1樓：萬傑智慧科技
和麵機**從幾百到幾萬不等，主要根據和麵機的額定容量定價，萬傑牌7.5公斤和麵機也就1000元多一點，最關鍵的是智慧化程度高，安全高效。
2樓：匿名使用者
大小不同**不同，這個看你想要多大的
3樓：
你是需要家用的還是商用的，型號不同，材質不同，**也會有差別，銀鷹的和麵機有不同的型號，**也會有差別
4樓：ch陳先生
截止2023年1月20日，和麵機一般是300－600元一臺。
家用和麵機是可以通過科學功率配比，微電腦控制，模擬手工和麵系統將麵粉和水進行均勻的混合的廚房智慧小家電。
在我國麵食是很多家庭的主食之一，而製作麵食少不了兩個步驟，那就是和麵和醒面，兩大步驟皆是耗時耗力。而家用和麵機的出現，則大大減少製作麵食的時候和精力。
5樓：廠廠樂
看你購買的廠家，廠家不一樣，用的材質也不一樣，**就會有差別，廠廠樂有多種的和麵機和壓面機的廠家，你可以去網上諮詢一下。
6樓：山東
不同廠家不同型號的和麵機**是不一樣的，銀鷹的和麵機型號多，是根據一次和麵多少來劃分的，**優惠
饅頭的製作方法
7樓：芹子兒
下面我來講一下饅頭的製作方法，饅頭最平常最簡單的製作方法就是你先準備好麵粉，哦，一般製作饅頭的麵粉沒有什麼可挑剔的，普通的麵粉就可以，然後嗯，到商店去買蒸饅頭用的酵母粉，嗯，然後嗯，取大概二斤左右的麵粉為例，如果要是裝二斤面左右的饅頭，哦，那麼一袋十克左右的酵母粉的話，用1/2的，嗯，酵母粉剛剛好，把酵母粉喝在溫水裡面，或者你可以直接把他喝在麵粉裡面，然後用溫水和麵，把面和的比較稍微軟一點，然後揉麵，揉至麵糰表面光滑就可以了呃，你在麵糰的表面啊？均勻的抹上一小層，薄薄的乾麵，然後用屜布或者是保鮮膜給它封起來，哦，放到溫暖的地方，像現在這個季節的話，你可以放到太陽底下嗯，溫度在30度左右嗯，時間在一個小時左右吧！麵糰就會發到原來的兩面大額，這個時候就可以上鍋蒸了，先把麵糰放到案板上，稍微嗯，加上一點鹼面，這樣蒸出來的饅頭更有勁，把鹼面均勻的給她揉，和到麵糰裡面，然後把麵糰放在案板上，給它搓成長條，切成饅頭坯子，然後再放在案板上，讓他自己醒發嗯，然後你開始嗯坐鍋燒水，在鍋裡天上嗯，吃飯用的碗大概十萬左右的水就可以了，嗯，在蒸籠上放好屜布，然後把饅頭呃放在蒸蒸籠上，一個饅頭和一個饅頭之間的間隙大概要呃四釐米左右就可以了，以免他們爭起來，蒸熟了以後嗯，貼在一起，涼水坐鍋嗯，鍋開嗯，看到過裡面冒好大的蒸汽的時候開始看時間嗯，25分鐘饅頭就熟了，這樣製作出來的饅頭嗯，自己吃著也放心衛生嗯，再有因為你稍微放了一點鹼面的關係，嗯，這樣的饅頭吃著比較筋道嗯，而且也很蓬鬆，白白胖胖的大饅頭吃吧！
8樓：your大頭兵
蒸饅頭，直接加酵母是大錯特錯，教你正確做法，饅頭香軟好吃
生活中唯有美食和美景不可辜負。繼油條、涼皮、蛋糕之後，最近發麵、蒸饅頭又火了，都以為蒸饅頭是最簡單的麵食做法，真正自己親手製作才發現做饅頭並不是想象的那麼簡單，看到朋友圈晒的饅頭**，有開裂的、有塌陷的、有沒法開的、還有蒸糊的等等，作為吃饅頭長大的山東人，看到這些**真是有些忍俊不禁。今天就和大家分享下蒸饅頭的詳細過程，從發麵到出鍋一步步是怎樣完成的，不會蒸饅頭的保證看一遍就能學會。
山東大饅頭最大的特點就是又大又香，可以當面包一樣吃，其中最有名的就是膠東饅頭了，被譽為非物質文化遺產，饅頭可以說是山東特產了，對於蒸饅頭有著豐富的經驗，跟著小編學蒸饅頭可真是找對了人。話不多說，開始蒸饅頭了，首先需要準備的主要食材就是麵粉和酵母。除了這兩樣，還可以加點白糖、牛奶、豬大油，這些都是蒸饅頭最常用的輔助食材，任選一種就可以，能增加饅頭的口感。
像我們山東人主食就是饅頭，天天都要吃，一次會蒸5天左右的量，不然天天蒸浪費時間。
蒸饅頭，直接加酵母是大錯特錯，教你正確做法，饅頭香軟好吃。盆中加大約5斤麵粉，10克酵母粉，重點來了，蒸饅頭重點一：酵母粉不要直接倒入麵粉中，這也是很多人做錯的一步，酵母粉沒有被有效啟用，自然會影響發酵，導致面發不好，面沒發好饅頭也就不好吃，一系列的連鎖反應，所以發麵是最關鍵的一步，一定要正確發酵。
正確做法是，大碗中加入適量溫水，大約35度左右，倒入酵母粉，用筷子攪拌至完全融化，這樣酵母菌就會被徹底啟用，最大程度發揮它的發酵功效。切記酵母一定要先用溫水融化開，熱水和開水都不行，會把酵母菌燙壞，就失去了發酵作用。
除了加酵母，為了蒸出來的饅頭又白又香又亮，麵粉中可以加適量豬大油。蒸饅頭重點二： 邊倒酵母水邊用筷子攪拌，先把豬大油融化開，然後在攪乾麵粉，直至麵粉全部攪成面絮，沒有了乾麵粉，下手揉成麵糰，找個合適的鍋蓋蓋在盆口上，放到溫暖的地方發酵至兩倍大小。
現在天氣暖和，可以放到溫暖的陽光下，能加快發麵速度。並且豬大油還有讓饅頭蓬鬆暄軟的作用，這種土方法應該很少有人會用了，我媽蒸饅頭都會加勺豬大油，家裡有豬大油的記得加一勺哦，饅頭絕對好吃。除此之外，加白糖可以適量提高發面速度，加牛奶可以讓饅頭更加白亮，奶香味十足，根據自己需求新增就好。
發好的麵糰體積膨脹了很多，特別暄軟，如果麵糰很長時間沒有發起來，也不要著急，可以重新加點麵粉和酵母揉成麵糰，重新醒發就可以了。案板上多撒一些乾麵粉，把發好的麵糰拿到案板上，使勁揉搓，把麵糰中的氣泡揉出。
揉麵可是個體力活，特別是麵糰比較大的時候，揉完整個麵糰堪比在健身房鍛鍊了一個小時。揉麵也是饅頭好吃的關鍵，揉的時間越長麵糰越勁道，饅頭就更香，自己家蒸的饅頭好吃主要就是純手工製作，這是機器沒法比的。
麵糰揉光滑後，拽成長條，切成大小均勻的面劑子，蒸饅頭重點三：切好的面劑子不要直接揉成饅頭，要把每個面劑子都揉一遍，然後再揉饅頭。揉劑子的作用相當於是讓麵糰再次醒發，這樣揉好的饅頭會發的更大，自然就更暄軟好吃了，這一步也是很多人忽略的，別看這不起眼的小細節，有著可大作用呢，直接關係到饅頭口感。
開始揉饅頭，左手按壓右手揉，揉幾個回合後收口團成饅頭，一個饅頭就徹底做好了，這個動作需要多練習幾遍就能揉出又圓又漂亮的饅頭了。
鍋中墊好屜布，把揉好的饅頭整齊擺入鍋中，這時就能看出饅頭的形狀，揉的好看蒸出來的饅頭就好看。蒸饅頭重點四：饅頭放入鍋中切記不要直接**蒸，要蓋上鍋蓋二次醒發15分鐘，少了這一步也是直接導致饅頭失敗的一點。
很多人前幾步都做的很完美，就是少了二次醒發，結果就是蒸出來的饅頭和麵沒發開一樣，又硬又不香，這就是沒有二次醒發導致的。
二次醒發好的饅頭又比之前大了一圈，這時可以**蒸了，大火燒開蒸20-30分鐘就熟了，我家饅頭比較大，都是蒸30分鐘。蒸熟後不要著急開啟鍋蓋，停3分鐘再開啟，以免饅頭表面塌陷，因為鍋內溫度過高，突然開鍋蓋和室外溫度有差別，饅頭表面自然就塌陷收縮，所以記得要停3分鐘左右哦。
香噴噴的大饅頭出鍋了，又香又軟，直接吃不用配菜就能分分鐘吃掉一個，越嚼越香，比麵包還好吃。蒸饅頭詳細步驟和做法就分享到這裡了，喜歡就**給親朋好友收藏吧，按照我的方法蒸饅頭，保證不會在失敗了，快點動手試試吧，記得回來反饋您的饅頭**哦。
9樓：騎著蝸牛當房車
做法：1-5、將酵母用溫水完全融化，倒入麵粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麵糰和到三光（面光，手光，盆光）；
6-7、將麵糰放在盆中，蓋上一塊溼布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了；
8、將發酵到1.5倍大的麵糰取出，在案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉搓，排空氣體；
9-10、將麵糰先分成每個80克左右的中等麵糰，再取一個80個的麵糰用手搓成10cm左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心；
11-14、將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約0.3cm，直徑10cm的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片如圖疊加；
15-16、用一根筷子在面片**垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麵糰放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀麵糰往上卷，一直捲到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可；
15-18、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關火燜分鐘即可。
子瑜媽媽的主婦心得：
1、融化酵母的水不要太多，因為還要放紫薯泥；
2、紫薯泥加入麵粉中的時候要一點一點加，一下如果全部倒入的話有可能會過溼，如果過溼的話，可以再加點乾麵粉調節；
3、一般做包子饅頭，麵糰要發酵大兩倍大體積，但是做這道玫瑰花，只需要發到1.5倍大小即可，這樣後期蒸出來的型不至於過分的喧軟膨脹變形。
10樓：文
饅頭，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
製作方法：
一、小籠饅頭
原料：麵粉5公斤，夾心肉500克，鹽15克，醬油25克，糖35克，麻油5克，料酒、蔥、味精適量。
步驟：1、制餡：肉去皮洗淨，剁成肉末，先加入調料，後加300克水順一個方向攪拌，待肉吸水發脹後加入麻油拌和即成。
制面團：每公斤粉加4公斤清水，摻勻、揉透，直至麵糰光滑、有韌性為止。
2、包餡：臺板上抹以油，把麵糰放在臺板上搓成長條，每公斤粉團摘成120只坯子，撳成**略厚，邊緣較薄的圓皮，包入餡心，捏成包子形。
3、蒸制：逐個放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分鐘左右，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
二、紫薯開花饅頭
原料：麵粉，酵母，白糖，奶粉 ，水。
步驟：1、紫薯去皮，切成小丁。
2、上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀，備用。
3、將麵糰的所有原料，揉成光滑的白麵團，發酵至約2倍大；取1/3的白麵團與紫薯泥揉勻，成紫薯麵糰。
4、將2/3的白麵團分成小份。
5、紫薯麵糰分成小份。
6、先取一份白麵團擀成圓形（無需中間厚四周簿），將紫薯麵糰包入其中。
7、包好後，收口朝下。
8、小刀沾點麵粉，橫豎切兩刀。
9、放入蒸鍋中，靜置20分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘左右。
10、火關後，虛蒸3～5分鐘再揭開鍋蓋，即可。
做機制餃子要用和麵機還是揉麵機，「和麵機」和「揉麵機」是同一種機器嗎？
如果大批量生產餃子，建議購買和麵機，最好真空和麵機，因為餃子面含水量高，醒發時間短，在真空狀態下可將混合過程中的空氣抽出，減少空氣泡形成，增加麵糰均勻性，再配合仿手工槳葉，可將麵糰內部麵筋網路條理化，增強麵皮拉伸延展度。順便打個我們企業的廣告哈 河北曉進機械真空和麵機採用防人工u型槳葉，模仿人工揉麵...
和麵機的種類都有哪些，行家說說和麵機的種類有哪些
和麵機有普通和麵機和真空和麵機兩大型別。普通和麵機均採用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單緊湊，操作方便，不需要複雜的維修，使用壽命長等特點。面鬥，採用不鏽鋼材料和特殊表面處理。真空和麵機主要適用於各種麵食產品的加工，可根據麵食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和麵機來達到不同的和麵效果。你好，...
和麵機上總出油怎麼辦，和麵機怎麼清洗
油性 的護理原則 四鮮油性 由於 皮脂分泌多，毛孔粗大，粉刺和暗瘡，影響美容，所以油性 護理的重點是保持 清潔，調節 分泌。我們1 減少皮脂分泌 當您購買清潔劑，使用高檔的肥皂 洗手液，如蜂花 或清潔霜以徹底去除油脂，通常面對每天三次，用溫水衝，那麼最好的擦拭我的臉用冷水，面部血管，減少皮脂的分泌。...