1樓：林夕的微笑
做法一:
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3、鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。
4、把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
2樓：匿名使用者
材料幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。
做法1、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。
2、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。
3樓：匿名使用者
主料筍乾100克五花肉100克
輔料生抽15毫升食鹽2克清水80毫升彩椒1/2個蔥1段花生油30克五花肉炒筍乾的做法
1.筍乾高壓鍋煮了泡到柔軟
2.切成絲
3.半個紅椒切成絲
4.五花肉切絲，蔥、姜切絲備用（最好用帶點肥肉的五花肉跟筍乾炒更香）5.炒鍋燒熱以後加入玉米油繼續燒熱
6.加入五花肉絲煸炒
7.看到肉絲變色就加入蔥、薑絲
8.加入切好的筍絲煸炒一會兒
9.加入鹽
10.加些生抽，煸炒一會兒
11.加半碗清水燒一會兒（筍乾比較不愛入味，所以一定加水燒燒更好吃）12.看到水燒乾了就把切好的紅椒絲加進去
13.煸炒均勻就可以裝盤食用了
烹飪技巧
泡製筍乾的時候一定將底部的老根去掉，不然那個咬不動的。
炒五花肉的做法，炒五花肉怎麼做好吃，炒五花肉的家常
食材主料 五花肉150g 青椒2個 胡蘿蔔1根 輔料烤肉料 適量白糖 適量步驟 1.取一小塊五花肉，切片 2.炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒3.倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁 5.把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2 3個小時至以上，中...
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五花肉炒香乾的做法 1.原圖材料.2.五花肉洗淨,上鍋蒸熟 3.熟了的五花肉 4.熟五花肉切成 版片 香乾,西芹,紅辣權椒,斜切成片,生薑切絲,備用5.熱鍋內放入少許油,下薑絲加入五花肉,煸炒6.倒入西芹炒勻。7.倒入香乾,紅椒絲翻炒均勻 8.加入適量的鹽,生抽 9.加入適量的蠔油 10.老抽一點點...
五花肉炒筍片怎麼做筍片炒五花肉的做法，筍片炒五花肉怎麼做好吃
主要食材 五花肉分 類 家常菜口 味 鹹鮮主要工藝 炒配 料 冬筍，大蒜，青椒，乾紅椒，豆豉 基本資料 菜品口味 鹹鮮 主要工藝 炒 主要食材 豬肉類 製作材料 五花肉，冬筍，大蒜，青椒，乾紅椒，鹽，味精，豆鼓醬製作方法 1.泡好的冬筍洗淨切片。2.把其他用料都切好備用。3.鍋中放油燒熱，放入五花肉...