1樓：超級蜜桃雪泥
配料：大米500克糖粉80克清水50克紅糖適量製作方法：1、大米先提前浸泡4-5個小時；
2、浸泡好的大米用手一捻就碎，然後放在瀝籃裡，瀝乾水分。手抓起大米沒有水分就可以，但是能感覺到大米比較潮溼；
3、然後把大米放在料理杯裡，磨成粉，如果比較粗糙就要過篩一遍；
4、然後把米粉里加入80克糖粉，再分次少量的加入50ml的清水，用手抓拌均勻，麵粉能成團，但是很容易鬆散的狀態就可以；5、準備一個模具，先把一半米粉過篩到模具裡面，用刮刀攤平整；
6、再在上面撒一層紅糖；
7、最後把剩下的米粉篩上去，再次攤平整，再切成小方塊；
8、隔水上鍋蒸中火大約30分鐘，出鍋撒適量的桂花即可；
9、我們的大米米糕就做好了，鬆軟香甜，中間夾了一層紅糖，鬆軟中帶著紅糖的甜味，咬一口就是享受。比發糕更好吃，顏值也更好看。
做法簡單，不用發酵不用等，喜歡甜品的，不妨試試大米蒸糕，好吃又好看！值得一試！
烹飪小貼士：
食物好吃的祕訣就是不用任何新增劑,糯米粉加多點兒，就會更有黏性 但是全是糯米粉就成了年糕 太黏 大家也可以看個人口味調整米粉和糯米粉的比例。
2樓：我不是在這嗎
首先準備適量的大米將其打成粉，將適量的牛奶加熱，加熱後晾一會兒，放入糖和酵母攪拌均勻，在將打好的米粉倒入繼續攪拌均勻，然後包上保鮮膜，發酵一會，一段時間後，將麵糊攪拌均勻，再倒入準備好的紙盒裡，撒上自己喜歡吃的乾果，放在鍋裡繼續發酵一會，再**蒸熟，大米蒸糕就做好了。
3樓：德銀文化匯
大米蒸糕可以加一些糯米，這樣做出來更黏一些，還可以加一些大棗，蒸出來更美味。
鬆軟的大米麵蒸糕怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：炎仌王
主料粘米粉
250克
開水250克
砂糖40克
輔料酵母粉
4克無鉛泡打粉
4克步驟
1.準備食材稱好，粘米粉250克、砂糖40克、開水280克、泡打粉4克、酵母粉4克
2.將砂糖到進開水化開
3.糖水晾涼，放入粘米粉、酵母粉攪拌均勻
4.發酵兩個小時，待表面有了小氣泡放入泡打粉攪拌均勻5.放入小模具中進蒸鍋大火燒開，水開蒸15分鐘，關火後靜置5分鐘即可6.脫模成品，我用的是矽膠模具很好出模的
5樓：面朝大海路途
主料砂糖 ：40
粘米粉 ：250
開水 ：250
輔料無鉛泡打粉 ：4
酵母粉 ：4
具體步驟
第一步1.準備食材稱好，粘米粉250克、砂糖40克、開水280克、泡打粉4克、酵母粉4克
第二步2.將砂糖到進開水化開
第三步3.糖水晾涼，放入粘米粉、酵母粉攪拌均勻第四步4.發酵兩個小時，待表面有了小氣泡放入泡打粉攪拌均勻第五步5.放入小模具中進蒸鍋大火燒開，水開蒸15分鐘，關火後靜置5分鐘即可
第六步6.脫模成品，我用的是矽膠模具很好出模的
大米麵蒸糕的做法，大米麵蒸糕怎麼做好吃，大米
6樓：最愛飄雨啦啦
食材主料
粘米粉250克
開水250克
砂糖40克
輔料酵母粉
4克無鉛泡打粉
4克步驟
1.準備食材稱好，粘米粉250克、砂糖40克、開水280克、泡打粉4克、酵母粉4克
2.將砂糖到進開水化開
3.糖水晾涼，放入粘米粉、酵母粉攪拌均勻
4.發酵兩個小時，待表面有了小氣泡放入泡打粉攪拌均勻5.放入小模具中進蒸鍋大火燒開，水開蒸15分鐘，關火後靜置5分鐘即可6.脫模成品，我用的是矽膠模具很好出模的
7樓：南希飽飽
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，用大米做出好吃的大米蒸糕
大米蒸糕怎麼做又軟又好吃
8樓：南希飽飽
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，用大米做出好吃的大米蒸糕
9樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
大米蒸糕應該用發酵粉和麵，然後發好後上鍋蒸熟就行了。
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10樓：
主料粘米粉
250克
開水250克
砂糖40克
輔料酵母粉
4克無鉛泡打粉
4克步驟
1.準備食材稱好，粘米粉250克、砂糖40克、開水280克、泡打粉4克、酵母粉4克
2.將砂糖到進開水化開
3.糖水晾涼，放入粘米粉、酵母粉攪拌均勻
4.發酵兩個小時，待表面有了小氣泡放入泡打粉攪拌均勻5.放入小模具中進蒸鍋大火燒開，水開蒸15分鐘，關火後靜置5分鐘即可
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你好。需要的，起到幫助發酵作用。採納一下吧，謝謝了。白糕的製作方法 米粉就是一般的米嗎？簡單的蒸白糕怎麼做 用料 低筋麵粉100克，糖適量，牛奶110克，泡打粉5克步驟 1，將麵粉和專泡打粉糖攪勻 屬，再加牛奶攪勻，就可放入摸具八分滿 2，開水上鍋二十分鐘就可岀鍋 白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，...