1樓:
我在上海的新南和飯店吃過一道黑木耳拌香菜的冷盤,有誰知道它是怎麼烹製的,運用了哪些作料?
2樓:夏末汀芷
一、食材:
主料:香菜50g、幹木耳100g
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、剁椒適量、姜蒜適量、香油適量、柿子椒適量
二、步驟:
1.準備食材
2.幹木耳提前用涼水泡發
3.把泡發好的木耳洗淨撕成小塊,姜蒜切末,柿子椒切末,香菜洗淨切段備用
4.起鍋放水燒開
5.放入木耳燙一小會
6.把燙好的木耳撈出瀝乾水分
7.再把木耳倒入碗裡,加入一勺剁椒
8.放入姜蒜末和柿子椒
9.加鹽;醬油;白醋;味精;滴幾滴香油
10.放入香菜段
11.用筷子拌勻即可。蓋上蓋放入冰箱冷藏半天在食用口感更佳哦。
三、成品展示:
3樓:愛廚房我要**
1、黑木耳用水泡開、洗淨,後放入醋中泡半天,撈出備用.
2、準備香菜段、大蒜末、再加上調料(香油、醋、少許糖、鹽)。
ok了,可以吃了!
4樓:打傘和尚
木耳泡透洗淨,香菜切寸段。放入盆中,再放入橄欖油或色拉油,醋,糖。拌均即可。也可放蒜末,辣椒油。
5樓:
可涼拌
木耳怎麼做好吃,香菜炒黑木耳的家常做法
6樓:苦苦的掙扎
用料木耳 一把
香菜 三棵
洋蔥 一個
花椒油涼拌 醬油醋鹽
糖香油熟芝麻香菜拌木耳的做法
木耳提前半天用涼水浸泡,泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠幹水份
洋蔥切薄片。香菜切碎
洋蔥木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可
豬肉香菜黑木耳餃子餡的做法
7樓:匿名使用者
主料豬肉餡 香菜 輔料
植物油 鹽
老抽 餃子餡調料粉
薑末 蔥末
香油香菜豬肉餃子的回做法步驟
1. 香菜去根洗淨切碎,
答蔥切末,姜切末。
2. 將豬肉泥,加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;
3. 將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻;
4. 鍋內放油,油五成熱時放入蔥末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。(這樣拌出來的餡更香更好吃)
5. 麵粉加水,放到麵包機裡,讓麵包機和成麵糰即可。將面和好後,餳一會兒,將餳好的麵糰揉成長條,滾刀切成劑子;
6. 將劑子撒上一層薄面,用手壓扁;用擀麵杖擀好餃子皮;
7. 將餡料放入皮中,對邊捏合,兩邊分別捏合,餃子包好了。
木耳煮湯怎麼做好吃,黑木耳煮湯怎麼做好吃
1.木耳用水泡發至體積變大。2.將木耳用手撕成小塊。湯鍋裡水開後,倒入木耳。3.煮一會兒後,加入高湯。4.加入枸杞。5.加入鹽。6.加入少量蔬菜精。7.加入少許胡椒粉。8.加入香菜。將木耳沖洗乾淨,準備好排骨湯或其它高湯,西紅柿,蒜和蔥。將配菜切好備用,鍋熱倒油,油熱下切好配菜,炒變色加鹽調味,西紅...
黑木耳粉絲包怎麼做好吃
食材明細 麵粉1000克 水發東北木耳 200克 紅薯粉條 100克 肉末150克 蔥絲適量 蒜末適量油適量 鹽適量黑胡椒適量 加飯酒適量 老抽適量 雞精適量 花椒粒可不加 原味口味蒸工藝 數小時耗時 普通難度 黑木耳粉絲包的做法步驟 黑木耳粉絲包的做法步驟 1 1取2 3調料匙的酵母加500克溫水...
黑木耳炒豬肝怎麼做好吃
材料 豬肝300克 黑木耳10克 泡椒2個 泡姜1塊 花生油15克 食鹽4克 紅椒1個 泡蘿蔔3塊 胡蘿蔔1段 生抽6克 澱粉10克 大蒜2瓣。做法 1 準備好原材料,幹木耳提前泡發。2 木耳入鍋煮熟,控去水分待用。3 泡蘿蔔切成片,泡椒切成絲。4 胡蘿蔔切成片。5 紅椒切成絲,大蒜瓣切成末。6 豬...