1樓：匿名使用者
魚香滑肉的製作材料：
主料：豬肉(瘦)300克
輔料：竹筍100克,木耳(幹)50克
調料：泡椒30克,醬油10克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽3克,味精1克,澱粉(豌豆)25克,植物油20克
魚香滑肉的做法：
1. 青筍去皮，切成薄片；木耳洗淨也切成片。
2. 豬肉清清乾淨，切成薄厚均勻的片，用鹽稍醃，再用水豆粉拌勻。
3. 將醬油、白糖、醋、味精、清湯適量、水豆粉混合製成魚香汁。
4. 鍋中倒入適量的油，燒到六成熱時放入肉片炒散。
5. 再放入泡辣椒末炒出紅色，放入姜、蒜蔥炒香，再放入青筍片、木耳炒勻，倒入魚汁翻炒至熟即可。
魚香滑肉的製作要訣：
因有肉片滑油過程，需準備植物油100克左右.
水煮滑肉的做法步驟圖，水煮滑肉怎麼做好吃
2樓：小寒
主料豬肉200g豌豆苗50g輔料油適量鹽適量姜小塊小蔥適量步驟水煮滑肉的做法步驟11.準備好食材
水煮滑肉的做法步驟22.和雞蛋
水煮滑肉的做法步驟33.蔥切花，忘了照蔥了借用此**水煮滑肉的做法步驟44.將肉洗淨切片，豌豆尖洗淨水煮滑肉的做法步驟55.肉片裡放入鹽
水煮滑肉的做法步驟66.放雞精
水煮滑肉的做法步驟77.和紅薯粉
水煮滑肉的做法步驟88.再打入雞蛋
水煮滑肉的做法步驟99.放入辣椒醬
水煮滑肉的做法步驟1010.和生抽
水煮滑肉的做法步驟1111.拌勻
水煮滑肉的做法步驟1212.鍋裡燒水和生薑（廚房光線有點暗所以照出來有點不像水哦）
水煮滑肉的做法步驟1313.放入肉片（肉片要一片一片的放哦）水煮滑肉的做法步驟1414.等肉片煮的浮起來再煮幾分鐘水煮滑肉的做法步驟1515.放入鹽
水煮滑肉的做法步驟1616.放入雞精
水煮滑肉的做法步驟1717.和豌豆苗，豌豆苗燙死即可水煮滑肉的做法步驟1818.出鍋，撒上蔥花水煮滑肉的做法步驟1919.上桌。開吃
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