1樓：匿名使用者
和麵機一般是做比較多的麵粉製品用，可以一次和幾十斤麵粉，適用於學校與工廠食堂，揉麵機一般是小型早餐店用，一次能揉十斤麵粉以內。
2樓：匿名使用者
面製品加工裝置(麵粉深加工裝置)廠家產品目錄
單位名稱 產品名稱 型號與引數
鄭州金都食品機械**** pm420-1a 型泡饃生產線成套裝置 量600包/h。煤耗60公斤/小時，功率：58千瓦。
該機考究完全符合綠色儀器食品制式，操作簡便使用可靠：效能良好，產出的饃粒含水量＜10％保鮮時間一年，用80度以上開水即泡食，覆水時間＜3分鐘。
東臺市食品機械廠 qyj–48型籤語餅機 籤語餅是形似「元寶」內夾吉祥語言紙籤的甜脆餅，是具有中國民族文化特色的食品。籤語餅一般應用於餐廳中作餐後甜點，也可作為休閒娛樂食品。
dhs–1420型自動蛋花酥機 該機用於生產以花生、雞蛋、麵粉等為原料的營養食品蛋花酥。該機設計新穎、節能、高效。
jvz1220型自動蛋蛋卷機 該機為新型食品加工機械，採用遠紅外線烘乾，可將麵粉、澱粉、食油、雞蛋和糖等攪拌加工成外型美觀的蛋卷。
jvz1220a型自動蛋蛋卷機
zj–200型多用炒貨機 該機可採用遠紅外線或燃氣加熱，炒制魚皮花生、花生果、瓜子、大米等炒貨食品。該機參照國外先進樣機設計，節能高效。
jw-75 型攪拌機 攪拌各種食品漿料。產量：200 kg/小時
dx-20a 蛋卷灌芯機 與jyz系列自動蛋卷機配套進行雞蛋自動灌芯，生產高檔灌芯蛋卷
gj-200 滾魚皮機 本機用於魚皮花生製成形。可與2-3臺炒貨機配套生產。
江西省糧油科學技術研究所 微波蛋糕粉技術 微波蛋糕粉由麵粉、白糖等組成，消費者只需將微波蛋糕粉新增適量的水和雞蛋混勻，送入微波爐加熱兩三分鐘就可得到一個合格的營養蛋糕，或根據消費者的喜愛新增各種果脯、蜜餞、肉製品等，即可得到具有不同風味的蛋糕。因此受到了市場的歡迎。
面製品加工裝置(麵粉深加工裝置)廠家產品目錄
單位名稱 產品名稱 型號與引數
無錫嘉楠食品機械**** 油麵筋成套生產工藝 以麵粉為原料，經過成套機械裝置加工可以分離成澱粉與溼麵筋，澱粉廣泛應用於食品和造紙以及紡織行業，並可作為製造檸檬酸、味精和葡萄糖漿等的主要原料，溼麵筋可製成無錫特產油麵筋等多種產品。
油麵筋成套生產裝置 離心篩．平面篩．油麵筋清麩機．脫水機．麵筋機．油麵筋著漿機．油麵筋切坯機
小麥澱粉裝置 是結合國內外先進工藝，設計製造的小麥麵粉為原料的澱粉加工成套裝置，該裝置工藝先進，裝置投資最省，自動化程度高，是理想的小麥澱粉深加工精品裝置，在生產小麥澱粉同時，所產生的副產品—溼麵筋—（一般製作成谷朊粉）。
廣州市糧食科學研究所 麵包屑（糠）成套裝置 該主產線吸收日本、歐美技術，是科研技術新產品。**只為進口裝置的六分之一。
小型鮮河粉（米涼皮）機 鮮河粉（米涼皮）是由大米經水浸泡、磨漿、蒸煮、切條而成
各種粒狀、粉狀食品乾燥裝置
煙臺創林**** jgl120-4餃子自動成型機 此機具有結構緊湊，造型美觀，操作靈活，易於清洗等優點，適用於飯店、機關、學校、廠礦食堂，及中外餐館的使用。
hw型和麵機 具有結構簡單，體積小，耐腐蝕，攪拌效能好，和麵均勻，清洗方便等特點，
上海奉賢食品飲料成套裝置總廠 非油炸、油炸雙層兩用成套裝置 班產2萬一5萬包
輥切式韌性、酥性餅乾成套裝置 250型一1000型
夾心餅乾三層皮子成套裝置 400型一560型輥
杏元餅乾成套裝置、鏈條爐 400型一560型
萬能糕點（曲奇餅乾）成套裝置
威化餅乾成套裝置
上海奉賢食品飲料成套裝置總廠 系列條塊包裝裝置 可包方便麵、餅乾、糖果、膨化溼巾等
系列碗裝包裝裝置 包括封蓋、包裝、熱收縮
雙色夾心蛋卷成套裝置 也可生產單色
多功能隧道式熱風爐 烘各類食品、蔬菜等，特殊可定製
多功能連續式油炸爐 炸魚、食品、馬鈴薯、特殊可定製
膨化米餅裝置
河南新鄉食品機械**** 系列25–200不鏽鋼自動和麵（攪拌 2023年、2023年獲省優、部優。
系列400－1000隧道式食品電烤爐 2023年獲省優、部優。
超導液爐 2023年獲省優、部優。
450型揉麵機
上海花元食品機械**** 雙速和麵機、中間、自控醒發箱、等量分割搓圓機、麵包成形機、萬能糕點機、月餅分餡機
北京大英食品機械有限公
3樓：匿名使用者
揉麵機應該是使面的口感好，柔軟。和麵機就是用來和麵用的、
4樓：山東銀鷹馬經理
你好，和麵機是把乾麵粉攪拌成麵糰，而揉麵機是壓麵糰有的，使麵糰更有韌性，將面裡的氣泡趕出來。
5樓：
和麵機一般是和麵用的，揉麵機一般是指壓面機，是用來壓面用的，銀鷹有不同型號的和麵機和揉麵壓皮機，可以來廠看一下裝置，從廠家購買更優惠
蒸饅頭如果有和麵機還需要揉麵機嗎？
6樓：記憶蛋餃
如果有和麵機，就不需要再買揉麵機了，它們工作的原理及目的是一樣的。主要就是將麵粉和水進行均勻的混合，得到均勻的水化作用，擴充套件麵筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵糰。
開機後即可自動輸送、揉、壓、摺疊。減少了人手與機器的接觸次數，不須人工投面，消除了安全隱患，降低了工人勞動強度。
7樓：避雷櫃
蒸饅頭如果有和麵機就不需要揉麵機了。和麵機一般是做比較多的麵粉製品用，可以一次和幾十斤麵粉，適用於學校與工廠食堂，揉麵機一般是小型早餐店用，一次能揉十斤麵粉以內。
【和麵機工作原理】
1、該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。
2、螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使乾性麵粉得到均勻的水化作用，擴充套件麵筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵糰。
【功能介紹】
a、攪-攪黃油、攪乳酪、攪鮮奶、打雞蛋等。
b、揉-揉麵團。
c、拌-打果汁、拌果醬、拌麵、拌冰沙、拌冷盤等。
8樓：匿名使用者
不用，都是一種機器，名稱不同罷了，一樣的原理，讓麵粉和水攪拌均勻。饅頭對面團的要求沒有面包那麼高的，不需要出膜啥的，揉到光滑就好，不需要專門的揉麵機。
9樓：海雲辰
不要的，一樣的原理，只是讓麵粉和水攪拌均勻。只是現在省事了，原來可多是用手哦
10樓：匿名使用者
饅頭對面團的要求沒有面包那麼高的，不需要出膜啥的，揉到光滑就好，我一直都是手揉，覺得就家庭用量來說，不需要專門的揉麵機：）
11樓：匿名使用者
和麵機和揉麵機作用和原理都不同。
應該都要。
12樓：匿名使用者
和麵積和揉麵機是一種東西.......
13樓：手機使用者
不要，有和麵機就不要揉麵機了
14樓：我心照
都可以 如果有和麵機就不用了
15樓：匿名使用者
不用，都是一種機器，名稱不同罷了
16樓：匿名使用者
hfewuhqwirpoeiqopewq
17樓：
鳥，最好是配上壓面機，可以適當的增加韌性和白度，山東銀鷹的壓面機就挺好的，有自動和半自動之分，望採納
18樓：
和麵機和揉麵機是兩個不同的裝置，銀鷹有不同型號的和麵機和壓面機，使用者反饋不錯
和麵機和揉麵機的區別是什麼？
19樓：京美華研食品機械
和麵機：bai
全自動真空和du面機是京美華研自行研zhi
制開發的國內最dao先回進的和麵機，主要適用於各
20樓：濟南福鷹機械
和麵機是將乾麵粉和水和成麵糰，而揉麵機又叫壓面機，是將和好的麵糰進行再加工，使面的口感好，柔軟。
21樓：蓮蓬頭肺授
不是同一種機器。
揉麵機與和麵機---是麵食加工的主要裝置：
經過和麵機將麵粉
內加水及新增劑和成容麵糰後，再經揉麵機的滾筒反覆揉制，使麵筋生長完善，得到所需的各種厚度的面片。
和麵機屬於麵食機械的一種，其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
22樓：薇染
和麵機是將乾麵粉和水和成麵糰，要掌握好水和麵粉的比例。而揉麵機又叫壓面機，是將和好的麵糰進行再加工，使麵糰充分醒發，擠壓，使麵粉變白，口感更好。銀鷹和麵機和壓面機都很不錯的，質量很好，值得推薦哦。
23樓：章丘恆吉
和麵機是將麵粉製成麵糰，揉麵機是將麵糰揉壓，增加麵糰的韌性，使口感更好
24樓：荷蘭****
你好，和麵機是把麵粉攪拌成麵糰，而揉麵機是用來揉壓麵糰的，這兩種機器銀鷹牌的不錯
25樓：山東銀鷹馬經理
你好，和麵機是把乾麵粉和水和成麵糰用的，揉麵機是用來揉壓麵糰的，使麵糰更加筋道
26樓：巫彬計採楓
揉麵機與和麵機---是麵食加工的主要裝置:
經過和麵機將麵粉加水及新增劑和成麵糰後，再經揉麵機的滾筒反覆揉制，使麵筋生長完善，得到所需的各種厚度的面片。
27樓：山東
和麵機就是將來麵粉和水按照自一定的比例均勻
bai的混合在一起，揉麵
du壓面機是將和麵機和好的麵糰再zhi進行加工，反覆揉壓dao，起到增白增勁的效果。銀鷹生產多種型號的和麵機和揉麵機，效果都非常好的，和麵機型號是根據一次和麵多少來劃分的，揉麵機有自動的也有半自動的，
請問用饅頭機做饅頭，有和麵機還要用揉麵機嗎？
28樓：taobao兔
你好 ，如果你準備開饅頭方的話，可以用和麵機和好面，比如100斤面加入40-42斤水酵母100克，泡打粉20克，和好面後，大約分10塊左右搓成長條加入饅頭機就可以，直接出饅頭，裝盤入籠37.度左右醒發40分鐘左右就可以蒸了，不用壓面機，如果你需要做卷子，花捲之類的可以用壓面機， （這個做法非常好用，適合大批量生產，也可以用老面的做法）
29樓：
最好用壓面機，這樣做的饅頭口感好，有勁道，可以看一下銀鷹的和麵機、壓面機和饅頭機，有不同的型號，使用者反饋也不錯
揉麵機與和麵機有什麼區別
30樓：冷淚軒_筈
揉麵機與和麵機---是麵食加工的主要裝置：
經過和麵機將麵粉加水及新增劑和成麵糰後，再經揉麵機的滾筒反覆揉制，使麵筋生長完善，得到所需的各種厚度的面片。
31樓：
揉麵機一般又叫壓面機，是仿製手工揉麵產生的，和麵機是仿製手工和麵的，銀鷹有壓面機和和麵機，有不同的型號
32樓：山東銀鷹馬經理
你好，和麵機是用來將乾麵粉和水攪拌成麵糰的，揉麵機是用來揉壓麵糰的，望採納
33樓：山東
銀鷹有多種型號的揉麵機和和麵機，和麵機就是將麵糰和水按照一定的比例混合均勻攪拌起來。揉麵機就是將和好的麵糰進行反覆的揉壓，這樣可以是麵糰變得膨鬆，口感好
做機制餃子要用和麵機還是揉麵機，「和麵機」和「揉麵機」是同一種機器嗎？
如果大批量生產餃子，建議購買和麵機，最好真空和麵機，因為餃子面含水量高，醒發時間短，在真空狀態下可將混合過程中的空氣抽出，減少空氣泡形成，增加麵糰均勻性，再配合仿手工槳葉，可將麵糰內部麵筋網路條理化，增強麵皮拉伸延展度。順便打個我們企業的廣告哈 河北曉進機械真空和麵機採用防人工u型槳葉，模仿人工揉麵...
和麵機的電容在什麼地方,怎麼更換
一般和麵 抄機更換配件最好是聯絡bai 廠家，因為合適du配套，能省下很zhi多事，銀鷹和麵機的配dao件在廠家都可以買到，昨天還有客戶打 過來諮詢電容的事 這個一般不要自己換，還是找自己的品牌商換吧，自己用的是萬傑智慧和麵機，遇到這個問題我都是找他們的，售後很到位。電容通常是在馬達上，像個膠囊的樣...
超濾機和純水機的區別，純水機和超濾機有什麼區別？
我家是井水，也是水垢很多，瞭解這個很久了，如果是為了去水垢，一定是要用純水機的，超濾機不能去水垢。我買的美的的，網上買的，自己找做水電工的親戚幫忙安裝的。才安幾天，質量還不知道，但是效果還不錯，原水測水筆測出來的值700多 測離子數目，也就知道水質雜質的多少 用後測出來只有30多了。而且還是剛開始用...