1樓：
新鮮的蝦剝蝦仁時蝦皮發滑，不好剝，最好的竅門是將蝦放λ冰箱冷凍，然後再拿出來剝蝦仁，這樣做蝦仁就很好剝了。
2樓：北海數碼站
大家都吃過蝦仁，蝦的種類有很多，這其中就包括基圍蝦，基圍蝦是國內比較常見的一種，這是一種淡水蝦，基尾蝦的營養非常豐富，比如含有豐富的鈣和鋅，生完孩子的媽媽們，如果出現乳汁不足的話，就可以吃一些蝦仁，能夠起到通乳的作用，如果不知道蝦仁如何快速剝皮的話，下面來學習一些竅門。
剝蝦仁技巧：
大家都知道蝦仁好吃不好剝，雖然可以去超市買冰凍蝦仁，但是跟新鮮的蝦剝出來的蝦仁完全是兩個味道。也有一種方法，可以輕鬆剝出蝦仁，就是用半死不活的蝦，或已經死掉的蝦剝蝦仁，但是自己吃還是鮮蝦剝出來的味道最好，所以也不要怕麻煩，現在就來教大家一個簡單剝蝦仁的小竅門。
蝦的外殼雖然可以吃，但是不好吸收，而且，蝦的裡面也是有著一些不好清洗的汙垢，因此大家在吃蝦的時候，都會把蝦殼剝開，很多人在吃蝦的時候，不懂的如何的剝蝦，其實很簡單的，只要3步就可以把蝦殼剝的乾乾淨淨。
第一步，蝦的殼，大家如果留意的話，就會發現，其實它是一節一節的，大家在剝蝦的時候，先找到從蝦頭往下數的第三個節點，然後把它剝掉。這第三個節點可以說是蝦連線全身的一個關鍵點，就像是蛇的七寸一樣，只要把它剝下來下面就十分的容易了。
第二步，把蝦的第三節蝦殼剝下來之後，一手抓住蝦頭，一手抓住蝦尾，然後用力的一拽，就十分的輕鬆的把蝦的下半身蝦殼給剝掉了。
第三步，然後把蝦的上兩節蝦殼剝掉，這樣一條蝦就剝好了，蝦的蝦仁就完好的剝出來了，大家注意，在這樣剝蝦的時候，一定不要先把蝦頭弄掉，要最後在去頭，這樣才好剝。
青椒炒蝦仁
1、鮮蝦一點，剝蝦仁（方法看上方），青椒兩個洗淨切絲。
2、熱鍋熱油，先將青椒絲放進去，加鹽、生抽、糖、五香粉翻炒出香味。
3、將蝦仁放進去，快速的翻炒即可。
快速剝蝦仁的方法
3樓：舞璇瀅
準備材料：鮮蝦1斤
1、準備好所需要的鮮蝦，如果怕殺蝦時亂蹦，可以先用水悶死再處理。
2、食指和蝦背同幅度彎曲，拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。
3、從蝦尾處剪開蝦背，一直剪到蝦頭為止。
4、從剪開的蝦背入手，將蝦殼慢慢撕掉。
5、剔除蝦背上的蝦線，用手不好剔除的話可以使用牙籤。
6、蝦腹也是有一根蝦線的，用同樣的方法剔除蝦腹部的蝦線。
7、其他的蝦也按照這種方式處理，這樣蝦仁就剝好了。
4樓：妙招姐
首先把蝦仁放冰箱冷凍室冷凍30分鐘，再取出來，去掉蝦頭，然後從蝦的尾部把蝦仁擠出來就可以了，非常輕鬆
5樓：匿名使用者
1、首先，先去頭，所謂擒賊先擒王。
2、關鍵步驟，一般蝦有6節，數到第三節，剝掉第三節的皮。這因為第三節的蝦皮與蝦肉連線最緊，除掉這個關卡，其餘部分都迎刃而解了。
3、然後，按摩一下蝦尾巴部分，輕輕一拽，蝦皮就脫落了。
4、最後，蝦皮上半部分相對於尾巴部分就更容易剝開了。
嘿嘿，以後有了這個方法，就可以快速殲滅蝦仁了。
剝鮮蝦仁的方法技巧
6樓：淡浩初
把鮮蝦仁的第二個骨節處用牙籤挑一下，就可以調出下線。然後去掉殼就可以了。
7樓：匿名使用者
不鮮蝦仁的方法就是在下的第三個關節給他把蝦線挑出來，然後折掉蝦頭
8樓：別吃太飽
這個並沒有什麼技巧，都是對原始的辦法一點一點來才好，不能心急。
9樓：罒強丨丨殘罒
玻纖蝦仁的方法技巧，剝鮮蝦仁首先將蝦的後背蝦線取掉，前就把後背給它撥開，以後蝦用自然就出來了
10樓：植宇文
我下的時候先把蝦的觸鬚剝掉殼，就比較容易掉了
11樓：
如果你想包那個蝦仁的話，包那個蝦的話，你可以去掉蝦頭，然後去掉蝦心就可
12樓：匿名使用者
今天跟大家分享一個快速去鮮蝦殼的小妙招，相信平常大家在剝蝦仁的時候，都是這樣一點點的剝，不僅費力還傷手，有時候蝦殼和蝦肉還會粘連在一起剝不乾淨，其實方法很簡單
首先我們將買回來的鮮蝦，放進冰箱冷凍層冷凍半個小時時間到了，我們把蝦拿出來，冷凍了半個小時的蝦表皮被凍住，並且又不會結冰
我們現在就開始來剝蝦，首先我們將蝦頭去掉，左右搖擺一下，就可以把蝦頭剝下來，蝦線也會跟著一起出來了，然後一隻手捏住蝦身，另一隻手抓住蝦的尾部，再把蝦尾往前推，這個時候一個完整的蝦仁就剝出來了
我們再來試一下，很輕鬆的就把蝦仁剝出來了，是不是非常的完美呢
剝板栗皮的小竅門？
13樓：匿名使用者
栗子去殼法如下：
1.熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2.筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3.冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5.熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6.日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
14樓：手機使用者
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐裡，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這裡我不知道大家看明白我說的沒有
3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.
4.做栗子煲雞。我把一jin栗子和一隻2jin的雞放在一個5升的電壓鍋裡，加上紅棗、枸杞、黨蔘、百合，加水到電壓鍋的5分之4處， 定時50分鐘就ok了，很簡單的。
等煲好了就加點鹽，好美味的哦，湯有點甜味還有栗子的香味，很不錯的！！栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
15樓：戚婉浮倩麗
生板栗巧去皮：
用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆裡，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
16樓：雍豐赫韻
將每個板栗的後圓圈子處,用菜刀開用力鑿一小裂縫,然後放點水到鍋裡煮開水後二至三分鐘後,倒在冷水泡一下,就剝拉!試一試!
17樓：平槐浮萍韻
巧剝熟栗子——水煮慄
煮前浸泡法。煮之前將栗子放
在涼水中浸泡十分鐘左右，吃的時候就可以輕鬆地剝掉栗子皮了。
鹽水煮慄法。在煮栗子的時候往鍋裡放入些許的鹽，煮熟後的栗子皮就很容易剝掉了。
劃十字法。煮之前在栗子尾部劃一道口子，煮熟後剝起來也很方便。
冰箱冷凍法。
把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時，這樣子被凍過的栗子剝起來也是很省力的。
巧剝熟栗子——糖炒栗子
微波爐加熱法。
放涼後的栗子用微波爐中火加熱三十秒，若栗子還是不好剝，可再加熱三十秒。
現在，很多的品牌板慄店都免費向客人提供糖炒栗子剝皮器——慄爪。用慄爪吃糖炒栗子不僅可以免受燙傷之苦，而且還避免了慄肉與手指上的細菌接觸，吃起來衛生多了。大家下次買栗子的時候，不要忘了跟店家索要慄爪啊。
快速剝鮮蝦仁的方法
18樓：妙招姐
首先把蝦仁放冰箱冷凍室冷凍30分鐘，再取出來，去掉蝦頭，然後從蝦的尾部把蝦仁擠出來就可以了，非常輕鬆
19樓：晴天娃娃
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受歡迎。剝蝦仁的方法如下：
1、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室裡冷凍四十分鐘左右；
2、冷凍四十分鐘後將蝦取出，這個時候可以看到蝦已經被冰凍；
3、把蝦頭和蝦身體分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開，這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離；
4、河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦，去除蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕輕拉，能把蝦線很輕鬆的拉出來，如果沒有成功剝離，當蝦殼剝到尾巴的時候，用手指掐著蝦尾，也可以把蝦線拉出；
5、快速把蝦仁剝好，清洗乾淨即可。
怎麼快速剝蝦仁
20樓：李樹的戀愛
剝蝦仁的好方法
蝦的機殼儘管可以吃，可是不太好消化吸收，並且，蝦的裡邊也是擁有 一些不太好清理的汙漬，因而大夥兒在吃龍蝦的情況下，都是把蝦頭剝掉，許多人到吃龍蝦的情況下，不明白的怎樣的剝蝦，其實不是很難的，要是3步就可以把蝦頭剝的乾乾淨淨。
第一步，蝦的殼，大夥兒假如注意得話，便會發覺，實際上它是一節一節的，大夥兒在剝蝦的情況下，先尋找從蝦腦向下數的第三個連線點，隨後把它剝去。這第三個連線點能夠說成蝦聯接全身的一個關鍵環節，就好像蛇的七寸一樣，要是把它剝出來下邊就十分的非常容易了。
第二步，把蝦的第三節蝦頭剝出來以後，一手把握住蝦腦，一手把握住龍蝦尾，隨後用勁的一拽，就十分的輕輕鬆鬆的把蝦的下身蝦頭給剝去了。
第三步，隨後把蝦的上二節蝦頭剝去，那樣一條蝦就剝好啦，蝦的鮮蝦就完好無損的剝出來，大夥兒留意，在那樣剝蝦的情況下，一定不必先把蝦腦搞掉，要最終在去頭，那樣才好剝。
剝板栗皮的小竅門
栗子去殼法如下 1.熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時 省力。2.筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影...
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