1樓：陽光燦爛
五花肉炒青椒的做法：大一點的青椒一個，切成菱形片，紅椒小半個，主要用於配色好看。
生薑一小塊切成薑片，大蔥白一小段切成蔥段，不要切的太大，大蒜幾粒切成蒜片放在一個小盆中。
五花肉一塊，切成2毫米的薄片。
下面，我們開始烹飪，鍋裡倒入植物油，燒熱後倒出，再加入一勺冷油，熱鍋冷油，加入五花肉翻炒。
炒到五花肉變亮流油時，倒入蔥薑蒜和乾紅椒爆香，加入一勺豆瓣醬，一勺老乾媽，炒出香味的時候，倒入配菜。翻炒幾下，加入白糖，胡椒粉，雞粉，這個時候，不用再放食鹽了。
加一點清水化開調料，再勾入水澱粉，使湯汁更加粘稠，開大火收汁，就可以出鍋裝盤了。
好了，青椒五花肉做好了。
青椒炒五花肉的做法大全家常
2樓：匿名使用者
這道菜有點像回鍋肉，但是又沒有回鍋肉的材料豐富食材明細。
主料 五花肉 200克 青椒 2個。
輔料 青椒 兩個 紅椒 兩個。
配料 生薑 適量 大蒜頭 2瓣 鹽 適量 植物油 適量微辣 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度青椒炒五花肉的做法步驟。
1青椒，紅椒。
2五花肉洗淨放開水裡氽煮後用冷水沖洗。
3五花肉切片，青椒切滾刀塊，青紅椒切圈，生薑、大蒜頭切片4鍋內放少量油燒熱，放入五花肉，將五花肉裡的肥肉炒出油後盛出5生薑、大蒜頭放入鍋內爆香。
6放入青紅椒爆出辣味。
7下入青椒繼續炒。
8下入回鍋肉，接著炒，放入適量鹽和生抽，待青椒稍微發軟時起鍋9裝盤啦，又是一道下飯菜。
小竅門1、炒肉時油比平時炒菜時少放點，因為五花肉裡的油一會也要炒出來的。
2、放點豆豉的話，味道更好。
青椒炒五花肉的家常做法大全怎麼做
3樓：豪傑飛鴻
主料五花肉250克青辣椒100克輔料油適量生抽適量蒜米適量。
步驟青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法步驟11.準備五花肉（用水煮熟然後切片）和青辣椒。
青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法步驟22.將蒜米切丁青辣椒切片。
青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法步驟33.將切片的五花肉放入平底不粘鍋煎至兩面金黃。
青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法步驟44.然後放入青辣椒和蒜米。
青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法步驟55.最後放入生抽大火快速翻炒味道均勻即可。
青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法步驟66.炒好的「青辣椒爆炒五花肉」青椒爽辣脆口，五花肉醬香有嚼頭，下飯下酒都不錯！
青椒炒五花肉片的做法
4樓：一葉小船
青椒，五花肉，食用鹽，大蒜末，生抽，把這幾種食材準備好以後，就可以進入下一個製作步驟。首先只要將五花肉切成薄厚均勻的片狀，然後將青椒切成塊狀接著把大蒜拍碎成蒜末，這時候就可以進入炒制的步驟了。炒制的步驟也很簡單，就是起鍋倒入少許的食用油，在冷油的狀態下把切好的五花肉片均勻的鋪在油鍋內，先把一面煎至金黃，再翻過另外一面來繼續進行煎制，要把五花肉當中的油脂煸炒出來會更香，同時五花肉吃起來也沒有那麼油膩。
當五花肉煎至兩面都金黃，甚至是有些焦黃的狀態時就可以把生抽倒入鍋中，與五花肉一起翻炒至上色，然後加入青椒，把青椒翻炒至斷生，過程中可以淋入兩勺清水將其翻炒均勻，這樣也能夠讓青椒更快的炒熟。接著再往食材當中加入少許的食用鹽進行調味，如果想要讓五花肉的色澤看起來更為濃郁的話，可以再新增一些生抽，去豐富色澤與口味，再次翻炒均勻後，用大火收汁即可出鍋，這樣一份青椒炒五花肉就製作完成了。
5樓：魯姐美食
青椒炒五花肉片怎麼做？五花肉煮五分鐘切片，加入蔥薑蒜料酒，到入鍋中炒出油，加入姜蒜豆鼓豆瓣醬，來回翻炒香，加雞精白糖老抽，加入青椒再炒個一分鐘。
五花肉炒青辣椒的做法，五花肉炒青辣椒怎麼做
6樓：咿婷
主料五花肉250克 輔料油適量鹽適量辣椒適量味極鮮適量步驟五花肉炒青辣椒的做法步驟11.五花肉切片五花肉炒青辣椒的做法步驟22.準備好辣椒。
五花肉炒青辣椒的做法步驟33.煎五花肉。
五花肉炒青辣椒的做法步驟44.放鹽。
五花肉炒青辣椒的做法步驟55.生抽。
五花肉炒青辣椒的做法步驟66.把辣椒倒入一起炒出鍋。
7樓：半夏半暖
1.五花肉切薄片，青辣椒切塊，蒜頭切片，洋蔥切小段。
2.平底鍋加熱，放入五花肉中火煎至兩面微焦，撈起備用。
3.另起炒鍋，熱油放入蒜片和洋蔥爆出香味。
4.倒入青辣椒煸炒幾下。
5.加五花肉翻炒。
6.調入鹽。
7.調入雞精。
8.調入辣椒醬翻炒均勻即可。
8樓：匿名使用者
青椒炒五花肉的做法。
第一步，五花肉制熟方法，將五花肉斜刀切片，用點老抽料酒少許澱粉醃製，待五分鐘後，油少許，油溫七成熱，將醃製好的五花肉下油鍋，煎制肉八分熟。
第二步，將螺旋青椒提前切成c狀，放入盆中撒些少許鹽，去去青椒肉質水分，待用。
第三部，將提前去了水分的螺旋青椒，下至已在鍋裡的五花肉中，翻炒煸出青椒嗆人的辣味時加入一點生抽，一點紅醋，少許白糖，雞精，炒勻出鍋。
家常青椒炒肉片的做法
9樓：教育評論員說
材料：青椒500克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙。
做法：1、準備好所需材料，青椒洗淨，瀝淨水。
2、將豬肉切成薄片，加入料酒，少許鹽，抓勻，再加入澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、將青椒去蒂，去籽，再將青椒掰成塊。
5、鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片炒香。
6、下入青椒塊翻炒，將青椒炒至表面稍微起皺皮。
7、加入炒好的肉片，再加入鹽，生抽，快速翻炒均勻，關火。
8、裝盤。注意事項豬肉切好後，加入少許鹽和料酒，澱粉，抓勻醃製，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皺皮即可，不要炒過火，炒過火口感不脆嫩。
10樓：惲海冬
主料：青椒2個、豬肉1塊。
輔料：鹽1勺、料酒1勺、味極鮮1勺。
1、首先豬肉放入鍋中煮開，洗去浮沫。
2、煮好的豬肉，切片。
3、青椒，去籽，切段。
4、熱鍋，放入少許油，放入肉片，煎出油。
5、翻炒，看肉片，微黃，倒出，多餘的油。
6、放入青椒，翻炒。
7、待青椒表面微微起泡，放入鹽，翻炒。
8、最後淋入料酒和生抽翻炒即可。
9、成品圖如下。
11樓：么妹家常菜
媽媽教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下飯不錯。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
用料青椒 3個。
五花肉 400克。
生抽 適量。
老抽 適量。
料酒 適量。
味極鮮醬油 適量。
紅糖 適量。
大蒜頭 半個。
蔥白 適量。
油 適量。青椒炒肉片的做法。
蔥白和大蒜頭切末青椒炒肉片的做法 步驟1
放入蔥白和大蒜頭，跟紅糖一起攪勻，放入五花肉，翻炒青椒炒肉片的做法 步驟3
炒到五花肉上色青椒炒肉片的做法 步驟4
倒入小半碗的料酒（或花雕），大火煮到酒氣散出青椒炒肉片的做法 步驟6
均勻倒入適量的味極鮮醬油、生抽少量、老抽少量，翻炒青椒炒肉片的做法 步驟7
放入青椒青椒炒肉片的做法 步驟8
大火翻炒均勻，均勻倒上一點食用油，翻炒五分鐘左右青椒炒肉片的做法 步驟9
倒出適量的湯水青椒炒肉片的做法 步驟10
繼續煸炒至收汁，這個時候油慢慢滲出，肉的表面亮晶晶✨布靈布靈噠青椒炒肉片的做法 步驟11出鍋。
青椒炒肉片怎麼做
13樓：網友
先把青椒洗乾淨，去掉裡面的籽，然後用手掰成小塊，然後切點五花肉片或者是用裡脊肉也可以，五花肉的話就是直接下鍋裡炒，裡脊肉用鹽和醬油，水澱粉醃一下再炒，鍋裡放油加入肉片，炒至發白，加入蔥薑蒜，炒香，然後加入黃豆醬或者是醬油，加入青椒，炒一會再加入少量水，加點鹽，糖，炒熟青椒就可以了，不要炒得太久了，可以嘗一下，你可以吃脆的也可以吃稍微面一點的都行，個人覺得脆點的好吃。
炒五花肉的做法，炒五花肉怎麼做好吃，炒五花肉的家常
食材主料 五花肉150g 青椒2個 胡蘿蔔1根 輔料烤肉料 適量白糖 適量步驟 1.取一小塊五花肉，切片 2.炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒3.倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁 5.把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2 3個小時至以上，中...
五花肉的做法大全，五花肉做法大全 家常菜
1 回鍋肉 原料 五花肉，蒜苗，郫縣豆瓣，豆豉，白糖，鹽 做法 先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼後切片，蒜苗切段備用 蒜苗杆和葉分開 鍋燒熱，加一點點油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣 豆豉 白糖，翻炒均勻，加蒜苗杆繼續翻炒，蒜苗杆炒熟後加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。2 鹹燒白 原料 五花肉2...
木耳炒五花肉的做法,木耳炒五花肉怎麼做好吃
食材主料 幹木耳20克 五花肉300克 紅辣椒1個 大蔥100克 輔料花生油 5毫升鹽 4克生抽 3毫升生薑回3克 料酒1毫升 步驟1.準備食材 幹小木答耳 五花肉 紅辣椒 大蔥 2.木耳用清水浸泡1小時,洗淨,撈出瀝乾水 ps 木耳小,乾淨 非常好,不需要切 3.五花肉切片,放油 鹽 料酒 生抽醃...