1樓：何焱宇傑龍
主料：羊肉(後腿)500克，
輔料：秈米粉（幹，細）200克，
調料：大蔥5克，姜3克，料酒3克，豆瓣辣醬5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡麻油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，鹽3克
做法1.將羊肉切成薄片，放入蔥絲、料酒、薑末、精鹽、味精拌勻，醃製10分鐘；
2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入鍋內炒香，倒出壓碎；
3.把辣豆醬炒出香味，加少量水，放入壓碎的大米粉，拌均勻裝盆，上屜用旺火蒸5分鐘後取出；
4.將醃好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌勻，上屜蒸20分鐘；
5.取出放上香菜，淋上香油即可。
2樓：在水一方
粉蒸羊肉的做法
1. 將羊肉切成薄片，放入蔥絲、料酒、薑末、精鹽、味精拌勻，醃製10分鐘；
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入鍋內炒香，倒出壓碎；
3. 把辣豆醬炒出香味，加少量水，放入壓碎的大米粉，拌均勻裝盆，上屜用旺火蒸5分鐘後取出；
4. 將醃好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌勻，上屜蒸20分鐘；
5. 取出放上香菜，淋上香油即可。
粉蒸槐花怎麼做
食材用料 槐花適量相剋食物 麵粉適量 醋適量相剋食物 芝麻油適量 蔥適量相剋食物 辣椒油適量 蠔油適量 蒜末適量 粉蒸槐花的做法 1.將採摘的槐花去梗浸泡清洗乾淨。2.撈出後，完全瀝淨水份。3.加入適量乾麵粉。4.輕輕晃動盆，使每一朵槐花都沾上面粉。5.平鋪放入蒸鍋中。6.蒸制約十五分鐘的時間至熟透...
粉蒸牛肉的做法，粉蒸牛肉怎麼做 粉蒸牛肉的家常做法
食材準備 瘦牛肉370克，大米75克。調料植物油50克，醬油30克，花椒 胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥 姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。製作步驟 1 大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗淨切碎。2 牛肉切成薄片 長4釐米 寬2.5釐米 用油 醬...
粉蒸五花肉怎麼做啊，粉蒸五花肉的做法
蒸五花肉怎麼做？把五花肉切片，加入老抽耗油雞精，攪拌均勻醃20分鐘，加入蒸肉米粉 裸均勻後，上鍋蒸。原料 五花肉500克 米粉250克 超市有成品銷售，自制比較繁瑣 做法 把肉切成0.5釐米厚度大小方塊，切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然後拿醬油和少量黃酒 姜和蔥段醃一會，再把一塊塊肉放進...