1樓：愛喝水的河馬
高蛋白質食物編輯
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。[1]
2樓：笑忘書
最好最快的辦法就是去藥店買蛋白粉 喝 這個可以提高免疫力 還有蛋白 我以前就吃過 感覺真的很好用 就去正常的藥店都應該有賣
3樓：匿名使用者
在重度腹瀉時，應臥床休息，勿食生冷;硬滑、酒酪、油膩食物。寒證腹瀉不忌姜、椒、蒜等辛辣之品.但也不宜多食，熱證脂瀉則不宜食這類食品。
飲食宜少渣，易消化，高熱量高蛋白低脂肪，有條件者可給要素飲食。維生素補充根據缺乏情況重點糾正。飲食因人而異，也因病不同。
如胃手術後傾倒綜合徵病人.因缺乏幽門正常控制，當大量高滲性食糜驟然傾倒入腸腔時，使腸腔迅速膨脹，腸粘膜立即滲出大量液體，引起全身不適，急迫的排便感和腹瀉，進食以低糖，幹食品類為宜，少喝湯，食後應躺臥半小時左右。
緩解期腹瀉得到基本控制，一些誘因(如感染、飲食不當、情緒變化)引起的腸道功能紊亂得到消除，但營養不良，失水等引起精氣虧虛的症狀相對比較突出者，要合理地安排工作和學習，作息有時。勞逸結合，汗意防寒保暖。防止中暑受熱;適當進行體育鍛煉、氣功、太極拳;根據胃腸消化吸收功能的病種性質，增加飲食營養，改善全身情況。
食物以鬆軟可口，易消化為宜，瘦肉、鮮魚、豬肝、豆製品及燉至極爛豬肚、蒸蛋花，均可食用。氮質血癥者，攝入蛋白質量要酌情控制。
根據病證可選用下列食療方:
(1)茯苓芡實粥:粳米60g，加水適量，煮沸後，放入去核紅棗10個，粥成加茯苓粉10 g芡實粉20 g，攪勻煮熟即成。此方適宜脾虛洩瀉。
(2)仙術散:蒼朮500 g茴香30 g，.炙甘草50 g，乾紅棗500 g (去核)，烘脆共研細末，加麵粉500 g ，鹽20 g，共伴勻炒熟。
晨起空腹時，開水沖服藥散50 g，適宜寒溼洩瀉。
(3)雙仁粥 :車前仁30 g，用紗布包煎後去藥.加水適量，納入薏苡仁50 g，粳米60 g.熬粥服
引起「蛋白質-能量營養不良」的原因是什麼？
4樓：普壽謇密
(一)發病原因
蛋白質-能量營養不良可因嚴重蛋白質缺乏和(或)嚴重能量攝入不足引起。原因有以下幾種：①攝入不足：
饑荒、戰爭或經濟落後造成食品匱乏或不平衡。精神失常、神經性厭食和上消化道梗阻等疾病病人不能如常人正常攝食。②消化吸收不良：
伴發於其他疾病的頑固而長期的嘔吐、腹瀉及消化吸收障礙。③機體需要增加而供給不足：多見於嬰幼兒、妊娠及哺乳期婦女。
此外，甲狀腺功能亢進症、腫瘤、結核、糖尿病等消耗性疾病均增加體內各種營養物質消耗，若補充不足也可發生蛋白質-能量營養不良。
(二)發病機制
蛋白質-能量營養不良的發生是一個複雜的病理生理過程。當食物中蛋白質和能量**不足時，機體開始通過生理調節降低組織器官對營養素的需要，可使機體在低營養水平的內環境中生存，但當蛋白質和能量繼續缺乏時，生理功能失調，適應機制衰竭，便可導致死亡。
1.蛋白質代謝
當蛋白質和能量**不足時，血漿中蛋白質含量下降，蛋白質的合成和分解速率減慢。
白蛋白：體庫的含量減少，主要是血管外部分，分解和合成速率下降，當血清白蛋白下降到30g/l時，體內其他物質如脂蛋白、丙氨酸、纈氨酸等都出現明顯改變。
球蛋白：血漿中的濃度及在體內分佈的改變並不明顯，但血漿鐵蛋白顯著下降。
體內蛋白轉換率：體內各組織器官蛋白質的缺乏程度雖有不同，但合成和分解速率都有改變;一般在蛋白質缺乏開始5～6周後，轉換率下降30%。動物實驗時供給高蛋白飼料，23%的氨基酸轉變為尿素排出體外，但蛋白質不足時，僅有3.
4%的氨基酸轉變成尿素，氮的排出量減少。
2.氨基酸代謝
嚴重的蛋白質-能量營養不良時，血漿中氨基酸濃度可下降至正常的1/2，尤其是支鏈氨基酸和蘇氨酸更為明顯。水腫型者纈氨酸可降到30μmol/l(正常兒童為250μmol/l)，丙氨酸在水腫前期血漿中的濃度升高，可能是由於糖原異生作用加強或尿素生成減少所致，到後期丙氨酸作為形成葡萄糖的物質而被利用，此時血漿中的濃度降低。苯丙氨酸與酪氨酸比值在晚期蛋白質-能量營養不良時也出現下降。
3.糖類代謝
蛋白質-能量營養不良時，血糖一般降低，消瘦型比水腫型更為明顯，糖原異生作用加強。研究證明，營養不良的兒童，8%的葡萄糖來自蛋白質分解產物，恢復期可增至16%。
4.脂類代謝
蛋白質-能量營養不良者常併發脂肪肝。消瘦型血中三醯甘油、膽固醇、β-脂蛋白的含量正常或略增高。水腫型血中三醯甘油、膽固醇、β-脂蛋白的含量正常或略偏低。
5.體液和礦物質
蛋白質-能量營養不良不論是消瘦型還是水腫型，均有體液瀦留，發生水腫。血管外體液間隙的擴大是體液增加的主要原因，水腫的程度與低白蛋白血癥有關。水腫的發生機制可見圖1。
蛋白質-能量營養不良者總體鉀含量和鎂的含量降低，鈉的含量增加。
5樓：米果兒
蛋白質-能量營養不良是由於能量和蛋白質攝入不足引起的營養缺乏病。
你能否解釋為什麼長期的營養不良,食物中缺乏蛋白質會導致免疫力低下
6樓：匿名使用者
肯定的蛋白質在人體裡頭到處存在。比如像是在人體的內臟器官。在人體各個組織，各個細胞，人的血液，骨骼，牙齒，肌肉，包括頭髮。
各個細胞跟組織裡邊都含蛋白質。比如像咱們的身體裡的白蛋白，血紅蛋白，球蛋白等等，都是由蛋白質合成的。如果是蛋白質不足的時候就容易使身體的抵抗力降低了。
各種傳染病就容易襲擊我們身體。
在當前呼吸道疾病高發的季節，要想增強免疫力提高我們的抗病能力，千萬不能忽視從食物中攝取充足的蛋白質。
蛋白質的**有兩大類。一類是動物性蛋白質。另一類是植物性蛋白質。
動物性蛋白質包括各種肉類，蛋類，奶類，還有魚蝦等水產類。其中奶類是最理想的蛋白質**了。它在人體內的吸收轉化率比較高。
即使多喝一些，也不會有什麼***。屬於優質蛋白質。各種肉類中的蛋白質含量都是很豐富的。
不過不同的肉類，蛋白質的含量也是不一樣的。比如說瘦豬肉。它的蛋白質含量為16％，所含的脂肪卻高達59％，而牛肉中的蛋白質含量達到了22％，脂肪僅佔2.
5％。雞肉當中蛋白質與脂肪的比重跟牛肉是差不多的，所以我們建議大家應該適當地多吃一些雞肉，牛肉，而減少豬肉的攝取量，尤其是那些肥豬肉。
另外有科學研究表明，如果我們攝取過多的像肥豬肉這樣的高脂食物，我們的免疫功能會受到抑制，從而使抗病能力下降。像那些高脂，高糖的食物還是少吃為好。
我們再來看看植物性蛋白質。它們主要存在於米，面這些糧食當中。其中豆類的蛋白質含量是最高的了。
比如說黃豆，它的蛋白質含量是雞蛋的兩到三倍，是牛奶的近十倍呢，夠豐富的吧！所以咱們平時一定要多吃一些豆類。還有豆腐，豆漿，豆芽，這些豆製品對於增強免疫力可是大有好處的。
各類蔬菜，水果當中，蛋白質的含量是比較低的。不過並不能因此就少吃蔬菜水果。雖然它們的蛋白質含量是少了一些，但是含有的維生素，礦物質等其它多種營養成份非常非常的豐富，是肉、蛋、奶以及豆類食物不能夠相比的。
所以我們一再強調，飲食要注意均衡，充足。
另外專家告訴我們，通過實驗對比發現，蛋白質它還有這樣一個特性，就是幾種食物
混合在一起吃的時候，它的生理價值也就是營養價值就會提高。比如說大米和黃豆這兩種食物單獨食用時，它們的生理價值分別是40和50，可是如果把它們混在一起做成粥來吃，生理價值都可以提高10％左右。所以從合理利用食物中蛋白質的角度來說，每頓飯中的食物品種應該豐富一些。
最好是植物蛋白與動物蛋白搭配，充分發揮食物中蛋白質的互補作用，獲得足夠優質的蛋白質。
我們常用食品的蛋白質的含量表中可以看出，黑豆的蛋白質含量是最高的了，達到了49.8％。每天能夠吃八兩到一斤的糧食，然後吃瘦肉或者雞肉二兩，吃一個雞蛋，一袋牛奶，再吃上二兩豆腐或豆製品，就可以滿足一天h蛋白質的需要了。
7樓：匿名使用者
分析：免疫力低下的原因是什麼？當然是免疫系統的作用變弱；前面又提到「缺乏蛋白質」導致的免疫力下降，因此，可以判定，蛋白質會參與到免疫過程；再結合免疫作用的機理，就可以得出結論了。
機體的免疫過程涉及到多種細胞、蛋白因子的合成，如t細胞、b細胞核各種抗體等；由於抗體的成分為蛋白質，且在免疫過程中有重要的作用；而且體內的蛋白基本上都**於食物，因此，當食物中蛋白**不足，使免疫系統中的相關蛋白合成減少，降低了免疫力的低下。
蛋白質-能量營養不良的飲食
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