1樓：橢徘著詭
食材準備
黑木耳250g洗淨切絲，豬肉150g洗淨切絲（最好是瘦肉多一點的豬肉），青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細做法
1、鍋內放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香；（注意火候，最重要）2、下豬肉爆炒變色,放醬油調味；
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟；
4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟
1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。
2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。
3、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切絲。（幹木耳膨脹率為10倍）4、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。
2樓：nice愛來我身邊
主料黑木耳300克豬肉100克輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量步驟黑木耳炒肉的做法步驟11.泡好的黑木耳黑木耳炒肉的做法步驟22.放入適量的油
黑木耳炒肉的做法步驟33.放入黑木耳
黑木耳炒肉的做法步驟44.放入適量的鹽
黑木耳炒肉的做法步驟55.將之前炒過的肉放入進去，放入適量的生抽黑木耳炒肉的做法步驟66.翻炒至熟就可以了，放入少許雞精
黑木耳炒肉的做法？
3樓：逍遙子靚仔
黑木耳炒肉片的用料：豬裡脊1條 、 黑木耳20克 、 青椒1個、 胡蘿蔔半個、 鹽適量、 生抽1勺、 魚露1小勺、 料酒適量 、 生粉少許、 油適量 、 老薑適量。
黑木耳炒肉片的做法：
步驟1、準備好材料。
步驟2、豬裡脊洗乾淨後切成薄片。
步驟3、把切成片的肉加料酒，生抽，魚露和少許生粉拌勻後醃15分鐘。
步驟4、胡蘿蔔切片。
步驟5、青椒切片。
步驟6、黑木耳泡發後洗淨撕成小朵。
步驟7、砂鍋中倒入適量油。
步驟8、放老薑爆香。
步驟9、放入醃好的肉片爆炒至肉片變色後盛出。
步驟10、鍋中倒入少許油後把青椒放入翻炒。
步驟11、加入黑木耳翻炒。
步驟12、再加入胡蘿蔔翻炒。
步驟13、然後把肉片一起放入炒勻後加少許鹽調味。
步驟14、再加少許水稍燉煮即可出鍋了。
步驟15、營養豐富，色、香、味俱全的家常小炒
4樓：粟高
準備材料：木耳、豬裡脊、生抽、耗油、鹽、蔥花、雞精1、首先需要木耳泡發切小朵
2、豬裡脊肉切薄片，用料酒生抽鹽澱粉醃製二十分鐘，生薑大蒜蔥切末3、將泡發洗淨的黑木耳焯水後瀝乾
4、鍋熱油，爆香姜蒜
5、倒入肉片
6、翻炒至變色
7、倒入焯過水的黑木耳翻炒
8、加入生抽
9、加入蠔油翻炒均勻
10、加入鹽調味
11、出鍋前放雞精翻炒均勻，撒蔥花裝盤就可以了。
5樓：天天廚房吧
原材料：木耳500g洗淨，豬肉150g洗淨切絲，青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥各少許切絲、碎。
製作步驟：
1、黑木耳溫水發泡透
2、把肉切木耳大小的薄，用料酒、澱粉醃10分鐘。
3、鍋內放油燒到8成熱，下薑絲爆出香。
4、下豬肉爆炒變色。
5、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。
6、起鍋前加蔥即可。
吧主小語：
1、木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨。
2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味。
3、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩。
4、黑木耳是很有益身體健康的菜。能使血不粘稠。防脂肪高。希望大家年輕就開始多吃，不要等到年紀大了、脂肪高了再來關心。
此菜用補腎益精、滋肝養血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補。可**腎虛精虧、病後體弱、產後血虛、或熱病傷陰、液十血枯等病症。
6樓：南中語絲
黑木耳水發,洗淨,剪去根部雜質,備用.切成肉片.加澱粉,水,鹽料酒,拌後,入油鍋炒,七,八成熟,放木耳,一起炒,火不要太大,火大木耳會劈啪地響,並彈起來,再加少許鹽,放味精,炒後,即成.
7樓：乘納蒿莊雅
前言黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
材料主料：黑木耳300g、肥瘦豬肉250g；
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒1個、大蒜葉3根、姜適量黑木耳炒肉
1把黑木耳洗淨，瘦肉和肥肉分開，把紅辣椒、姜、大蒜切成需要的形狀。
2先把油燒熱後，加入肥肉翻炒。
3呆肥肉炒到一定程度，加入瘦肉翻炒，然後起鍋。
4翻炒薑片。
5加入紅辣椒翻炒。
6加入黑木耳、大蒜葉
7放適量的鹽、生抽翻炒。
8把炒好的菜起鍋，完成。
小貼士肉可以用生抽先醃製一會，會更加的入味。
8樓：籍水鄒建章
前言材料
主料：木耳500克、肉300克；
輔料：鹽適量
木耳炒肉
1準備食材
2熱鍋放油
油熱後加一勺鹽
防止濺出
3放入切好的肉片
4肉色變白
倒入木耳
5加適量鹽
翻炒片刻加適量水
6翻炒片刻
灑點香蔥
9樓：宣風過沈然
前言這是一到方便的家常菜！
材料主料：裡脊肉200克、水發黑木耳75克；
輔料：大蔥30克、薑絲適量、水澱粉適量、料酒適量黑木耳炒肉
1準備好食材
2鍋內放少許油下薑絲爆香放入裡脊肉炒到肉色變白！
3放入黑木耳，大蔥，放少許鹽，生抽，糖，翻炒，淋入水澱粉，翻炒最後淋少許香油出鍋！
小貼士裡脊肉切好用少許鹽料酒水澱粉醃製十分鐘！
新鮮黑木耳炒瘦肉怎麼做好吃，新鮮黑木耳炒
10樓：匿名使用者
新鮮黑木耳炒瘦肉做法
1.先把需要的輔料準備到位！
2.黑木耳洗乾淨，瘦肉我是買整塊的，自己洗乾淨再切片！
3.來啦啦啦，鋪油熱蒜頭咯
4.油滾，瘦肉到倒入鍋翻炒5分熟
5.看直到變色，就可以下一個步驟了
6.把木耳倒下去翻抄，小辣椒也一起進去，不要炒太軟了，要追求口感的人可以吃爽口的，大火翻幾翻，加入鹽和味精便可上桌啦！！~~
7.上菜啦！！是不是有點小清新的感覺呢。沒什麼胃口的人吃這道菜比較舒服哦！
黑木耳炒豬肉怎麼炒好吃
11樓：邢暖九翠梅
發木耳時候放些澱粉，可以使木耳更好吃，肉切好後，也要用幹澱粉抓勻，這樣炒出來的肉口感好。
黑木耳炒肉的做法 蒜薹木耳炒肉的做法
12樓：闖關東劇組
食材準備
黑木耳，五花肉，蔥，姜，蒜，
做法步驟
黑木耳炒肉
1、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切片；溫水效果更佳 ； 2、肉切成絲，用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘； 3、鍋中放油，油熱放薑絲、蔥白、蒜末爆鍋，多放一點爆香一下，然後倒入肉絲煸炒； 4、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘； 5、加點鹽，稍微加點水，下湯，繼續翻炒； 6、鍋裡水開了可以起鍋，此時可以個人口味加入味精、辣椒等調味料
13樓：凹凸小田螺
一、木耳炒肉
主料：豬裡脊肉100克 ，木耳10餘朵。
輔料：油19ml，蔥1段， 生抽15ml，醋3ml， 水澱粉少許，料酒5ml ，鹽1.2克，雞精2克。
木耳炒肉的做法步驟
1. 豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；
2. 木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用；
3. 蔥切斜段，姜切末；
4. 鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用；
5. 鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調味即可。
二、蒜薹木耳炒肉
主料：裡脊肉100g，蒜薹200g，黑木耳6朵。
輔料：油18ml，鹽2g，白糖2g，水澱粉適量，蔥1根，姜2片，香油3ml，醋適量。
步驟1.蒜薹洗淨，切小段， 木耳提前泡發，去除雜質洗淨，用開水燙一下，備用。
2.肉切片。
3.加少許鹽，雞粉，水澱粉，一小勺香油拌勻。醃5-10分鐘。
4.熱鍋涼油，先滑炒肉片，肉片發白後加姜、蔥。
5.放入蒜薹，翻炒1-2分鐘。
6.烹入少許料酒，加適量糖、鹽，放入木耳翻炒。
7.蒜薹熟透後，烹入少許醋。
8.出鍋，裝盤。
14樓：1天_堂
主料：黑木耳300g、豬肉100g
調料：食鹽適量、雞精適量、生抽適量、調和油適量黑木耳炒肉的做法：
1.泡好的黑木耳。
2.放入適量的油。
3.放入黑木耳。
4.放入適量的鹽。
5.將之前炒過的肉放入進去，放入適量的生抽。
6.翻炒至熟就可以了，放入少許雞精。
主料：蒜薹300g、黑木耳25g、豬肉100g調料：食鹽適量、調和油適量
蒜薹木耳炒肉的做法：
1.準備好肉、蔥姜。
2.蒜薹切成均勻的段狀
3.木耳水發好，最好是手撕一下，容易入味。
4.先倒入油，然後油熱後炒肉，肉炒至發白之後倒入蔥姜，然後倒入老抽，聞到香味之後把蒜薹木耳倒入。
5.翻炒一會兒之後就可以出鍋了，蒜薹不用炒得特別爛的。
15樓：敏敏的港灣
我只知道黑木耳炒肉，蒜薹木耳 炒肉不知道，先買木耳，泡漲，放薑片燒香，炒熟木耳再放肉，那樣肉比較鮮嫩好吃，木耳可以買香耳
木耳炒裡脊肉怎麼做如何做好吃，黑木耳炒肉怎麼做 告訴你四個簡單易學的小祕訣
主料裡脊肉 250克 乾貨木耳 13克輔料 橄欖油適量 蠔油適量 生粉適量 雞粉適量 砂糖適量 胡椒粉適量 麻油適量 清水適量 蔥段適量 步驟1.食材 乾貨木耳和裡脊肉。2.將裡脊肉洗淨，切絲。3.用適量的生粉 生抽 老抽 雞粉 胡椒粉 砂糖 麻油和清水拌勻，醃製30分鐘。4.熱油鍋。5.放入木耳，...
木耳，腐竹怎麼炒好吃，黑木耳炒腐竹怎麼做好吃，黑木耳炒腐竹的家常做法
主料腐竹150克木耳50克胡蘿蔔半根 輔料蠔油適量小蔥適量八角2個醬油適量綿白糖適量食鹽適量 步驟木耳燒腐竹的做法步驟11.食材 泡發好的腐竹 泡發好的 木耳 胡蘿蔔 木耳燒腐竹的做法步驟22.腐竹切斜段 泡發好的木耳去根掰成小朵 胡蘿蔔切片 蔥切段，準備兩個八角 木耳燒腐竹的做法步驟33.鍋中放底...
黑木耳炒豬肝怎麼做好吃
材料 豬肝300克 黑木耳10克 泡椒2個 泡姜1塊 花生油15克 食鹽4克 紅椒1個 泡蘿蔔3塊 胡蘿蔔1段 生抽6克 澱粉10克 大蒜2瓣。做法 1 準備好原材料，幹木耳提前泡發。2 木耳入鍋煮熟，控去水分待用。3 泡蘿蔔切成片，泡椒切成絲。4 胡蘿蔔切成片。5 紅椒切成絲，大蒜瓣切成末。6 豬...