1樓：黑旋風不黑
主料：麵粉1000g、豬肉400g。
輔料：蘑菇適量、香菇適量、木耳適量、紫包菜適量、菠菜適量、南瓜適量、食用油適量、醬油適量、花椒麵適量、大蔥適量、大姜適量、味精適量、鹽適量。
三菌彩色餃子的做法
1、紫包菜切一下，用攪拌機攪打一下。
2、用紗布擠出菜汁。
3、菠菜切一下。
4、用攪拌機打成菜泥。
5、南瓜蒸熟。
6、分別用用三樣蔬菜和麵，揉成三塊麵糰，外加一塊原色的麵糰。
7、把蘑菇、香菇、木耳泡發好洗淨。
8、把三菌剁成細碎放盆裡。
9、把大蔥和大姜剁細和肉一起放盆裡。
10、根據自己的口味放上適量的所有調料。
11、攪拌一下餃子餡就成了。
12、拿一塊麵搓成長條。
13、切成塊。
14、擀成皮。
15、拿一個小皮放上餡。
16、兩邊對摺用食指把邊圈起來。
17、再用兩個母指從正面的兩側和食指對按就成，這是最快的包餃子方法。
18、全部包好了。
2樓：楊佩玖
彩色餃子皮的做法
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：
一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；三是到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。但建議儘量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品新增劑的攝入。
下面是幾種顏色的餃子皮製作法：
白色：即普通的白麵。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉米麵。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。
黃色：加入雞蛋黃液。
青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
紅色：加入草莓汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
還有很多顏色，隨您自由地發揮想象力吧。這些原料用料常見，做法並不複雜，餡料也不必苛求。這些色彩鮮豔的餃子端上桌，一定會給家人一個驚喜，用來招待朋友，也是有情趣的選擇。
你還可以給它們起個好聽的名字，比如包了兩種顏色的餃子，就叫「好事成雙」，三種顏色的，就叫「三春見喜」，四種顏色的，就叫「四喜臨門」，……其餘的，由您去想嘍。
3樓：生活百科周易**
回答親，晚上好
10、鍋內水開後下入餃子煮熟後撈起即可。
3、以上四種面塊的每塊兩面都輕刷一層水，並一層層累疊起來，成為一個側面是五彩顏色的長方體。
5、將切下的長面塊（此時已是五彩的）再次放入家用和麵機，用餃皮檔壓出寬度一至的長面片，並用刀切斷就成了。
親，在嗎
親，很高興為你回答問題
希望可以幫到你，還有其它問題嗎？可以繼續為你回答更多9條
4樓：尕熙
各種蔬菜汁合面。請採納，謝謝啦
彩色餃子皮怎麼做不變色竅門
5樓：阡陌上花開
彩色餃子皮的用料
麵粉 菠菜 紫甘藍 胡蘿蔔
彩色餃子皮的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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菠菜去根洗淨，開水焯熟，攪拌機打成泥。
步驟 2
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紫甘藍洗淨，撕成小塊，加點水，攪拌機打成泥。
步驟 3
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胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片或者絲，加點水，這個水量要用得比紫甘藍的多些，攪拌機打成泥。
步驟 4
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分別加入麵粉和成麵糰。**是這三色外加一個原色的。
步驟 5
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包餃子吧。我包得不太好看哦。下鍋後表面的白麵就沒了，顏色更加水豔漂亮。
步驟 6
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包好的成品和它們在鍋裡游泳的樣子。裝盤後大家就只顧吃了，沒有拍照哦。
第二種方法：
自制韌而不破的果蔬彩色餃子皮的用料
中筋粉 250克鹽 1克蔬菜汁或溫水（可以加雞蛋） 總量120-125克手粉防止餃子皮黏 適量
自制韌而不破的果蔬彩色餃子皮的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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我提前準備了餃子餡 到時候下個食譜給你們上教材哈 超級好吃的喲
步驟 2
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先把紫甘藍 甜菜根 菠菜 南瓜
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選材 想要餃子皮又軟又筋，在選材上就得選好。做餃子皮的麵粉最好選擇高筋麵粉或者是中筋麵粉。然後就是需要用冷水和麵，因為冷水面的餃子皮具有很好的彈性，而且還比較耐煮，在煮餃子的時候不易被煮破。將麵粉放入盆中，再加入適量的冷水，和麵使其稍微硬一點 揉麵至少10分鐘左右，可以加強面的筋道，和麵時加一點鹽，...
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如果bai是煮餃皮的話,就用涼水和麵 du.用筷向一個zhi方向攪動,慢慢倒水dao,成團後再用回手和麵.和好面後放 答那餳二十分鐘.再開始包.和好的面要做到三清,手清,盆清,面清.如果蒸餃皮的話要用開水和麵,這樣蒸出來的餃子沒有硬邊，非常好吃。餃子皮的做法 用料 高筋麵粉 溫水 各適量 1 把麵粉...