1樓：
腸胃虛寒者；豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。並且易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
高血壓能不能吃米豆腐
2樓：九葉藍茶業
高血壓可以吃米豆腐的，因為豆製品都有一定的降壓功能。
含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中，卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。
降血壓的話，除了吃豆腐，還可以吃以下的食物：
1，芹菜：清熱利溼、平肝涼血、降脂降壓。
2，芥菜：清熱止血、平肝明目、降壓。
3，菠菜：高血壓引起的頭痛、面紅、目眩。
米豆腐怎麼做才好吃？
3樓：匿名使用者
在家最好做的超簡單
【米豆腐】
放香醋，味醇園的特鮮醬油，老乾媽的雞辣椒（其實我們貴州這邊很多家裡都會自制辣醬，味道很好的，不過要是你自己不會做的話，就買老乾媽的好了）蔥花，蒜汁，炸花生一滴麻油，榨菜碎末。 ok~ 祝您烹飪愉快！o(∩_∩)o~
下面的做起來比較複雜！
米豆腐有很多種，有貴州米豆腐、郴州米豆腐、達州米豆腐、沅陵米豆腐
從你說有石灰這一點看出來應該是 郴州米豆腐
米豆腐是湖南郴州的一種特色食品，和粉、面一樣被當作一種副食，也可以作為一種小吃但常常不當作菜。米豆腐含有多種維生素，能預防和**大腸癌、便祕、痢疾、小腸串氣，有助於**排毒，美化**，養顏美容，保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱鹼性食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。
在郴州安仁縣更是隨處可見且人人會做。其製作工藝並不複雜（方法如下）：
1、選料
原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易製作。石灰以新石灰為好。
2、浸泡
浸泡前除去米中的雜物，淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米3.5釐米為宜。1公斤米放50克粉狀石灰。
石灰要先調成溶漿，加入淹水的米中，然後攪拌均勻。浸泡3——4小時，使米變成淺黃色，口感帶苦味後，取出放在清水中淘洗至水清為止。
3、磨漿
磨漿的水和米的比例為1比2。
4、煮漿
在洗淨油汙的鐵鍋裡放入適量的水（1公斤米放2公斤水），然後倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約需15分鐘。
5、成型
煮熟的米漿變成糊狀，趁熱裝入預先準備好的盛器內。盛器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3-10釐米為宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻。
待冷卻後即可。 其實米豆腐目前很多地方都有，最根本的區別就在於其食用方式，貴州常常把它當作一種菜來做，在電影《芙蓉鎮》裡也看到過米豆腐，它又是另一種方式，湖南郴州的食用方式卻也不一樣： 1、把冷卻好的米豆腐用刀或網狀工具（專門用來切米豆腐的一種自制工具，把橫豎等分的細線織成網狀固定在木框架上而成）切成長寬高各1釐米左右的粒狀，放入置有清水的盆中，這樣它不易碎散。
2、配湯。在碗中放入鹽、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成湯，水不要太多，半碗就可。 3、把米豆腐放入燙水中加熱，2分鐘即可撈出，放入配湯中，再在米豆腐中加少量的蔥，使其香味更濃。
4、最後把製作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉絲、青椒瘦肉等。吃的時候用勺稍拌一下，其味更勻、色更佳。
這樣就製作完成了，吃起來別有一番風味。
4樓：匿名使用者
米豆腐切成小塊，放鍋裡煎至兩面金黃，再準備點胡蘿蔔絲和木耳，然後重新起鍋放一點辣椒，調下味炒熟即成。
5樓：知心
可以做，米豆腐燒香菇，味道比較濃郁。 要做米豆腐湯可以在裡面加油菜或西紅柿或絲瓜。
6樓：匿名使用者
小蔥拌豆腐，松花蛋拌豆腐，總之涼拌，或者酸菜魚豆腐湯之類的湯，不建議燒炒
7樓：丟丟
原料:蠶豆米，豆腐配料：韭菜1，將蠶豆剝皮，豆腐，韭菜切段2，湯鍋內倒入豆油，放蠶豆米3，加開水，煮幾分鐘，倒入豆腐，加少許鹽4，等蠶豆米煮熟了，放韭菜，稍微煮開就可以了
5，撒些胡椒粉，滴少許芝麻油
8樓：眯眯喬
食材明細：
主料： 米豆腐 適量 紅椒 適量
輔料： 油 適量 蒜 適量 老乾媽辣椒醬 適量 鹽 適量製作步驟：
1.原料圖，紅椒和米豆腐均洗淨備用。
2.紅椒切塊，米豆腐切成小塊，蒜切末。
3.起油鍋爆香蒜末和老乾媽辣椒醬。
4.下米豆腐。
5.炒至均勻上色後下紅椒塊。
6.炒至紅椒斷生，放適量鹽出鍋～請採納
米豆腐是用生石灰水和大米做的，胃病人能吃嗎?，米豆腐到底傷身體嗎? 誰吃過的回答謝謝
9樓：匿名使用者
米豆腐一般南方都喜歡吃，如果你不能吃豆製品的話就不能吃米豆腐，這只是一種豆製品而已
10樓：郭昌絨
誰說米豆腐傷身體的？不懂就不要亂說。我們從小就吃，二三十年了，身體好好的，祖祖輩輩都吃
11樓：匿名使用者
米豆腐用生石灰水和大米做的嗎？摻了生石灰水，還能叫豆腐嗎？還要吃嗎？不有病才怪
做米豆腐要用硬米還是軟米，做米豆腐用什麼米
材料一杯粘米麵，3杯水 1 2 tsp 注意 這是tea spoon 生石灰，1 2 杯水。做法1，一杯粘米麵，3杯水，攪勻，放30分鐘以上。2，準備石灰水，1 2 tsp 注意 這是tea spoon 生石灰，1 2 杯水。3，米漿放鍋中熬，不停攪拌 米漿有點起塊後，加入1.5 2 tbs 注意，...
做米豆腐沒有石磨可以用什麼代替，米豆腐沒有生石灰該用什麼來代替
一 製作裝置及工具 磨漿機 或石磨 煮鍋，篩子 鐵皮篩或竹篩 水缸，盆，勺等。二 原料與配方 大米5公斤，生石灰100克。三 工藝流程 原料 浸泡 磨漿 熬煮 過濾冷卻成型。四 製作要點 1.備料 用普通秈米即可。要求米質新鮮 無雜質。不能用糯大米，因其黏性大，不易製作。石灰。要用新鮮生石灰，用量據...
哪些人不能吃，有什麼病不能吃豆腐
豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。製作豆腐的大豆，含有一種叫皁角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。豆腐中含有極為豐富的蛋白...