1樓：哇怪力女
主料：鮮辣椒650克、姜100克、蒜150克輔料：糖25克、鹽50克、白酒40克
1、鮮辣椒挑選無疤無傷的洗淨，晾乾水分（辣椒要用水沖洗，不要泡，泡水的話，辣椒會吸收一些水分，辣椒清洗乾淨，然後晾乾這一步很重要）。
2、準備材料，蒜去皮。
3、辣椒去蒂，切成小段。
4、蒜切成兩瓣。
5、姜切粗粒。
6、將辣椒丁放入料理機。
7、攪成碎粒（不要太碎了，要稍微有一點辣椒塊的感覺）。
8、放入蒜，姜攪成碎粒。
9、所有食材入盆倒入鹽，糖攪拌均勻。
10、靜止15分鐘。
11、裝入瓶中，倒入白酒。室溫發酵2天后入冰箱冷藏兩週，就可以吃了。（瓶子要用開水煮過後晾至無水無油）。
2樓：
用料主料：鮮辣椒650克、姜100克、蒜150克輔料：糖25克、鹽50克、白酒40克
1、鮮辣椒挑選無疤無傷的洗淨，晾乾水分（辣椒要用水沖洗，不要泡，泡水的話，辣椒會吸收一些水分，辣椒清洗乾淨，然後晾乾這一步很重要）。
2、準備材料，蒜去皮。
3、辣椒去蒂，切成小段。
4、蒜切成兩半。
5、姜切粗粒。
6、將辣椒丁放入料理機。
7、攪成碎粒（不要太碎了，要稍微有一點辣椒塊的感覺）。
8、放入蒜、姜攪成碎粒。
9、所有食材入盆倒入鹽、糖攪拌均勻。
10、靜止15分鐘。
11、裝入瓶中，倒入白酒。室溫發酵2天后入冰箱冷藏兩週，就可以吃了。（瓶子要用開水煮過後晾至無水無油）。
3樓：書中某頁
蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。
那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。
辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
主料：紅辣椒150g、大蒜70g。
配料：白醋適量、鹽適量、糖適量、西紅柿適量、生薑適量。
做法：1、準備好材料。
2、用清水冼淨。
3、大蒜和生薑去皮。
4、所有材料切碎。
5、放料理機打成汁。
6、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖後煮沸後改小火慢慢煮。
7、煮至較稠狀態即可。
8、裝入容器中。
營養價值
1. 辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4. 辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對**有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
食用功效
1、保護心臟：辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2、防癌抗癌：辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3、開胃消食：吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4、暖胃驅寒、止痛散熱：辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5、肌膚美容、降脂**：辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對**有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
4樓：
自制《蒜蓉辣醬》有配方截圖保留！
5樓：等等等等
這個一般都是有獨特配方的，想要學習可以找個門店進行學徒。
6樓：水瓶磐釐野
蒜蓉辣椒的配料製作方法有很多種，但是有的。不好吃，有的很好吃。
泡椒的醃製方法和配料，泡椒的製作方法與配料
美味小舍 又到了做泡椒的季節，手把手教你在家醃泡椒。泡椒具有色澤紅亮 辣而不燥 辣中微酸的特點。泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。做法配料詳細講解，看一遍就能學會。泡椒適量 食用米醋 糖 鹽 白酒 泡椒以200克為例，泡椒清洗乾淨，瀝乾水份，放入玻璃容器 不能沾沒燒開的生水，裡面有水需要...
烤鴨的做法和配料，烤鴨製作方法和配方
烤鴨用料 主料鴨1只 輔料醬油 3大匙料酒 1大匙八角 1個桂皮 少許花椒6粒蔥 4段姜4片清水 少許蜂蜜 1大匙冰糖一塊鹽 1小匙烤鴨的做法 1.將買來的鴨子洗淨，控一控表面多餘的水分，找來一個大點的容器，放入鴨子，用鹽將鴨子全身擦遍 2.加入醬油 3.加入料酒 4.加入八角，桂皮，花椒 5.加入...
東北燒餅配料，東北燒餅的製作方法和配方
材料 發酵麵糰3杯 酥油2湯匙 油10湯匙 雞蛋黃3個 白芝麻1杯 燙麵材料 麵粉2杯 熱水3 4杯 鹽1 2茶匙 油酥材料 油1 4杯 麵粉3 4杯 做法 1。烤爐開350f。2。油酥 1 4杯油燒熱，關小火。下3 4杯麵粉翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色。3。燙麵 1 2茶匙鹽放入2杯麵粉。把3...