1樓：吳下阿門
如果你一點也沒做過，那要從車間開始，看看其他產品的生產工藝流程，配方新增比例。如果可以還要注意人員安排排程。
然後你可以模仿一些產品了。比如可口可樂好賣，你把他模仿出來，做不出可口的也可能做出個非常的可樂。（走別人的路，讓別人無路可走）
自己有研發經驗後，就能另闢溪徑了，開發個前所未有的、空前絕後的。這樣你就發了。（走自己的路，讓別人跟不上你的腳步）
你要學習的是怎麼調味、怎麼加工、怎麼安排生產進度。
一般剛畢業的很少能在這方面馬上派上用場。多做了才會知道市場需要什麼產品，才會開發叫座的產品。
祝你好運，我已經不做食品開發了。
2樓：
收集研究市場資訊，客戶資訊，不斷改善產品、指導樣的製作； 2.改良生產工藝、研製樣品，試樣並推廣； 3.對效能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準； 4.
改良現有產品，研發新產品； 5.研究提高食品質量的方法。
3樓：匿名使用者
有兩本書可能對你有幫助：
一、《食品配方設計7步》（第二版）：它以巨集觀的視野、面向整個食品領域介紹食品配方設計方法的圖書，提出了模組化設計的理念。第二版仍舊分7步介紹了主體骨架設計、調色設計、調香設計、調味設計、品質改良設計、防腐保鮮設計和功能性設計，其中包括每一步的設計原理、方法、注意事項、常見錯誤與分析、設計結果評價、設計舉例等。
二、《暢銷食品設計7步》：以理論加案例的形式，全面講解了如何進行暢銷食品設計。在概述了暢銷食品的概念、查詢渠道、內在邏輯的基礎上，分7步介紹了超級產品設計、配方創新設計、工藝創新設計、質構組合設計、營養聲稱設計、保健功能設計、趣味化設計，其中包括每一步的設計原理、方法、設計舉例等，由此形成一組設計的維度，便於形成高維度的優勢，從而產生暢銷產品乃至超級產品。
4樓：帆布鞋1號
食品研發的崗位工作內容：
1、結合公司實際，制定公司整體的研發計劃，進行相關技術研究2、關鍵工藝和技術標準的制定，公司技術人員的培訓，相關檔案和技術資料的管理
食品研發的崗位職責範圍：
1、為研發團隊開發並推薦政策和流程。
2、建立流程以確保新產品開發，目前產品的改進並保證所有產品的質量。
3、保持食品技術和研究前沿的知識。
4、預算管理以確保長期和短期的研發工作。
5、能夠獨立研究和設計發展新產品或工藝。
6、管理培訓研發部人員。
食品研發員主要做些什麼?
5樓：匿名使用者
暫時從基層做起是任何人成材的必由之路.!!!
請問研發,你能解決新產品問題和質量問題嗎?我公司求之不得啊!
管理你能把100多人安排的井井有條,不出差錯嗎?下面的人服你嗎?
所以年輕人特別是大學生出社會後必須抱著學習的態度從新來過,想想10年前大學生還很吃香,但是現在大學生就是[普通的工人階級,我們國家要想發展,就是要有日本人的心態,服務員,車間工人......都是大學畢業的,國外的[普通勞動者很多都是大學生,中國為什麼不可以呢?
何況,現在金融危機對我們國家的就業影響很大,必須要珍惜工作機會!!
食品研發人員需要掌握哪些知識？
6樓：匿名使用者
食品研發人員需要掌握基礎生物學、微生物學專業知識、食品營養與食品衛生、食品理化微生物檢測、農產品儲藏加工、食品工程參考課程，食品調味論、食品配方工藝大全、食品新增劑使用衛生衛生標準等。
做醫療器械研發有前途嗎？研發都需要做什麼
你的擔心是多餘復的，學歷高 制不高和前途沒啥關係bai，主要還是看你的du能力，有很多東zhi西在學校dao裡面是學不到的，都是在工作中學到的。其實個人感覺qa也是不錯的行業，但是如果你想幹技術，就試一下，努力就是了，既然公司給你offor，就說明他們還是相信你有這個能力的。現在醫療在中國正在飛速發...
研發部的職責是什麼，企業研發中心的職責是什麼
研發部的職責 1 根據公司產品路線的戰略規劃，市場部市場調研的結果和客戶要求制定產品開發方向，對新產品的可行性進行論證並組織實施。2 負責收集，整理國內外同類產品的開發技術資訊並應用於實踐工作。對國內外新產品，新技術保持時刻的敏感性，結合公司實際，積極創新。3 公司未來的業務發展的預研，如產品預研和...
什麼是有機食品，什麼是有機食品？有機食品與其他食品有什麼區別？
答 有機食品是從英文organicfood直譯過來的。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，並且通過合法的 獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。有機食品標誌採用人手和葉片為創意元素。其一是一隻手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望 其二是兩隻手一...