1樓：匿名使用者
1箭竹筍若是鮮採的，去殼後放到鍋子中，加入水至淹滿為止；先開大火，沸騰後轉小火併且內蓋上蓋子，容煮20~30分鐘後關火冷卻。(若是購買時的是已經煮熟處理過的，只需用滾水燙過即可。)
2煮過的箭竹筍用工具將筍管部位稍微拍一下，將筍管部位拍開，這樣子比較好入味，然後切成段狀；肉絲先用少許醬油與米酒醃著；蒜頭拍碎切細；紅辣椒去籽切片。
3油熱了時，把蒜末與肉絲下鍋爆香。
4接著倒入一湯匙的黃豆醬、少許的醬油與2~3湯匙的清水或是高湯，翻炒3~5次。
5把箭竹筍與辣椒放入，並且加入少許白胡椒粉。
6炒至湯汁稍微收乾，就可以盛盤上桌。
2樓：豬仔紅色
竹筍是南複方的食品，在飯制店吃過這菜，覺得特別可口。bai那天去超市看到在賣du鮮竹筍，
zhi就買了一個回家，dao
可是怎麼做卻不知道，就上網檢視竹筍的做法，試著做了這道菜，還...()
食材主料
肉50g
竹筍300g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量醬油
適量步驟
1.將竹筍去皮，用清水煮開浸泡。
2.將肉切成片備用。
3.將浸泡過的竹筍切成片。
4.鍋內放油，放入蔥、姜爆鍋，加入肉片炒至變色。
5.放入切好的竹筍。
6.倒少許醬油、鹽炒熟即可。
小貼士1、筍是炒之前要焯水去掉澀味
2、炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
3樓：幸靖葷霞綺
步驟小竹筍炒肉的做法步驟11.新鮮的小竹筍剝皮小竹筍炒肉的做法步驟22.先部開，對半，然內後切斜刀容，切絲。
小竹筍炒肉的做法步驟33.加油，在下小竹筍，鍋裡翻炒，炒至變色。
小竹筍炒肉的做法步驟44.加入少許已經炒好的肉，辣椒幹，加鹽小竹筍炒肉的做法步驟55.加點水煮，加點味精。
小竹筍炒肉的做法步驟66.最後裝盤即可。
小竹筍炒肉的做法步驟77.剛從山裡摘下來的筍
炒肉怎麼做好吃，小竹筍炒肉的家常做法
4樓：nice愛來我身邊
步驟小竹筍炒肉的做法步驟11.新鮮的小竹筍剝皮小竹筍炒肉的做法步驟22.先部開，對半，然後切斜刀，切絲。
小竹筍炒肉的做法步驟33.加油，在下小竹筍，鍋裡翻炒，炒至變色。
小竹筍炒肉的做法步驟44.加入少許已經炒好的肉，辣椒幹，加鹽小竹筍炒肉的做法步驟55.加點水煮，加點味精。
小竹筍炒肉的做法步驟66.最後裝盤即可。
小竹筍炒肉的做法步驟77.剛從山裡摘下來的筍
5樓：羊運旺乾子
竹筍是南方的食品，在飯店吃過這菜，覺得特別可口。那天去超市看到在賣鮮竹筍，就買了一個回家，可是怎麼做卻不知道，就上網檢視竹筍的做法，試著做了這道菜，還...()
食材主料
肉50g
竹筍300g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量醬油
適量步驟
1.將竹筍去皮，用清水煮開浸泡。
2.將肉切成片備用。
3.將浸泡過的竹筍切成片。
4.鍋內放油，放入蔥、姜爆鍋，加入肉片炒至變色。
5.放入切好的竹筍。
6.倒少許醬油、鹽炒熟即可。
小貼士1、筍是炒之前要焯水去掉澀味
2、炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
竹筍炒肉怎麼做才好吃，竹筍炒肉的好吃做法
6樓：v13122041129加
竹筍炒肉來片的做法
1.所需所有原料源
2.胡蘿蔔切片，竹筍切片
3.切好的竹筍，放入開水鍋中焯水
4.焯好
水的竹筍，肉切片
5.鍋中放油，煸炒肉片，放入料酒
6.放入竹筍片，胡蘿蔔片翻炒，加鹽，味精，糖適量水7.炒到竹筍成熟，放入味精，即可
竹筍炒豬肉怎麼做好吃，鮮竹筍炒豬肉的家常做法
7樓：牙買加的味道
1.瘦肉切好備用
2.準備bai
食材：竹筍（超市du買的，已zhi經是被汆水過的）3.熱鍋熱油
dao4.倒入豬肉
5.翻炒內
6.肉快熟的時候容加入竹筍
7.翻炒
8.調入鹽和味精
9.加入蠔油，炒兩三下
10.出鍋即可食用
小貼士竹筍不可以和墨魚一起吃哦，會降低鈣的吸收！
甜竹筍炒肉絲怎麼做好吃，甜竹筍炒肉絲的家常做法
8樓：匿名使用者
主料甜竹
筍75og輔料油
適量鹽適量老乾媽醬
1勺大蒜
1個味精
適量步驟
1.買的甜竹筍
2.把殼拔內乾淨
容3.切段備用
4.水開了倒下去出水。也有人不出水的。
5.用清水泡一下顏色很翠綠，泡一整夜顏色會變黃。
6.準備一些肉絲 一個大蒜 一勺老乾媽醬
7.把肉研好 蒜頭切碎
8.下油先爆炒肉絲，再放入大蒜頭 老乾媽醬一起炒香裝盤備用。漏拍照了9.另下油放下筍子爆炒一下下
10.然後把肉絲倒進去撒一點點水讓它煮一下下，放下鹽和味精。
11.裝盤開吃
9樓：如果不曾遇見
做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 竹筍開水煮上2分鐘。
3. 竹筍切絲，豬肉和彩椒全內部切絲。容
4. 肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油醃拌均勻。
5. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
6. 倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
7. 再把竹筍倒入翻炒。
8. 加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。
9. 再把肉絲倒入翻炒。
10. 加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
10樓：匿名使用者
主料甜竹筍
75og輔料油
適量鹽適量辣醬
1勺大蒜
1個味精
適量步驟
1.買的甜竹筍
2.把殼拔乾淨
3.切段備專用
4.水開了倒下去出屬水。也有人不出水的。
5.用清水泡一下顏色很翠綠，泡一整夜顏色會變黃。
6.準備一些肉絲 一個大蒜 一勺辣醬
7.把肉研好 蒜頭切碎
8.下油先爆炒肉絲，再放入大蒜頭 老乾媽醬一起炒香裝盤備用。
9.另下油放下筍子爆炒一下下
10.然後把肉絲倒進去撒一點點水讓它煮一下下，放下鹽和味精。
11.裝盤開吃
竹筍炒肉的做法，怎麼做竹筍炒肉才好吃
食材明細 甜竹筍300克 豬瘦肉200克 姜適量蒜適量 食用油適量 生抽適量 鹽適量水澱粉適量 料酒適量 味精適量 鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 普通難度 竹筍炒肉的做法步驟 1瘦肉切成條狀，放入鹽 生抽 水澱粉漿勻，醃五分鐘。姜蒜切碎。2竹筍切成片，再切成絲狀。3炒鍋放入適量食用油，油溫熱後放入竹筍...
竹筍怎麼做好吃清炒竹筍片，素炒竹筍的做法步驟圖，素炒竹筍怎麼做好吃
清香爽口的蘆筍，加少少鹽就非常鮮美了。主料2人份 蘆筍150克 胡蘿蔔1 2個 輔料食鹽1 2茶匙 雞粉2克 植物油1湯匙 蒜2瓣步驟1清炒蘆筍的做法大全 蘆筍斜切段，胡蘿蔔切絲，蒜切末 鍋裡燒水，水滾後放蘆筍焯至變翠綠色後撈出 步驟2清炒蘆筍的做法 鍋裡熱油，放蒜末爆香，隨後放胡蘿蔔絲拌炒 步驟3...
有誰知道竹筍炒肉含義是什麼，竹筍炒肉啥意思啊？
含義就是你要捱打了，竹筍皮是很硬的，用來炒你屁股上的肉剛剛好。竹筍炒肉的意思就是一種教小孩的方法。哈哈，這個菜好多人小時候都吃過啦。無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗也不瘦，竹筍燜豬肉。就是用棍子打小孩的屁股 竹筍炒肉啥意思啊？回家挨父母打！也叫筍子炒肉。按慣例是被打pp,按正常思維是道菜,原料 臘肉 竹...