1樓：啥玩意兒
1、先將東阿阿膠塊並加入黃酒，然後浸泡2天到3天，至阿膠完全融化。
2、準備一個砂鍋，並把浸泡好的阿膠液體倒入砂鍋中，在加入冰糖，選用大火煮開後改轉小火繼續熬煮。
3、在熬煮過程中要用勺子不斷的攪拌以回免粘鍋，熬至到用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣即可。
4、隨後再加入核桃並攪拌，接著加入紅棗、桂圓，攪拌均勻後，繼續加入枸杞攪拌。
5、最後加入芝麻，攪拌均勻後關火，倒入容器中，整理答平整，放置一邊成型，成型後的阿膠塊切成塊即可直接食用。
2樓：曹許爾世
可以將成塊的阿膠熬成「阿膠固元膏」
阿膠固元膏具有養氣補血、美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效，系中醫**血虛的首選之品。製作方法如下：
準備材料：阿膠，黃酒，核桃，冰糖，黑芝麻各一斤，又稱為「五個一」
如果是夏天可以將核桃換成瓜子仁，並加入2兩左右的枸杞子，這樣會降低阿膠固元膏的熱性，減少食用後上火的情況。如果喜吃甜食，還可以在一斤阿膠中加入3兩左右的棗片。
製作方法
1、將阿膠和冰糖敲碎 打成粉末備用。
2、鍋內加黃酒加熱 黃酒煮沸後先將阿膠倒入黃酒中，攪拌均勻化開後，後再加入冰糖攪拌均勻使其充分化開 3、在熬製阿膠時一定要不停的「攪鍋底」以免糊鍋（因為有冰糖），並且在攪拌時要按著一個方向去打圈，不要來回攪拌。一直熬到用鍋鏟挑起阿膠液後，膠液可大片的掛在鍋鏟上即可，此步又稱「掛旗」。
4、把核桃、芝麻、倒進阿膠鍋內攪拌均勻（或者是瓜子仁、枸杞子和芝麻）。
5、把鍋內的食材盛在一個內壁抹了香油的容器裡壓實（盛阿膠的鍋鏟或者勺子建議也塗抹香油以防「粘鏟」）
6、自然晾乾後（大約10小時完全乾透，如果想快一些則可放進冰箱）即可切片食用。
3樓：香芸茗郟存
一塊阿膠？就是那種坨的？我是在山東買的那種片狀的。
但是還是需要去藥房磨碎，這樣煮起來比較省時間。不然的話需要用黃酒泡很長時間的.我自己煮的時候，放了桂圓，葡萄乾，核桃，黑芝麻，紅棗，枸杞，山藥粉。
先用黃酒熬膠，邊煮邊放入磨碎的阿膠，等到全化之後再放入山藥粉，邊攪拌邊放。然後放入泡過的葡萄乾，桂圓肉，紅棗，枸杞熬。最後放入幹炒熟的黑芝麻和核桃。
攪拌均勻，裝入抹了香油的密封盒裡，不要蓋密封蓋，等到常溫放涼後，蓋密封蓋，放入冰箱，做出來效果不錯，現在還在吃。
4樓：張秀雅巨雅
一、日常服用方法：
1．膨化食用
2．打粉沖服
3．阿膠膏
4．阿膠羹
5．阿膠蜜飲
6．阿膠煮粥
7。阿膠煲湯
阿膠應該怎麼煮啊？
5樓：一起嗎
可以將成塊的阿膠熬成「阿膠固元膏」
阿膠固元膏具有養氣補血、美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效，系中醫**血虛的首選之品。製作方法如下：
準備材料：阿膠，黃酒，核桃，冰糖，黑芝麻各一斤，又稱為「五個一」
如果是夏天可以將核桃換成瓜子仁，並加入2兩左右的枸杞子，這樣會降低阿膠固元膏的熱性，減少食用後上火的情況。如果喜吃甜食，還可以在一斤阿膠中加入3兩左右的棗片。
製作方法
1、將阿膠和冰糖敲碎 打成粉末備用。
2、鍋內加黃酒加熱 黃酒煮沸後先將阿膠倒入黃酒中，攪拌均勻化開後，後再加入冰糖攪拌均勻使其充分化開 3、在熬製阿膠時一定要不停的「攪鍋底」以免糊鍋（因為有冰糖），並且在攪拌時要按著一個方向去打圈，不要來回攪拌。一直熬到用鍋鏟挑起阿膠液後，膠液可大片的掛在鍋鏟上即可，此步又稱「掛旗」。
4、把核桃、芝麻、倒進阿膠鍋內攪拌均勻（或者是瓜子仁、枸杞子和芝麻）。
5、把鍋內的食材盛在一個內壁抹了香油的容器裡壓實（盛阿膠的鍋鏟或者勺子建議也塗抹香油以防「粘鏟」）
6、自然晾乾後（大約10小時完全乾透，如果想快一些則可放進冰箱）即可切片食用。
6樓：溥文侯樂
先用酒浸泡阿膠10小時左右，再用小火邊攪拌邊煮，不要燒開，化了就可以吃了。黃酒是糯米酒，超市都有得賣，用白酒也可以，只是做藥引使用，不過沒有那麼補。
7樓：昝秀芳系靜
阿膠無論是煮還是燉最好是在水沸騰開後下。那樣阿膠比較容易溶化，不用煮太久。阿膠煮瘦肉要水開後先下阿膠，阿膠溶後再下瘦肉，這樣兩樣的營養都不會被破壞。
煮雞蛋也是一樣。如果你嫌麻煩，可以買口服液，但要好久才有效果。你嫌阿膠不好味道可以用龜甲膠或者鹿角膠代替，效用都一樣。
8樓：郎中謝老
一、日常服用方法：
1．膨化食用
2．打粉沖服
3．阿膠膏
4．阿膠羹
5．阿膠蜜飲
6．阿膠煮粥
7。阿膠煲湯
9樓：匿名使用者
一塊阿膠？就是那種坨的？我是在山東買的那種片狀的。
但是還是需要去藥房磨碎，這樣煮起來比較省時間。不然的話需要用黃酒泡很長時間的.我自己煮的時候，放了桂圓，葡萄乾，核桃，黑芝麻，紅棗，枸杞，山藥粉。
先用黃酒熬膠，邊煮邊放入磨碎的阿膠，等到全化之後再放入山藥粉，邊攪拌邊放。然後放入泡過的葡萄乾，桂圓肉，紅棗，枸杞熬。最後放入幹炒熟的黑芝麻和核桃。
攪拌均勻，裝入抹了香油的密封盒裡，不要蓋密封蓋，等到常溫放涼後，蓋密封蓋，放入冰箱，做出來效果不錯，現在還在吃。
10樓：不恥下問
好像就是放在水裡煮煮！
東阿阿膠塊怎麼煮
11樓：夢裡心落
材料：阿膠500克、核桃250克、紅棗（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黃酒750毫升
製作方法：
1、阿膠塊敲碎裝入盆中，加黃酒浸泡兩天。
2、浸泡到一天半時，倒入冰糖使其自然化開。
3、將黃酒和阿膠一起倒入湯鍋，用小火加熱。
4、鍋中材料燒開冒泡後，要不斷攪動防止糊鍋。
5、此時開始放入食材（邊放材料邊攪動防止糊底），先放紅棗，黑芝麻。
6、接下來是核桃。
7、然後是枸杞和花瓣。
8、所有東西都放完後攪拌均勻，關火。
9、在模具內部抹一層香油，將熬好的食材倒在模具中，晾涼後放入冰箱冷藏。
10、成型後取出切塊，即可食用。
12樓：匿名使用者
服用方法步驟：（1）取阿膠250g，砸碎。（2）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。
至泡軟。（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。（4）置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。
將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。（5）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。
大約可服用一個月。操作要點及釋注：1、阿膠簡便砸碎方法：
取東阿阿膠兩塊，為防止碎片飛濺，不要撕破鋁箔，墊在硬板或其它硬物上，用菜刀背或錘子密砸，很容易就可砸碎，然後撕破鋁箔，倒出碎阿膠即可。2、是否必須加黃酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：這種加工方法只是江浙一帶的傳統服用習慣，日常服用時，溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者，酒可少加或不加。
冰糖用於調口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋補功能，吃起來也較香，可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者，黑芝麻、核桃仁建議少加或不加，以防個別人出現輕微腹瀉。3、置不粘鍋直接熬化阿膠時，一定要文火（慢火），並不斷攪拌，以防粘鍋。
簡易加工阿膠系列：1、隔夜浸泡法方法：取阿膠一塊，掰下1/3（由於背面有劃痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖塊適量（以調味），在晚上臨睡前，衝入開水約200ml，加蓋，放置隔夜。
阿膠，冰糖塊基本全部溶化，攪拌，空腹溫服，可堅持長期服用。2、 微波爐加工方法：取阿膠一塊，隔鋁箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破鋁箔倒出碎阿膠到白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置於微波爐中。
調火力至中檔，12分鐘後，開啟爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。
可服3-4天。服用方法： 每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解後服下。
日常可直接服用阿膠凍或衝入豆漿，飲料，果汁，咖啡等持續服用。口感香甜綿軟，口味悠久，爽滑潤喉如絲般感覺。持續服用，功效顯著。
阿膠藥粥**1）〔養血安胎的阿膠麥地粥〕配方：麥冬、生地、何首烏、黃精各30克，阿膠10克，大米200克。製作：
（1）先將麥冬、生地、何首烏、黃精水煎煮取汁。（2）入大米200克煮成粥，再將搗碎的阿膠入粥稍煮，待其溶化即可。用法：
趁熱服用。功效：補腎益陰、養血安胎。
適用於孕婦臉頰常常潮紅，手足心常發熱、口乾咽燥等。2）〔健脾安胎的蓮子阿膠粥〕配方：蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。
製作：（1）將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心後待用。（2）將阿膠砸碎，研成細末，放入蓮子肉碗中，拌和均勻，隔水蒸熟，待用。
（3）將糯米淘洗乾淨，入鍋，加水煮沸，調入蒸熟的蓮子阿膠，拌勻，按常法制成糯米粥，即成用法：早、晚分食。功效：
益氣健脾，止血安胎。適用於氣血兩虛型先兆流產。3）〔補腎安胎的鯉魚阿膠粥〕配方：
鯉魚500克，糯米100克，阿膠25克，菟絲子30克，蔥5克，姜3克，橘皮、精鹽各少許。製作：（1）將鯉魚去鱗、鰓及內臟，用清水洗淨。
（2）將阿膠用刀切成片，放鍋內炒一下，備用。（3）將糯米淘洗乾淨，橘皮、菟絲子分別洗淨。（4）在煮鍋內加適量水，大火煮沸，將鯉魚、橘皮、菟絲子、蔥、姜入鍋熬湯，待魚肉熟爛時，取汁，放入糯米、阿膠，加適量水，熬成粥，調入精鹽即成。
用法：食魚肉喝粥，上、下午分食。功效：
補腎健脾，止血安胎。適用於腎虛型先兆流產，對兼有脾虛、氣血兩虛者尤為適宜。4）〔養血調經的阿膠茯苓糯米粥〕配方：
阿膠30克，茯苓50克，糯米100克，紅糖適量。製作：糯米加水1000毫升，熬至粥將成時，再將阿膠和茯苓搗研成末，和紅糖一起放入，攪勻熬至糖溶。
用法：分1-2次空腹服。功效：
補血養血，調經。適用於月經前期，或月經後期，或月經先後不定期，量少色淡，便溏，舌質淡紅，苔薄白等。
5）〔溫經養血的阿膠紅糖粥〕配方：阿膠9克，炮姜6克，紅糖少許，大米50克。製作：
（1）炮姜入鍋加水，上火煎10幾分鐘去姜渣，加入溶化的阿膠調勻待用。（2）大米淘洗乾淨，入鍋加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入藥汁，撒入紅糖調勻即可。用法：
每日早、晚各食1次。功效：溫經養血。
凡體弱血脈虛寒，症見月經後期，色淡量少、腹部冷痛，面色 白、舌淡苔薄白者，可輔食此粥。6）〔散寒消徵的阿膠田七粥〕配方：阿膠20克，田七粉3克，肉桂2克，小茴香6克，粳米100克。
製作：（1）將阿膠敲碎，研成細粉粒狀，備用。
（2）將田七粉揀去雜質，一分為二，裝入潔淨的緬紙袋中，待用。（
3）將肉桂、小茴香分別揀去雜質，洗淨，晾乾後，肉桂敲碎，與小茴香同放入沙鍋，加適量水，濃煎30分鐘，過濾，取汁備用。
（4）將 米淘洗乾淨，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥將成時，調入阿膠粗粉粒及肉桂、小茴香濃煎汁，拌勻，繼續煨煮至阿膠完全烊化，即成。用法：早、晚分服，每次服食時取1小包田七粉（1.
5克）撒入食粥中，拌和均勻，服食之。功效：溫經散寒，養血消徵。
適用於寒凝血瘀型子宮肌瘤患者。7）〔滋陰潤燥的阿膠麥冬粥〕配方：阿膠10克，麥冬15克，糯米100克，紅糖適量。
製作：（1）先將阿膠搗碎，備用；將麥冬切碎，以冷開水搗絞取汁。（2）再將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠，麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。
用法：每日1劑，早、晚溫熱服食，連服3天。功效：
滋陰補虛，養血潤燥。適用於陰虛體質之人，症見面色蒼白、口燥心煩等。8）健脾潤肺的阿膠山藥粥配方：
阿膠10克，山藥50克，大米粉30克，白糖或精鹽適量（任用一種）。製作：阿膠搗碎，山藥去皮切丁，同大米粉放鍋中加水500克煮至熟，按自己的口味加白糖或精鹽調味。
用法：溫服，可常年服用。功效：
阿膠性平味甘，入肝、腎、肺經。山藥性平味甘，入脾、腎經。阿膠、山藥與大米煮粥，有補脾肺、滋陰潤肺的作用。
適用於脾肺虛弱之人食用。9）〔滋陰潤肺養顏的阿膠白皮粥〕配方：阿膠、桑白皮各15克，糯米100克，紅糖8克。
製作：（1）將桑白皮洗淨，入沙鍋煎汁，取汁2次。（2）糯米洗淨，入鍋內加清水煮10分鐘後，倒入藥汁、阿膠，粥熟後加入紅糖調食。
用法：趁熱空腹服。功效：
清肺潤燥，滋陰補血，潤膚養顏。適用於血虛，肺虛久咳咯血，月經過少、崩漏、胎動、便血等症。宜忌：
凡脾胃虛弱，消化不良，有實熱證、寒證及出血證及內有瘀滯者，不宜食用。10）〔養陰清肺平喘的阿膠杏仁粥〕配方：阿膠15克，杏仁、馬兜鈴各10克，糯米30克。
製作：（1）將杏仁，馬兜玲入沙鍋內，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，入糯米，煮為粥。（2）將阿膠烊化為汁，兌粥內攪勻待服。
用法：趁熱服。功效：養陰清肺，降氣平喘。適用於肺陰虛引起的咳嗽氣短，鼻翼煽動、咳嗽咯血、喉中痰鳴等症。
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阿阿膠真偽鑑別方法 一 產品包裝鑑別 東阿阿膠生產的阿膠產品包裝，印刷文字 標識 圖案美觀 清晰，色澤均勻 表面光滑。二 產品鑑別 1 東阿阿膠每塊約長 寬 厚 9.0 3.8 0.7 0.1cm，膠塊表面光亮 平整為棕褐色，斷面對光照視呈棕色半透明狀，質硬而脆，無油孔 氣孔及明顯刀紋，夏日不溼軟。...
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