1樓：匿名使用者
食材主料
鴨子1000g
輔料油適量
鹽適量生抽適量
糖適量柱候醬適量
白酒適量
陳皮適量
老薑適量
步驟1.老薑 陳皮 切好備用
2.鴨子洗淨切好
3.先放鍋中炒出水份
4.炒出的這些水份不要，拿出來。
5.炒幹水份後，過個冷河（飛水）
6.飛好水的鴨子
7.燒紅油鍋，下老薑 陳皮爆香
8.倒入飛好水的鴨子
9.放適量的鹽 糖 生抽 白酒 柱候醬 調好味10.調好味後，我改用電飯煲燜，約燜1小時就可以了11.完成了，好香的一碟出爐了
2樓：超你入懷
主料鴨肉
500克
陳皮兩片輔料油
適量鹽適量生抽適量蒜
適量姜適量蠔油
適量白酒
適量雞粉
適量步驟
1.將買回的鴨肉洗乾淨，斬小塊。
2.陳皮泡軟（平時吃桔皮留下的皮）
3.加鹽和白酒拌均勻醃製一會兒。
4.調好調味料（生抽、鹽、蠔油、雞粉），大約一小飯碗的清水。
5.下油熱鍋後，放入姜蒜爆香。
6.倒入鴨肉煸炒一個，炒至變色。
7.倒入調味料，沒過鴨肉。
8.蓋上鍋蓋，燜大約二十分鐘。
9.待收汁後，裝盤上桌。
3樓：
前言鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料
陳皮鴨怎麼做好吃
4樓：仵琨瑜
材料五花肉1斤 鵪鶉蛋20個
做法1 將鵪鶉蛋洗乾淨入清水鍋中煮10分鐘，撈出浸涼水中3分鐘，然後將殼剝去;
2 準備好油鍋，倒入200克色拉油，油溫7成熱時，滑入鵪鶉蛋，(注意安全)，將蛋炸至金黃色時撈出備用;
3將五花肉清洗乾淨切成小塊，將炒鍋燒熱，倒一點油潤鍋，煸香蔥姜，倒入五花肉翻炒至變色;
4 加入料酒，翻炒幾下，再倒入生抽50ml，老抽10ml，翻炒幾下，衝入800ml熱開水，煮開後蓋上蓋子，轉小火，燉40分鐘，加入炸好的鵪鶉蛋再煮15分鐘左右，開大火收幹湯汁，出鍋裝盤即可.
冬瓜燜鴨的做法，冬瓜燜鴨怎麼做好吃，冬瓜燜鴨的家常
主料 3人份 鴨肉500克 冬瓜300克 調料小蔥適量 料酒1小勺 食鹽1小勺 老抽1小勺 生抽1小勺 姜適量 幹辣椒適量 色拉油少許 冬瓜燜鴨的做法大全 將鴨肉洗淨瀝乾，斬成塊 冬瓜去皮洗淨切成約2釐米厚的塊 生薑切成片，蔥切成段，幹辣椒剪成絲 步驟2鍋內放入適量的水，下入鴨塊，加入幾片生薑與蔥段...
芹菜燜鴨怎麼做好吃，芹菜燜鴨的家常做法
芹菜燜鴨 主料鴨肉500克 芹菜100克 輔料油適量 鹽適量 生薑適量 醬油適量 燒酒適量步驟1.芹菜洗乾淨，切小段 2.鴨肉切件，再切幾片生薑 3.紅鍋下油，把鴨肉倒進去 4.大火翻炒 5.加入適量食鹽 醬油 燒酒 6.蓋上蓋子燜15分鐘 7.加入芹菜 8.翻炒均勻 9.再燜10分鐘 10.裝盤 ...
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用料姜 5.6個 蒜 十幾個 辣椒八角 香葉胡椒粉 姜悶鴨的做法 鴨過水姜，蒜蓉，辣椒，姜，辣椒，蒜，放進去炒出香味，放進去炒下，然後放料酒，再放柱侯醬 然後悶一下，再放水，悶大約35 50，分鐘 然後水悶幹了，再放點胡椒粉，再拌勻，就行了。客家菜子姜燜鴨怎麼做好吃又簡單，做法 分享，生吃 雖然我很...