1樓：匿名使用者
主料五花肉
100克
綠豆芽250克輔料油
適量鹽適量醬油
適量蔥花
適量薑絲
適量料酒
適量步驟
1.將綠豆芽洗淨，瀝乾水分。
2.五花肉洗淨，切片
3.起油鍋燒熱後，爆香蔥姜，下入肉片煸炒至變色；
4.加少許醬油；
5.放入綠豆芽，加少許醬油和料酒，迅速翻炒；
6.炒至半熟時加鹽，炒熟即可成盤。
7.成品。
小貼士1、烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點；
2、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，經中和它的寒性；
2樓：陌上_卿名酒酒
主料五花肉
100克
綠豆100克
辣椒1個輔料鹽
適量生抽
適量生粉
適量蠔油
適量步驟
1.綠豆提前1～2天浸泡，使其發芽。發好的綠豆清洗濾去皮。
2.五花肉切成小塊。
3.辣椒切小塊。
4.生抽、生粉、蠔油放入碗中，加少量水調成汁。
5.鍋燒熱後放五花肉煸炒出油。
6.放入綠豆，翻炒至六分熟。
7.加入辣椒，翻炒均勻。
8.加入調好的汁，適量鹽調味，翻炒均勻即可。
小貼士五花肉比較肥，不用再另加油。
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