1樓：巫馬恭樊午
用料苦蕎粉
200g
雞蛋4個
紅糖（可免）
20g白砂糖
20g玉米油1
20g清水
210g
小蘇打5g
白芝麻少量
玉米油2
5g苦蕎糕的做法
全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。
依次加入玉米油1，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可，不要過度攪拌。
打發蛋白至溼性發泡，打發過程中分三次加入白砂糖。
分兩次將蛋白霜拌入苦蕎麵糊中。
拌好的麵糊狀態比較粘稠，紋路不消失。
將玉米油2均勻刷在9寸固底蛋糕模上。
麵糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5cm高摔一下出大氣泡。
均勻撒上白芝麻做點綴。
烤箱上火160度，下火150度預熱5分鐘。下層烤20分鐘，蓋上錫紙再烤20分鐘。倒扣脫模。
苦蕎粉長這樣
小貼士1，磨具要刷油，不然脫模可能不容易。
2，這個方子算低糖低油的，不建議大家加糖加油。蕎麥本身就是一種養生食品，太多高能量就事與願違了。
3、油只要沒有濃烈香味的食用植物油就好。
2樓：訾梅符婉
蒸糕的家常做法
1.充分篩析麵粉，擱置一邊待用。打雞蛋200克，分別取其蛋清和蛋黃。
2.取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。
3.逐漸加白糖於其中，攪勻。
4.將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。
5.將篩好的麵粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻。
6.加入葡萄乾、攪混拌勻。
7.取容器，內側薄抹色拉油或黃油。然後，灌入調好的麵粉，抹平表面。覆蓋一紙巾，高火5分鐘。待容器冷卻後，取出，切成薄片即可。
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3樓：匿名使用者
主料紅糖
2大匙雞蛋
2只輔料
芝士粉1大匙
牛油1塊
枸杞少許
玉米麵粉
50克自發粉
100克
鮮牛奶1小杯
步驟1.在大碗中將雞蛋打散，加入芝士粉（或軟芝士），紅糖，以及隔水融解的牛油，一齊用力攪打至起泡。
2.在步驟一的材料碗中加入玉米麵，自發粉，以及適量牛奶，再次攪拌，直至全部材料成為鬆軟柔滑的麵漿為止。
3.準備好蒸糕的小碗，在小碗內壁薄薄的抹上一層油（以避免蒸時沾底），把攪拌好的紅糖麵漿緩緩倒入容器中，最上層放幾顆枸杞裝飾。
4.上蒸鍋大火蒸20分鐘左右，即可。
4樓：
每天不知道吃啥做啥的和我一起來做吧！不用烤箱也可以做
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5樓：祕境似畫
1.老南瓜切成小塊
2.放入盤子裡用微波爐叮五分鐘
3.用勺子搗成南瓜泥
4.又放入了一點蜂蜜 攪合好
5.放入糯米粉 攪拌
6.和成麵糰 靜置30分鐘
7.搓成長條
8.分成大小一致的小劑
9.用筷子在上面一個小坑 再用塑料的刮刀做成南瓜的形狀10.用抹茶粉 和的麵糰做一下裝飾
11.做好的樣子
12.放入蒸鍋中 蒸十分鐘
13.蒸好了
6樓：
前言沒試過作蒸糕，第一次作，又是自己拿捏著配方子來搞，結果出來感覺也不錯呢，lg和兒子都喜歡得不得了，蒸好很快就消滅掉了。
7樓：ok未來可期
南瓜蒸糕 鬆軟香甜 適合9個月以上寶寶
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8樓：再涼過人心
食材主料雞蛋兩個麵粉五勺檸檬汁一勺香油少許白砂糖三勺牛奶少許步驟雞蛋蒸糕的做法步驟11.蛋清加入檸檬汁打發，手動的會超辛苦，我打了40多分鐘才好的
雞蛋蒸糕的做法步驟22.蛋黃加白糖打為溼性泡發，加入蛋白拌勻雞蛋蒸糕的做法步驟33.麵粉加三勺拌勻再加少量牛奶雞蛋蒸糕的做法步驟44.再加兩勺麵粉拌勻
雞蛋蒸糕的做法步驟55.再加一把白糖
雞蛋蒸糕的做法步驟66.容器裡抹油放入蛋糕液，大火6分鐘後轉中火12分鐘，最後小火2分鐘，燜一會兒出鍋
雞蛋蒸糕的做法步驟77.會出現縫隙哦
雞蛋蒸糕的做法步驟88.應該多加一勺至兩勺牛奶
9樓：來自七仙洞明眸皓齒的青花菜
你可以做給你家的寶寶吃
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10樓：ii怪獸別跑
步驟玉米粉蒸糕的做法步驟11.玉米粉、糯米粉、白糖放入容器玉米粉蒸糕的做法步驟22.加牛奶攪拌，充分搓勻，米粉中含水程度為：手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不散開即可
玉米粉蒸糕的做法步驟33.米粉過篩，放入八寸方盤玉米粉蒸糕的做法步驟44.用刮板刮平表面
玉米粉蒸糕的做法步驟55.用刮板分割等分，上面放入葡萄乾裝飾，然後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘
玉米粉蒸糕的做法步驟66.成品
11樓：林夕的微笑
製作步驟
1、把玉米麵、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。
2、中間挖洞將乾酵母置於**。
3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。
4、面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。
5、在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模。
6、將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮
軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。
7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
8、出鍋後稍涼脫模切塊。
12樓：匿名使用者
主料玉米麵 ：100
普通麵粉 ：100
葡萄乾 ：適量
枸杞 ：適量
輔料紅棗 ：適量
細砂糖 ：40
泡打粉 ：2
水 ：適量
具體步驟
第一步把玉米麵、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻第二步中間挖洞將乾酵母置於**
第三步倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水第四步邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分第五步面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊第六步在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模第七步葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊第八步將攪拌好的麵糊倒入容器，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大後，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘
第九步出鍋後稍涼脫模切塊
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用料南瓜肉 200克 雞蛋 3個 低筋麵粉 60克 白糖 40克 適量 泡打粉 3 5克 初學者加 檸檬汁 白醋 幾滴 這是 上的蛋糕量 南瓜蒸糕 不用烤箱版 的做法 南瓜肉切片隔水蒸熟後瀝乾水份。南瓜肉投破壁機或料理機打成泥 沒機子也可用勺手動搗泥 南瓜泥倒大碗中備用。南瓜蒸糕 不用烤箱版 的做法...
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準備材料 阿bai膠 黃酒 冰糖 去du核紅棗 核桃 黑芝麻zhi 枸杞dao。一 將阿膠磨成粉,倒入專黃酒浸泡2小時以屬上,最好浸泡24小時。二 烤箱180度預熱,核桃平鋪在烤盤裡,放入烤箱,溫度180度,時間是9分鐘。三 然後將芝麻平鋪在烤盤裡,放入烤箱,溫度180度,烤9分鐘。四 將所有配料倒...
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用料copy 無味食用油 20克 小米 50克 糯米 50克 雞蛋 200 210克 牛奶 30克 糖 40 50克 美善品小米蒸糕的做法 頭一天把小米和糯米洗好晾乾。第二天用小美1分鐘 速度10打一次,開啟鍋蓋,把鍋壁的粉用刮刀刮下,再蓋上蓋子,再1分鐘 速度10打一次,打粉結束。把粉直接倒在墊了...