯：原料為蘆筍、海米、蘑菇，調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗淨去掉老根，切成寸段，海米用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。
4、素炒四寶：原料為蘆筍、香菇、胡蘿蔔、白果、蔥、姜，調料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。將蘆筍洗淨去老根，香菇片去根部、胡蘿蔔去皮、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用；鍋內放油燒熱，下入蔥、姜炒香後，下入原料、高湯、鹽、味精燒開後，勾芡淋明油即可裝盤食用。
注意香菇和胡蘿蔔、白果焯水時，時間要適當地長一些。此菜的特點是色澤鮮豔，營養合理，鮮鹹味美，宴中佳品。
以上僅供參考，謝謝！
10樓：棟痴凝黃銘
1、涼拌蘆筍：原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗淨，去掉老根，用開水焯熟；姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮鹹爽脆的特點。
注意焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應馬上用冷水沖泡，否則不脆。
2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、乾紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗淨，去老根切段，肉切片；鍋內放油燒熱，下蔥、姜、辣椒燜炒後，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。
3、蘆筍湯：原料為蘆筍、海米、蘑菇，調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗淨去掉老根，切成寸段，海米用溫怠窢糙喝孬估茬臺長郡水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。
4、素炒四寶：原料為蘆筍、香菇、胡蘿蔔、白果、蔥、姜，調料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。將蘆筍洗淨去老根，香菇片去根部、胡蘿蔔去皮、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用；鍋內放油燒熱，下入蔥、姜炒香後，下入原料、高湯、鹽、味精燒開後，勾芡淋明油即可裝盤食用。
注意香菇和胡蘿蔔、白果焯水時，時間要適當地長一些。此菜的特點是色澤鮮豔，營養合理，鮮鹹味美，宴中佳品。
以上僅供參考，謝謝！
11樓：邊合英勇酉
蘆筍炒蝦仁
材料：鮮蝦仁(400克)、蘆筍(6根)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、姜(3片)、清雞湯(5湯匙)
調料：油(7湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(2湯匙)
第一步1
用鹽水解凍蝦仁，洗淨瀝乾水，加1/4湯匙鹽拌勻蝦仁，醃製5分鐘。
2蘆筍洗淨後，去掉根部切成段；洗淨紅黃菜椒，去掉根部後切成長條；姜去皮切成絲。
第三步3
燒開半鍋水，倒入蘆筍段燙1分鐘，撈起瀝乾水。
第四步4
熱鍋加入5湯匙油和薑絲，爆香後倒入蝦仁，加2湯匙料酒進鍋，炒至蝦仁變紅，撈起備用。
5添入2湯匙油，爆香黃紅菜椒絲後，倒入5湯匙清雞湯、蘆筍和蝦仁，炒30秒後加1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1/2湯匙生粉勾芡即可。
小貼士：
1、蘆筍性味甘寒，有清熱利小便的功效，夏季食用有清涼降火，消暑止渴的作用。
2、蘆筍纖維柔軟，嫩甜可口，能增進食慾，幫助消化，可涼拌、炒食和做湯，還可與其他食物混炒。
3、蘆筍應避免高溫烹煮，可用沸水燙熟或用微波爐加熱後直接食用。蘆筍雖營養豐富，但不宜生吃，存放時間不能超過1周，要低溫避光儲存。
4、蘆筍還有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能，經常食用有**腎結石、心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用，患痛風和糖尿病者則不宜多食。
5、建議買鮮蝦剝殼做蝦仁，超市賣的冷凍蝦仁注水成分大，解凍後蝦仁既不新鮮，又縮水得厲害，口感和外觀都一般。
12樓：門運菱京苒
你好配料：
材料：中蝦480克，鮮蘆筍6條，蔥白1條，薑片2片，甘筍花數片，油5湯匙，油1茶匙。蝦味調料：
酒、粟粉1茶匙。蘆筍調料：鹽1/3茶匙，水3湯匙。
芡料：鹽、糖各1/3茶湯匙，麻油、粟粉各1茶匙，水2湯匙。
特色：味道鮮美可口。
操作：（1）蝦洗淨，用稀鹽水（2杯水加1茶匙鹽）浸20分鐘，然後去頭剝殼，從背部用刀劃開（勿斷），兩面斜劃兩刀，下調味料拌勻。（2）蘆筍去根端硬皮，洗淨；蔥白切長段。
（3）燒熱2湯匙油，下蘆筍略炒，加調味料，大火炒熟，取出，排放碟上。（4）燒熱油3湯匙，中火下蝦仁迅速炒勻，至變色取出。（5）元鑊爆香姜、蔥白，下蝦仁及甘筍花，灑入酒，炒勻，去掉姜及蔥白，最後下芡料兜勻，放鮮蘆筍即成。
13樓：錯覓翠麼訪
燒蘆筍原料:原料：
主料：嫩蘆筍500克輔料：植物油40克，料酒10克，水澱粉8克，胡椒粉2克，精鹽3克，味精1克
製法:（1）蘆筍洗淨削皮，整條放入開水中汆一下，撈出控水。
（2）炒鍋中放油燒熱，加入2杯開水，蘆筍下鍋，放入1克精鹽，燒開，稍煮，撈出放盤中。
（3）將炒鍋刷淨，放入1杯開水，再把精鹽、味精、胡椒粉、料酒依次下鍋，燒開，水澱粉勾芡，收濃湯汁澆在蘆筍盤中即可。
特點:色澤鮮綠，醇香
草菇燒蘆筍配料:
蘆筍罐頭500
克，草菇200
克，熟火腿30
克，萊油50
克，料酒5
克，胡椒粉：克，溼澱粉6
克，細鹽3
克，味精2
克，香菜節5
克。(haochi123.***)操作:
1.將草菇洗淨，撕成塊條狀；蘆筍罐頭開筒，濾幹水分，熟火腿切成薄片。2.
將鍋洗淨，置中火上，下菜油燒至七成熱，放入草菇偏炒幾下，加料酒，煽至變色，加入胡椒粉、少量鮮湯燒炯一下，再加入蘆筍同燒。
3.用味精、細鹽、溼澱粉對成滋汁，烹入鍋內，炒勻起鍋入盤，撒火腿片、香菜即成。
黑胡椒煎牛肉怎麼做好吃，怎麼煎牛肉好吃又簡單
黑胡椒煎牛肉的做法步驟 黑胡椒煎牛肉的做法步驟 1 1準備的牛肉。黑胡椒煎牛肉的做法步驟 2 2牛肉切片。黑胡椒煎牛肉的做法步驟 3 3用刀背把牛肉片剁薄攤開。黑胡椒煎牛肉的做法步驟 4 4在剁好的牛肉片上面依次撒上一層鹽，雞精，黑胡椒粉，幹澱粉，葡萄酒，用手指在上面拍勻，再淋上幾滴色拉油，用手抹勻...
黑胡椒牛排的做法，配菜有什麼，怎麼做
黑胡椒牛排 一 主料 牛排 調料 鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 水澱粉 做法 1 將牛排拍成薄片，加入鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 澱粉醃製15 20分鐘 2 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。二 特點 異域風味，口味獨特。材料 牛小排 4片 洋蔥1...
胡椒粉怎麼用，胡椒粉怎麼用，白胡椒和黑胡椒在做湯或做菜時使用有什麼區別？
1 首先，無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，一般都是在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。2 另外，胡椒粉與肉食同煮的時間不能太長，因為黑胡椒中含胡椒辣鹼 胡椒脂鹼 揮發油和脂肪油等物質，這些物質我們不能一一看見，但是這些物質如果加熱太久就會使胡椒粉的辣味和香味揮發掉，達不到它原來的作用。3 ...