1樓：七色垂耳兔
注意標點，注意斷句，注意書面用語，注意錯別字。。。。。。。。。。
看得我似懂非懂～～
餃子皮用一般的富強粉就可以
注意水和麵的比例
餃子糊狀可能是餡兒稀了點
面不夠白？
外面的麵粉天曉得有沒有加什麼，有些白是加了某些新增劑的只要按照正常的方式做就行了，當然器具要乾淨另外：啥叫「宣呼」，抓狂～
2樓：匿名使用者
賣的包子饅頭白是因為他們加了增白劑，正常的不會很白的。
水餃皮揉麵時間長點，然後放一會兒。
饅頭包子發麵用酵母，冬天用溫水，然後揉麵，再放下等發麵以後揉饅頭包子，揉好後再等發麵後蒸就很宣呼。油餅，火燒，煎包發麵適量加入泡打粉，即用不用發，但是少用。
正常的麵食白色帶黃頭。
3樓：懷梓杉
太白了也不好,至於你的容易破,是由於和好面後醒的時間過短.也就是俗話說的面沒和熟.多醒一會,揉麵時候多揉一會就好了,不喧呼是由於發酵粉的比例沒掌握好.
另告訴你一個招,用牛奶和麵挺好的.
4樓：我也叫福娃
我知道什麼叫:宣呼:,這是東北方言了,就是很軟發的很大的意思了,一般來說饅頭包子白不白一是看麵粉,但不是高筋麵粉就白的,還有做饅頭包子不要用高筋麵粉,用中筋粉就可以,餃子要用高筋麵粉這樣餃子煮出來不容易破,要想要饅頭包子白最重要是要看醒發的時間,如果時間正好那什麼樣的麵粉都會變的很白的,相信我我是作麵點的,
香滿園小麥粉能做饅頭包子嗎？餃子皮呢？
5樓：寒雨隨江夜入吳
這個小麥粉可以做饅頭，也可以做餃子皮，不過選用專用餃子皮的小麥粉更好
6樓：王軍
香滿園小麥粉，能包餃子，做饅頭，包子，都行。
7樓：匿名使用者
可以做包子饅頭餃子皮
用餃子皮可以做包子嗎？
8樓：木子云的綠蘿
用餃子皮可以做包子。下面是做法。
首先做包子餡，準備食材：豬肉、胡蘿蔔、大蔥、食用鹽、味精、生抽，再準備好餃子皮。
1，先把肉剁成碎沫，然後放入鹽，味精，生抽等調味料拌勻。
2，然後把攪拌均勻的肉餡，放置一會，更充分的入味，如下圖所示。
3，將拌好的餡料放在餃子皮上，開始包小籠包，如下圖所示的樣子。
4，像平時捏包子一樣捏褶，下面就是包好的包子的**，然後一個個的包完。
5，包完以後就可以上鍋蒸了，隔水蒸制20分鐘就可以了，下圖是蒸制好的包子。
9樓：匿名使用者
餃子皮通常是未發酵的死麵，而做包子所需要的面是經過發酵的面，也就是發麵。
如果使用餃子皮的面做包子的話，包子皮應該有的鬆軟的感覺就沒有了，嚼的口感會很韌。
餃子皮做灌湯包的做法
1.沒有拍起來，就是豬肉用料理機攪肉末，越細越好，然後將肉末放一個乾淨的大碗里加入適量油，不用太多，大約平常量鹽的勺子3勺的樣子，攪拌。
2.取一塊姜，大約兩根手指並起來的長短粗細，蔥，蒜都切片，都放入料理機，可以加半杯一次性杯子的水，一起打汁，打好汁盛小碗裡。
3.將打好的蔥薑汁分三次放入肉末中，攪拌，過程中同樣分三次加入適量鹽，不能太鹹。
4.取一玻璃器皿，沿餃子皮外圈都壓一下，這樣灌湯包的褶皺會好看些。
5.就跟包包子一樣捏起來，這個不用太規則，能包住，然後捏穩，就好看。
6.然後放入鍋蒸，跟我一樣鍋小的情況下，可以中間加兩根筷子，然後可以一次蒸兩盤。大概水開後，蒸10分鐘即可，餃子皮和豬肉都容易熟。
小竅門：
1：豬肉適合選擇三肥七瘦的前腿肉。不適合全用瘦肉。
2：加入適量蓮藕，會使肉餡的口感更鬆脆。
3：包子的餡料不用攪拌至特別上勁，一般就可以了，這樣口感蓬鬆一點。
4：因為這不是發麵做的包子，所以包好後不用醒發，直接蒸即可。
餃子皮和麵不成功加酵母和成包子皮嗎？
10樓：bamboo竹子時代
餃子來皮和麵是死麵，源
包子一般用的是發起來的面。如果你的餃子面已經和好了，想發酵起來是有難度的，可以用溫水把麵糰拆碎，再加入一些新麵粉，自己把握好量。一般包子皮不要太硬，再加入發酵粉，重新發酵，放在合適的溫度下，一般40分鐘便可以發酵好，發出的麵糰會比原來大一些。
11樓：匿名使用者
可以 不過要溫水 多加點酵母 溫暖地方 多放會兒才好發起來 因為畢竟是已經是餃子皮了 和直接面粉和麵還不一樣
12樓：狐仙仙阿七
不行的，可以調一下水面比例，但是加酵母，面發酵了，怎麼做餃子
麵包粉可以做包子餃子嗎
13樓：姬覓晴
麵包粉是可以做餃子皮包餃子的，麵包粉餃子皮的做法如下：
準備材料：麵包粉、橄欖油、鹽、開水。
一、300克麵包粉裡放入2克鹽拌勻，用200克開水邊倒入邊攪拌，攪成絮狀。
二、加入20克的橄欖油拌勻後和成光滑的麵糰。
三、蓋保鮮膜一邊醒20分鐘左右。
四、案板上撒薄面將醒好的麵粉團揉至光滑。
五、搓成長條。
六、切成12個小劑子。
七、將劑子由外往裡收。
八、成表皮是光滑的小麵糰。
九、用擀麵杖擀成薄薄的圓皮即可。
14樓：水中魚
那要看是什麼麵包粉，如果只是精細度更高的麵粉，蒸包子當然可以，但是如果屬於深加工的麵包粉，新增了奶油、甜味劑、香精等，或其他新增劑的麵包粉，蒸包子就不合適了。
15樓：
麵包粉是高筋麵粉
我們包餃子的都是普通麵粉 中筋麵粉
你用它做饅頭可以 餃子就不太好了
16樓：斯斯搶手
你好，麵包粉是不可以做水餃的，做不成的
17樓：匿名使用者
可以的。 一、麵粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。 二、麵粉按照面筋和礦物質的含量分為：特
一、特二、標準粉、普通粉等。 三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉 蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用
18樓：隨風飄
不想你的餃子成包子就別用了！
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