1樓：林夕的微笑
食材明細
牛肉200克
酸筍1小碗蒜兩瓣
姜小塊幹辣椒4個
醬油適量
味精適量鹽適量
澱粉適量
微辣口味炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
酸筍炒牛肉的做法步驟
酸筍炒牛肉的做法步驟：1 11、牛肉切片剁細。
酸筍炒牛肉的做法步驟：2 22、剁細的牛肉用鹽和澱粉醃製五分鐘。
酸筍炒牛肉的做法步驟：3 33、酸筍切段，姜、蒜切片，辣椒切段備用。
酸筍炒牛肉的做法步驟：4 44、炒鍋上火，放入油和辣椒，辣椒煸出香味後放入姜蒜片煸香。
酸筍炒牛肉的做法步驟：5 55、放入牛肉快速滑炒斷生盛出。
酸筍炒牛肉的做法步驟：6 66、另起鍋，放少許油煸炒酸筍出香味。
酸筍炒牛肉的做法步驟：7 77、倒入牛肉翻炒，放入生抽、味精調味即可出鍋。
酸筍炒牛肉的做法步驟：8 8成品圖
2樓：匿名使用者
主料酸筍200g 牛肉200g
蒜瓣3顆 薑絲適量
輔料醬油1.5瓷勺 耗油1瓷勺
花生油適量 胡椒粉1量勺
辣椒醬1/2瓷勺 澱粉1/2瓷勺
酸筍牛肉的做法步驟
1. 牛肉逆紋理切薄片，也可以在買肉的時候讓師傅幫切。用適量花生油和澱粉抓勻醃製10分鐘
2. 我的是自制酸筍，如果是買的，可以切絲或者切薄片。冷鍋下酸筍，炒制略幹水，倒入花生油翻炒1分鐘後加入蒜末，辣椒醬，耗油，醬油翻炒至表面上吸收醬油色
3. 馬上倒入牛肉，胡椒粉，酒，薑絲，翻炒均勻。
4. 牛肉稍變色，倒入小半碗水，翻炒均勻至牛肉全變色即可出鍋
牛肉煮酸筍孕婦可以吃嗎，酸筍孕婦能不能吃，會有什麼影響
孕婦可以吃酸筍，不過大多數酸筍是要經過類似醃製或者幹烤的方式，那樣對嬰兒和自身都不利，最好自己用鮮筍去去做，把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在乾淨的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光晒，這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼後，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好...
廣西柳州螺螄粉裡的酸筍是怎麼做的
主料 竹筍兩根 輔料 鹽適量 辣椒適量 做法步驟 1.新鮮買回來的竹筍清洗乾淨。2.然後切片，切絲。3.切兩半 4.切絲，好了。5.放入適量的鹽，別放太鹹了。攪拌均勻。然後裝礦泉水瓶裡面去，裝的越緊越好。6.裝好後然後放到陰涼的地方過一個星期六可以吃了。廣西柳州螺螄粉裡的酸筍的做法具體如下 食材準備...
怎麼做牛肉好吃呢，怎麼做牛肉好吃？
說到牛肉呢，相信不少的朋友都愛吃，牛肉不但口感好，還營養豐富，並且它低脂肪，吃多了也不怕長肉肉！牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後 病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎的功能。做法1 青椒炒牛肉 ...