1樓：冷侃娛文
我們在西餐廳吃飯的時候，總是看到上來的餐具是刀和叉，而不是我們傳統的筷子，為什麼西方人用吃飯的時候用刀叉呢？
首先是為了顯示自己的品味。刀叉用具是在五百多年前由波蘭人發明的，之後才開始風靡歐洲的。相比於拿手抓，拿刀叉更顯得有風度和品位
但是有的人卻不喜歡這些餐具，因為他們認為餐刀和叉子使用太麻煩，而且吃的太慢。比如蒙田這個法國大名人，他表示自己吃飯太快，很多時候都能咬到手。所以他從來不用這種看來是一種累贅的餐具。
還有路易十四，這個被稱為太陽王的國王，他也從來不用刀叉，吃肉還是用手比較方便。
西方正式的餐桌禮儀來自奧匈帝國，2023年的時候，奧地利宮廷首次向貴族頒佈法令，所有人不得舔手指、不得隨便吐痰、不得亂擦亂抓。上餐桌之前要把保持乾淨利落。這個法令頒佈之下，西方貴族才有了系統的餐桌禮儀
至於後來的時候，一步步的慢慢發展，才有了現在這樣完整的禮儀規定。而後來歐洲的代表大不列顛帝國是在工業革命之後才流行使用刀叉餐具。
餐具的變化源自於英國。19 世紀的英國，四尖齒的叉子已成標準形式。餐叉的演變影響了餐刀的演進。
既然餐叉叉取食物的功能已經很完善，無須再用餐刀取食，餐刀就逐漸變成我們所熟悉的鈍頭刀。17 世紀晚期和18 世紀早期的歐洲刀叉，大致決定了現在歐美餐具的形式。餐叉必須配合餐刀切割食物，才能將合適大小的食物送入口中，二者各盡其責缺一不可。
西方的刀叉只除了能夠簡單的食用肉，免除用手抓的尷尬之外，幾乎沒有什麼代表的意義。兩者相比，高下立判，真的不明白他們那些歪果仁到底有什麼高傲的，裝樣子的禮儀也認為是高人一等「優美」。你是不是也這樣認為呢？
2樓：長大的我
可能是因為他們以前喜歡吃肉，用刀叉比較方便一些，然後他們也不會用筷子，所以他們喜歡用刀叉。
3樓：露露
首先是為了顯示自己的品味。刀叉用具是在五百多年前由波蘭人發明的，之後才開始風靡歐洲的。相比於拿手抓，拿刀叉更顯得有風度和品位
4樓：杞繪槗魯
在歷史中我們就能找到根據，距今2023年以前，中國人基本過著茹毛飲血的生活，在那個時候，中國人就知道用刀當做助手輔助吃飯，現在隨著中國飲食習慣的發展，刀和叉就成為古代淘汰的工具之一，後來隨著中國人的逐漸發展，就開始習慣用筷子作為用餐工具，而刀和叉早就登不上大雅之堂，只能放在廚房裡。
5樓：大暖男愛你
他們喜歡遲肉。所以就不會用筷子。用刀來吃也顯示他們的文化
6樓：天晴花開
西方人吃肉食多刀叉更方便，中國人吃肉少用筷子更方便
7樓：八酒胡同
因為他們不會用筷子啊，再者就是喜習慣吧，就像我們不用刀叉一樣
8樓：滿心吖
西方人一般吃那種半熟的肉類居多 筷子切不開啊
9樓：吳尊小迷妹
因為西方的一般菜品都是肉質品，用筷子會比較不方便，更多的是因為他們從先人一杯傳下來的傳統式刀叉
10樓：九星騰
這與他們的飲食文化有很大關係，多飲用肉類，用刀叉比較方便
為什麼中國人用筷子，西方人用刀叉？
11樓：隨風奇緣
東西方的筷子和刀叉文化是社會發展的產物
辯證唯物主義告訴我們，世界是物質的，物質是運動的，運動是有規律的，規律是普遍存在的。就像我們要**的筷子和刀叉文化，這些都是歷史發展的產物。
「筷子」在中國古稱「箸」，是東亞飲食文化的重要標誌。中國人使用筷子，原因非常簡單。一是因為中國是竹子的故鄉，竹子特別多，製作筷子的時候，非常方便。
因此，久而久之，就形成了日常生活中的竹筷子。
二是因為中國人的文化。在中國，無論做什麼事情，都講究一個「和」字。和為貴，團結為上。
做什麼事情都要從全盤考慮，妥善解決分歧，將外部的矛盾與內部實際結合起來，形成共識。「和」凝聚了中華民族的傳統美德。生活上的思想文化，也逐漸影響到了飲食就餐上。
例如中國人注重團結，西方人強調個性與自我。
使用筷子，講究二根箸的配合，其用力的方向，是從外向內，兩者合力夾取食物，這是一種凝聚力量、講究相互配合的文化象徵。因此，飲食文化，也是中國人思想文化的一部分。
西方人的思維，與中國人不同，強調更多的是「物競天擇，適者生存」的叢林法則。因此，他們解決問題的時候，更多是將自己的矛盾轉嫁給他人。就像西方人的慣性思維「用自己的刀，給自己的犁，尋找生存的空間」。
因此刀叉是從內向外用力，左手叉子摁，右手用刀切。
另外，中國人自古以來喜食五穀，用筷子進食最為方便；同樣的，西方人肉類使用較多，使用刀叉顯然最為恰當。這就是為什麼中國人使用筷子，而西方人用刀叉的原因。
12樓：在菩提樹下的貓
應該與古代人的習慣相關吧，我們發明了筷子並習慣了且一直傳承下去。
13樓：火影忍者鳴人君
因為西方人基本吃肉類比較多，就需要刀叉，但是中國人要夾菜。
14樓：匿名使用者
因為西方人比較笨，他們不太會用筷子，而刀叉非常好用。
15樓：碩陽人福
那就是每個地方的一種飲食文化，所以才會如此。
16樓：詩筱沫
因為外國人都是吃肉多一些，所以才用刀叉，比較方便。
17樓：小丫娃娃的海角
每個地方都有每個地方的飲食文化，都是在漫長的過程中形成的。
18樓：玩轉鋼筋人
筷子代表中國的文化，講究天人合一。刀叉代表西方文化，代表掠奪。
19樓：個非凡哥
因為我們出生的時候上一代人就用筷子教我們，從來沒用勺子和叉子叫我們吃飯
20樓：塗丹亦
因為這樣兩方都方便。
21樓：匿名使用者
這個很正常啊，像我們廣西人說土白話，廣東人說粵語一樣都是地域差異。
中西方文化差異大，中國人為什麼用筷子吃飯，西方人用刀叉呢？
22樓：文娛吃瓜
中西方文化差異大，中國人用筷子吃飯，西方人用刀叉，原因是：東西方步入文明時代之後，在進食時工具的使用方面有著不同發展軌跡；東西方飲食結構的差異，造成了西方習慣用刀叉，中國人用筷子；這又形成了東西方文化的差異，繼續對未來產生影響。
餐桌上的文化，有很多，比如子曰：食不語，寢不言。意思是吃飯的時候不說話，睡覺的時候也是。這是我國漫長的五千年曆史文明中形成的。
和西方進行比較，我們發現兩者之間存在差異，比如中國人用筷子吃飯，西方人用刀叉。這是由什麼造成的呢？我認為包括：
一、東西方步入文明時代之後，在進食時工具的使用方面有著不同發展軌跡
遠古時代，人們都是用手拿著食物吃飯的。後來隨著生產力的發展，人們逐漸開始用刀，用於切割狩獵來的、並加工成熟的動物。這時東西方再進食工具上沒有差異，真正的差異，源自於步入文明時代之後，二者開始分道揚鑣。
二、東西方飲食結構的差異，造成了西方習慣用刀叉，中國人用筷子
西方，主要的飲食結構，偏向於肉食，這些東西的分割需要用到刀，這為刀在西方的發展提供了需求，後來演變為也使用叉；而我國主要的飲食結構偏向於種植類，比如小麥、玉米，這些東西進食時，顯然筷子更方便。
三、這又形成了東西方文化的差異，繼續對未來產生影響
現在東西方飲食文化業已成型，這一相對穩定的傾向，形成自己獨特的體系，也正以此為源泉，繼續影響這未來的人類的發展。
23樓：后羿撒了謊
我覺得這與中西方飲食習慣的不同有關係，中國烹飪的菜系多種多樣，而西方相對比較單一，所以對餐具要求比較簡單。
24樓：好姑娘不善良
筷子的由來是有說法的，有很多的講究，而且中西方有什麼樣的餐桌禮儀自然是根據傳統文化決定的。
25樓：照見古今
我覺得中國人比較符合歷史發展規律，而且精巧講究技術，西方人可能金屬用具比較多，就習慣用刀叉。
26樓：斜陽下的寶寶媽
中西飲食文化不同，西方人用刀叉吃的是西餐，而咱們東方人喜歡吃中餐，喜歡用筷子夾著吃，這只是兩國的文化不同，飲食習慣不同。
27樓：白小度
這應該是和人們生活的習慣，方式不同有關係吧，我們中國人喜歡吃麵條，米飯之類的飯菜，而西方人的吃飯就是肉類，而且也不是熟透的那種，筷子無法將其分開，所以中國人用筷子，西方人用刀叉。
28樓：冷淼淼淼
其實刀叉是中國人發明的，後來到商代，中國人開始慢慢使用筷子取代了刀叉的地位，這和中國的飲食烹飪有關。
29樓：匿名使用者
這個跟吃的東西有關。我們中國一般吃的都是熟食。而西方一般吃的都是半生不熟的。所以我們用筷子。而他們必須要用刀叉方便切開。
30樓：不想當無所謂了
中西方本來就發展的不平衡，而且兩地的各種資源也不同，所以就造就了中西兩方的飲食習慣也逐漸的出現了不同、
31樓：魔鬼零零七
因為中國人比較喜歡吃飯，吃麵條，外國人喜歡吃西餐，比如牛排，從飲食文化上有的差異。
32樓：
因為中國的烹飪方法有很多，而西方的就比較單一，西方的人偏向於肉類，用刀叉比較方便
為什麼咱中國人使用筷子而西方人卻使用刀叉？
33樓：匿名使用者
中國用刀叉進食比筷子早，後來才出現筷子的
為什麼東方人喜歡用筷子吃飯，而西方人喜歡用刀叉呢？
34樓：秋風體育
因為東方人要吃飯，需要用到筷子，是一種習慣，而西方人吃的食物需要用刀叉。
35樓：不知道幾千裡也
因為受到東西方文化的影響不同，所以東方人喜歡用筷子，西方人用刀叉。
36樓：雲水南
這是由於飲食習慣的不同決定的，因為由於東方人主要食用用陶器烹煮的蔬菜和肉食，這類需要筷子夾取，而西方人養成了用手吃飯的習慣。
37樓：智史說
歷史上為什麼的中國人吃飯用筷子，西方用刀叉，而印度用手呢？
為什麼中國人用筷子，而西方人用刀叉吃飯呢？
38樓：日天日地
中國人一開始其實是使用刀叉的，而且刀叉是中國人發明的，這一點可不是空穴來風哦，全世界發現最早的骨質餐具就是刀，而且是在我國浙江的河姆渡遺址中發現的。
至今已經有2023年的歷史，而古之叉子也是在我國西北齊家文化遺址中發現的，距今有2023年曆史，所以說西方人使用的刀和叉是中國老祖宗玩剩下的。
據說是在戰國時期，人們吃飯的時候，首先由廚房你的廚師用刀叉將食物分割，然後再端出來，供王公貴族使用，因為用刀叉分成小塊之後，用筷子夾著就比較方便，但是那時候只有貴族才可能使用筷子，廚子和百姓一般使用的還是刀叉。
只是後來人們發現，使用筷子比刀叉更加方便，所以中國人才慢慢的開始使用筷子，距今也已經有2023年的歷史了。
直到現在筷子已經成為一種文明的象徵，吃飯的時候舉動變得特別優雅，而且中國人是非常注重文化的，筷子又被賦予了很多美好的象徵，據說還象徵天圓地方，而且一雙筷子寓意可就大了去了。
相比中國的西方人的歷史並沒有那麼悠久，他們吃的食物也都是大塊的烤肉和麵包，如果讓他們使用筷子，反而沒那麼方便，刀叉的配合使用，反而更適用於他們的生活，而且在他們國家很難見到特別小的食物。
在中國拿著筷子可以夾到的花生米，這令他們特別頭疼，雖然知道花生米特別美味，但是讓他們製作，肯定做不出油炸花生米，因為他們拿刀叉就無法吃到。
現在有很多外國人喜歡上了中國的飲食文化，也已經慢慢的開始學用筷子，特別是在吃火鍋的時候，刀叉根本就用不上，其實說到底是因為中西方的文化差異，特別是飲食文化的差異。
在東方是以農業為主，所以會產生面條和米飯等食物，如果拿著刀叉的話，反而吃不到嘴裡，而在西方，他們是以畜牧業為主，怎麼樣用筷子吃肉，他們覺得很麻煩，還不如使用刀叉呢。
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