1樓：匿名使用者
現在有的奶油是從菜籽油中提煉的，應該屬於植物油
2樓：匿名使用者
動物油稱為 脂 它是飽和的 比較穩定植物油稱為 油 是不飽和的 不穩定 易被氧化變質傳統的奶油當然是動物油
但是現代可以以植物油在鎳催化下加氫硬化 生產奶油硬化了就是脂 也就是動物油
-------所以我覺得還是算 動物油 吧
3樓：匿名使用者
過去是動物油，牛羊奶脂（飽和油脂）為原料製造。現在多數是用植物油（不飽和油脂）通過一定條件加氫反應制造。
4樓：米粉大英子
奶油，又稱黃油、白脫、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在80％以上，水分含量低於16％，還含有少量乳糖、蛋白質、維生素、礦物鹽和色素等，可供塗抹麵包，配製糕點、糖果之用。奶油的加工製作方法如下：
精選原料：應選用健康奶牛的牛奶，不宜採用初乳和末乳。
分離提取：利用乳脂肪與牛奶中其它成分之間密度(比重)的不同，通過靜置時的重力作用或離心分離時的離心力作用，將密度不同的部分分離開。靜置法是將牛奶倒入容器中靜置於陰涼處，經24~36小時後，稀奶油即浮於表面。
但生產中—般都採用離心分離法，即用牛奶分離機來提取大量稀奶油。
5樓：匿名使用者
傳統奶油是動物油，假的就不好說
6樓：匿名使用者
奶油是牛的油,所以肯定是動物油.
光明奶油是植物油還是動物油
7樓：胖強
動物的。
植物黃油都會標明。
配料表裡也能很明顯的看出來。
8樓：匿名使用者
動物的，植物奶油熔點200多，動物奶油熔點20多度，
洗面奶的成分裡面植物油還是動物油好，怎麼鑑別
9樓：皛_蟲
親，如果動物油可以新增的，當然動物油最好，但是國家規定是禁止新增動物油的，現在高檔的產品都是植物油，但洗面奶不會加很多，好的洗面奶新增劑是透明質酸。
10樓：許亞東
當然是植物油最好，動物油和礦物油都很不容易被吸收，還會在一定程度上堵塞毛孔
植物油和動物油在結構上有何區分？
11樓：匿名使用者
動物油是飽和脂肪酸而植物油是
不飽和脂肪酸，動物油對人體起到了提供版能量的作用權，如果攝入過多就會轉化成脂肪，這樣就還有了保溫，減少摩擦的作用。而植物油對人體保健有很大作用，比如花生油菜籽油，都是不錯的選擇。不過現代保健理論認為不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸，還有多不飽和脂肪酸的比例為1：
1：1為最佳的
12樓：永珍影徵
嗯，平時我們看到的植物油一般呈液態，動物油比如豬油牛油則呈固態，它們主要成分分別專
是油(專有名稱)和脂屬肪（專有名稱，平時我們說的**減脂肪主要成分就是它，人的脂肪也算動物油——），都是由高階脂肪酸（含有碳原子，氫原子，氧原子）和丙三醇（也含有碳原子氫原子氧原子）通過脫水縮合結合的烴的衍生物，因含有酯基，統稱酯類。高階脂肪酸其實就是有機酸，但是分子裡含有許多碳原子，有14個的，有16個的，有18個的還有更高的，就稱高機脂肪酸，與丙三醇（俗稱甘油，常溫呈液態）在一定條件下脫水，即高階脂肪酸拿出一個氧氫鍵（—oh）,丙三醇拿出氫鍵（—h），兩個鍵結合為水（h-o-h）,而高階脂肪酸與丙三醇通過酯基結合形成三丙酸甘油酯。區別就是，油中含有碳碳雙鍵，碳原子呈現不飽和狀態，分子間作用力被削弱，分子不容易凝聚在一起，熔沸點低，常溫就使其熔化，呈液態；而脂肪中碳原子與碳原子連線方式全部為單鍵，碳原子呈飽和態，分子間作用力較大，分子容易凝聚，熔沸點高，常溫不能使其熔化，呈固態。
希望幫到你o(∩_∩)o~
13樓：雲上的花園
區別就是提煉物質不同啊，為啥用醫學回答，有必要麼
植物油和動物油的化學式
14樓：匿名使用者
它們都是混合物，哪來的單獨化學式，主要成份為16，18，20，22飽各酸和不飽酸以及甘油酯類複雜混合物
15樓：匿名使用者
植物脂肪酸ch3ch=ch(ch2)14cooh
動物脂肪酸ch3ch2ch2(ch2)cooh
動物鮮奶油與植物鮮奶油有什麼區別阿
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