1樓：無道拉拉
西紅柿炒雞蛋
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
醬爆土豆片
在鍋里加適量油，放入土豆片，翻炒片刻，加入醬（蝦醬芝麻醬都可以）翻炒，加入蔥花，起鍋 。
1、酸辣土豆絲
土豆切絲，用水浸泡半個小時去掉澱粉讓其更脆。鍋里加花生油適量加幹辣椒爆香，倒入土豆，加適量醋，加鹽，爆炒，熟了起鍋 。
黃瓜炒雞蛋
鍋裡倒上一點油，待油 溫有點溫度的時候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這種方法炒出來的的蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時候非常分明，吃起來也非常好吃，不象搗碎後的過油的蛋，完後盛起，鍋中再放少許油，油熱後放入黃瓜片，翻炒，加入一點蔥，鹽，雞精，少許辣椒，翻炒，最後放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶一會就可以了，黃瓜不要悶的太爛，就這樣非常簡單
黃瓜炒肉片
1．將豬肉洗淨後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成片待用。
2．將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、
味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。
3．將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，
之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入榮汁，
翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。
土豆燒牛肉
1、鍋裡多放一些油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、醬油、，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。
3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水乾的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。
可以多做涼拌菜，做法簡單方便，味道也好。
拌蔥頭製法: 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片；辣椒切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
拌綠豆芽
製法: 將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養。
拌韭菜製法: 將韭菜揀好洗淨，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆裡加蓋，醃兩三天即可食用。
特點: 經濟實惠，佐飯最宜
更多詳細的你可以參考這裡 選擇自己喜歡吃的
建議你可以考慮包一次餃子或者包子,更簡單的就是火鍋,吃法也新鮮,材料也就是買來洗洗再切切就可以了。
2樓：
醋溜土豆絲，將土豆切絲加入燒好的油中適時加醋和其他調料薄脆為好
3樓：開源盛世
買本中國的飲食菜譜就好了！這裡知道了，你不也是要看嘛
4樓：匿名使用者
出國別地不要考慮了,把餃子學好了就ok
5樓：
買本菜譜帶上，以後也用得著。
6樓：匿名使用者
白煮蛋，簡單易學，營養也好
7樓：宣傳部辦公室
看書自己學。。。。。。。。。。。。
中國傳統的菜有哪些？
8樓：乜瑰華憶霜
不能說解答你這個問題，但是我可以談談我的看法
先說什麼是傳統名菜，我覺得傳統名菜不單單就是我們現在在各地餐館吃到的那幾個，現在我們所知道的名菜，比如魚香肉絲，宮爆雞丁等等，這些菜的歷史不過也就幾百年之內的東西，但是我們若翻開我國古代涉及飲食的著作會發現，更多的傳統名菜，已經失傳或者少有人做了，但是若仔細分析那些文獻中的菜式，我們不難發現其中有相當一部分，是非常健康的食物，舉個例子，比如先秦時期，我國北方的主食用料，極少有大米，小麥，常吃小米，高粱，像這些東西現在幾乎沒有人直接用來當主食吃了，可是高粱富含鞣酸，可以抑制小腸液的分泌，能夠非常有效的防止過多的飽和脂肪被人體吸收，再者如古代烹調時，常在魚，肉這樣的材料中配以鹽梅來調味，鹽梅這個東西現在很少有人用了，但是吃起來味道層次感非常豐富，實在是不可多得的調味佳品，像這些技法，都是我們在進行菜品創新的時候需要重新撿起來的，我們很多傳統的東西，在我國沒有保留好，相反在日本和韓國卻不斷的發揚光大，比如剛才所說的鹽梅，在日本料理中現在還廣泛應用，但是他們搭配的比較單一，還沒有達到我們老祖宗的水平，可是日本和韓國在發酵類調味品上，充分總結並改進了我國先秦以來多種發酵調味品的經驗，做出來味噌這樣具有完美鮮味且營養健康的調味品，而反觀我國的調味品，則大多有用量的忌諱，比如味精吃多了不好這樣的問題
因此我認為在現在的創新菜上，應該大力發掘中國傳統飲食典籍中的成果，並且根據現在的實際，充分考慮現在客人的需求，這主要是在口感和味道上的要求（畢竟現在的烹調技術和條件，已經遠遠優於古代）但是另外一方面，我們要特別要注意突出傳統名菜中營養，健康，均衡的優點，如果可以在菜品推廣時，可以同時宣傳其中包含的文化內涵就更好了
中國傳統菜餚及象徵意義是什麼，中國傳統菜餚及象徵意義是什麼？
中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是 魯 川 粵 淮揚。八大菜系一般是指 山東菜 四川菜 湖南菜 江蘇菜 浙江菜 安徽菜 廣東菜和福建菜。八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史 地理環境 經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東...
中國傳統禮儀，中國傳統禮儀有哪些？
中華大地素有 禮儀之邦 之稱。中國古代有五禮之說 祭祀之事為吉禮，冠婚之事為喜禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為凶禮。民俗界認為禮儀包括生 冠 婚 喪4種人生禮儀 實際上禮儀可分為政治與生活兩大部類 政治類包括祭天 祭地 宗廟之祭，祭先師先聖 尊師鄉飲酒禮 相見禮 軍禮等 生活類包括五祀...
中國傳統服飾對中國傳統文化的意義
中國傳統服飾文化作為我國優秀傳統民族文化的重要組成部分。我國素有 衣冠 古國 的美譽。中華民族在漫長的歷史長河中孕育了璀璨的民族文化，服飾文化作為我國優秀傳統民族文化的重要組成部分，反映著當時的社會發展狀況和人們的精神價值追求及思想文化底蘊。郭沫若說 衣裳是文化的表徵，衣裳是思想的形象。我國傳統服飾...