1樓：匿名使用者
(1)粗糧含鐵量高於細糧：幹豆中黃豆、蛋豆、豇豆含鐵多。如粗糧細做使其能適應兒童的消化能力，是**鐵質的好方法。
有些蔬菜，特別是綠葉菜，如小白菜、油菜、薺菜、茴香、芹菜等，不但含鐵質，還含有維生素c和胡蘿蔔素。後者可在體內轉變為維生素a，而維生素c還可促進鐵質的吸收和利用。鮮毛豆、豌豆苗、甜菜頭、涼薯等也含有豐富的鐵質。
不過蔬菜的烹調方法需要注意.如用大量水熬榮並去掉菜湯，則溶於水中的鐵質和維生素也隨之被丟掉.無法發揮其營養效能了。
(2)乾果和硬果亦含有較多的鐵質：如桂圓肉一向被認為是補血佳品，其實杏幹、葡萄乾等所含鐵量都超過桂圓肉。如給孩子在飯後（或作為問餐點心)吃些乾果，要比單給吃糖果有益得多。
此外，紅糖所含鐵質及微量元素都超過白糖。海帶、黑木耳、髮菜、紫菜等所含鐵質比牛奶要高出近千倍。經常食用，少量即能滿足人體對鐵質的部分需要。
值得一提的是芝麻醬，所含鐵和鈣都很高。食用方法又多樣化，如抹饅頭、蒸花捲、拌菜，做成芝麻酪或作成夾心餅乾、點心及帶餡糖果都很受兒童歡迎。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是日常膳食中鐵的最常見**。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d。
有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1％～22％。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。
但有如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
或者可以直接服用含鐵的營養品，如：鈣鐵鋅咀嚼片、血紅素鐵補鐵片、鐵質葉酸片等等。
2樓：匿名使用者
黑木耳含鐵最高，100克里含鐵97.4毫克，其餘雞血25.0mg/100g，芝麻22.
7mg/100g，豬肝22.6mg/100g，雞肝12.0mg/100g，燕麥片7.
0mg/100g，黃豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，綠豆6.
5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐乾4.9mg/100g，菜花6.
4mg/100g，海帶4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，豬血8.
7mg/100g，雞蛋黃6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含鐵量並不高，分別是1.
9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
3樓：匿名使用者
動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量為最高。
新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。
其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。
人乳與牛乳中含鐵量都很低。
4樓：我想龍兒
我知道芹菜，包菜含鐵比較豐富！嘻嘻··
高血壓病人注意什麼?
5樓：京城不老鬆
1、靠降壓藥不可能治好此病——機理不對！
2、改變不良的生活、飲食習慣——熬夜、酗酒、抽菸、油膩。
3、喝金蘆薈口服液全面調理五臟。
4、按摩降壓點（大腳趾下面、耳後）。
5、多吃黑豆製品，控制鹽的攝取。
6、適當加強身體鍛鍊。
6樓：植元正
您好，遵醫囑使用藥物，同時控制飲食，限制鹽的攝入量。多吃新鮮蔬菜水果。
秋季想養生，吃些什麼食物好？
7樓：經典笑話
豆腐是在豆漿中加入鹽滷或石膏後製成的。鹽滷中有氯化鎂，石膏含有硫酸鈣，菠菜中含有很多草酸，它可與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣的白色沉澱。人體不能吸收鈣鹽和鎂鹽，因此，菠菜與豆腐同煮是不科學的。
秋天的季節很美麗，當然美食也是必備的好，我想大家心中各有很多美食，我們需要按照季節去搭配飲食，這樣有利於身體的吸收，身體的內外環境處於一個平衡的狀態，秋天一般以養血、清心潤燥，養脾胃的好！
荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。
它含有豐富的維生素b1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
但需注意寒涼體質的人忌吃。
紅蘿蔔與白蘿蔔同煮是不科學的，因紅蘿蔔中含有一種抗壞血酸酵酶，能破壞白蘿蔔中的維生素，二者合煮便降低了白蘿蔔的營養價值。因此，紅蘿蔔與白蘿蔔要分開加工。豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
故不宜同食。這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
被冠以「山珍」美譽的蘑菇礦物質含量非常豐富，尤其富含鉀。常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。
鉀可預防中風，並協助肌肉正常收縮，降低血壓的作用。此外，蘑菇口感嫩滑細膩，富含豐富的膳食纖維。蘑菇吃法多樣，比如炒、做湯和做餡等。
8樓：小依嘻嘻哈哈
秋季養生吃山藥比較好，山藥本身具有健脾養胃的功效，在秋季吃山藥有利於對營養的吸收並調理腸胃功能，促進消化
9樓：西尋東尋
雪梨，蘋果，柚子，火龍果等不僅可以補充水分滋潤臟腑，而且性味較平和的食物。
桃子的功效與作用有哪些？
10樓：系信皋水
桃子味甘酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、
可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助**。
桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助**。
11樓：知心答疑小仙女
桃子是最古老的水果之一，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵，還有維生素b、維生素c、胡蘿蔔素，有機酸，主要是蘋果酸和檸檬酸，這些成分能夠補充人體的營養所需。
此外桃子中鉀的含量也比較多，而鈉的含量很少，適合水腫的病人和缺鐵性貧血的患者食用。桃子的功效具體有以下幾方面：
1、****，桃子的熱量低，用作**時期的食物效果非常不錯；
桃中含有豐富的果膠，以及適中的纖維，既能夠有飽腹感還能促進胃腸蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解，除此之外桃中含有較多的有機酸和纖維素，能增加胃腸蠕動，有利於消化；
2、美容養顏，桃中富含天然的收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋的產生，此外桃子中富含果膠，有助於人體排便、排毒，防止因毒素累積而長斑；
3、解酒，很多人都知道，酒醉後適當的食用水果可以醒酒，桃子便是醒酒水果的一種，桃子所含有的菸鹼酸能促進血液迴圈，可以解酒並改善宿醉現象；
4、補益氣血，桃子有補益氣血、養陰生精的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者應該多吃桃，而且桃中的含鐵量也比較高，具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想的輔助食物；
5、消除水腫，桃中的含鉀多、含鈉少，適合水腫患者食用，水腫患者體內本身就是鈉多鉀少，桃子正好可以平衡患者體內的鈉鉀平衡，保持電解質的穩定。
12樓：鄞望亭苑嬋
現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善**彈性，使**紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。
常服有豐肌悅色作用。尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。
13樓：世霞輝
吃桃子水果對身體的好處是非常多的。桃子裡面富含豐富的維生素c，具有抗氧化美容養顏的功效，還有提高免疫力，增強體質的作用。
14樓：cmyyy營業員
桃子作為最常見的水果。因其甜脆多汁而受到人們的喜歡。素有「果中皇后」的美譽。
且其營養價值十分豐富。對人體微量元素的補充有非常大的作用。並且桃子的食用方法非常多樣。
是家家戶戶水果盤裡應該出現的水果之一。桃子可謂是老少皆宜的水果。女性長期使用可使**保持紅潤有光澤，使**中膠原蛋白的含量保持一個相對穩定的狀態。
吃什麼食物可以增加人體的免疫力？
15樓：可樂可123可樂
1、靈芝
靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用，從而提高免疫力。
2、新鮮蘿蔔
新鮮蘿蔔含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用。
3、人蔘蜂王漿
人蔘蜂王漿能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，並含具有防癌作用的蜂乳酸。
4、香菇
香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力。
5、火龍果
營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
6、獼猴桃
獼猴桃每百克食用部分中維生素c的含量高達300mg，為柑橘的5~10倍，蘋果的20~80倍。獼猴桃果實中還含有人體必需的多種氨基酸及抗癌物質，具有保護心臟、增強體質的功能。果實中的有機鹼能中和人體內多餘的有機酸，能平衡酸鹼度，減輕疲勞和恢復體力。
7、香蕉
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質的含量。研究發現，抑鬱症患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
8、木瓜
木瓜果肉滑、味甜，除鮮食口味清甜外，還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺。它還有抗菌消炎、舒筋活絡、軟化血管、抗衰養顏和祛風止痛消腫作用。俗話說：
「杏一益，梨二益，木瓜有百益。」其增強免疫功能的作用是顯而易見的。
9、西瓜
西瓜汁中含有瓜氨酸、丙氮酸、谷氮酸、精氮酸、蘋果酸、腺嘌吟、葡萄糖、蔗糖、維生素c、b和r-胡蘿蔔素等多種營養成分，是傳統的清熱解暑、除煩止渴的要藥。
維生素a在西瓜中的含最十分可觀，每百克大約含590國際單位，比其他一些水果要高。所以，多食西瓜，從中攝取天然的維生素a確實對人的免疫功能大有好處。
什麼食物含鐵多，什麼食物中含鐵多
含鐵豐富的食物主要包括肝臟 腎臟 心臟 胃腸和海帶 紫菜 黃豆 菠菜 芹菜 油菜 番茄 杏 棗 橘子等均含有豐富的鐵質。食物中存在著影響鐵吸收的因素。植物性食物存在的草酸鹽 磷酸鹽 碳酸鹽 植酸鹽等能和鐵結合形成聚合物，導致鐵不能溶解而沉澱，從而大大減少鐵的吸收。鐵的食物 有 牛腎 魚子醬 雞內臟 ...
什麼食物含鉀高，什麼食物含鉀高
含鉀高的食物有 糙米 燕麥 馬鈴薯 南瓜 薏米 蕎麥 全麥食品 杏幹 梅乾 葡萄乾 花生 杏 香蕉 小麥胚芽 哈密瓜 櫻桃 芒果 橘子 瓜子 沙丁魚 酸奶 牛奶 柳橙 木瓜 海帶 巧克力 烤紅薯 柑橘 蘋果 杏 紅棗 葡萄 花椰菜 鵝肉 大豆 黑豆 紅豆 綠豆 菠菜 土豆等。家禽類 魚和瘦肉含鉀量也...
那些食物含鐵較多呢，哪些食物含鐵多
穆藥師提醒你 菠菜含鐵不多！富含鐵的食物 驢肉 豬肝 豬血 牛羊腎 羊舌 黃豆 蠶豆 高粱 腐竹 大白菜 黑木耳。其中黑木耳含鐵量最高。穆藥師的答案很準確啊，要是補鐵最好用動物類食物，其所含的鐵更利於腸道吸收。哪些食物含鐵多 1 黑木耳 黑木耳含有蛋白質 糖，尤其富含鈣 磷 鐵，每100克生黑木耳含...