土豆蓋飯碳水超標，容易長胖嗎

1樓：海闊任雲天

土豆和米飯一起吃會長胖？

土豆含有較為豐富的澱粉、蛋白質、維生素和無機鹽等，其中維生素含量十分全面，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，b族維生素更是蘋果的4倍。從2023年起，我國啟動土豆主糧化戰略，土豆將成為稻米、小麥、玉米外的又一主糧。

其實，雖然土豆澱粉含量比較高，但它卻是貨真價實的低脂肪、高纖維食品，如果攝入同等量的土豆和米飯饅頭，土豆帶來的熱量反而更低，加上土豆飽腹感強，說吃土豆會長胖未免是多慮了。

此外，土豆還含有豐富的維生素c，如果與米飯一同進食，因為有澱粉的保護，維生素c的烹調損失率也比較小。

當然，如果是正在**的人群，由於土豆的確還有一定的澱粉，如果同時吃土豆和米飯，則可以適當減少米飯的進食量，這樣就不會導致熱量超標啦。

土豆能和雞蛋一起吃嗎？吃土豆有哪些禁忌？

除了說土豆不能和米飯一起吃，網路上還有關於土豆不能和雞蛋一起吃，否則會引起腹瀉的說法，但這種說法其實也是無稽之談。

富含澱粉的不止土豆，富含蛋白質的雞蛋，同時進食澱粉和蛋白質本來就是在正常不過的事情，之所以有人吃完土豆和雞蛋出現腹瀉的情況，不是因為這兩種食材相剋，而往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質。

當然，吃土豆的確也具有一定的禁忌，廣州市中醫醫院腫瘤科主任醫師張華教授在此前採訪中表示，土豆最主要的飲食禁忌是不能吃變色和發芽的土豆，否則後果可大可小，「土豆含有一定的龍葵素，如果過量攝入會對人體有害，可引起噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現象，嚴重的還會造成死亡。

土豆經陽光暴晒後龍葵素的含量會增加。一般在土豆發芽、皮色變綠、變紫的情況下，龍葵素則會明顯增多，這種情況下就不能食用了。」

2樓：次元小拾

吃主食多其實都容易長胖，而且土豆裡面又含有很多澱粉，也是容易讓人長胖的食物，在我看來這兩者合在一起吃肯定是會導致長胖的。

3樓：曹老師**答疑

容易長胖。米飯是碳水，土豆又是澱粉，兩者都是容易長胖的食物。適量吃沒有問題，過量則會容易長胖。

4樓：最愛彩虹糖

不會的，只要你注意鍛鍊身體，合理的運動，這種普通的食物不會引起自己的肥胖。

5樓：生活小當家沐染

不會。一般來說碳水化合物是不促進脂肪增多，所以不會導致長胖。

6樓：趙大錘

容易長胖的，因為土豆和米飯裡面都含澱粉。你可以少吃一點減少飯量，或者吃其它食物，可以吃雞肉魚肉還有豆製品、生菜等，這些即可以吃飽又不容易長肉。

7樓：數碼專家小行星

是的。因為土豆和米飯都屬於主食，含有大量的澱粉，吃下去就容易長胖。

8樓：你真的很好嗎

土豆蓋飯碳水超標，我個人覺得偶爾吃一次不會很容易發胖的，但是經常吃的話就會變胖。

9樓：聽聽的動漫屋

攝入太多的碳水化合物和糖分會容易變胖，但是每天做相應的運動，就能預防變胖，還能達到強生健體的效果。

10樓：師大大芮

土豆蓋飯非常容易長胖，因為土豆本身就含有非常高的碳水化合物，它本身就屬於主食的一種，而米飯也是主食，所以這兩樣東西一起吃非常容易長胖。