1樓：匿名使用者
做冰淇淋有的
bai用淡奶油，有的用
du黃油（也叫zhi奶油），前
dao者為濃稠液體、後者常回溫下為固體。看做什答麼口味的冰淇淋。淡奶油在網上買方便一些，也比超市便宜，雀巢淡奶油250ml的網上7、8元錢；安佳黃油網上18元左右一斤。
先找冰淇淋配方，再決定買什麼奶油。
2樓：匿名使用者
鮮奶油，淡奶油，或者攪打奶油，都是一種，英文whipped cream，常溫為白色液體。
家樂福這樣的外資超市一般可以買到。雀巢的最常見。
做冰淇淋用鮮奶油還是淡奶油？這兩個有什麼區別？
3樓：檀昕屠雅柔
步驟裡打發用鮮奶油，直接攪拌用淡奶油，鮮奶油是容易打發的
快！做冰淇淋應該用哪種奶油？
4樓：朱朱烘焙
就普通的淡奶油就可以 伊帆奶油 **淡奶油啊
tb朱朱烘培 為你服務
5樓：匿名使用者
在賣食品新增劑的店面上諮詢
用什麼牌子的奶油做冰淇淋味道最好？
6樓：匿名使用者
呃 奶品皇后 dairyqueen 也就是dq 專業冰激凌原料 就是不知道哈市有沒有 找找吧
做冰淇淋用哪種奶油比較好
7樓：匿名使用者
貌似鐵塔的和mg的不錯
8樓：洪翠花乜棋
做冰淇淋有的用來淡奶油，有的用黃源油（也叫奶bai油），前者為濃du
稠液體、後者常溫下zhi為固體。看dao做什麼口味的冰淇淋。淡奶油在網上買方便一些，也比超市便宜，雀巢淡奶油250ml的網上7、8元錢；安佳黃油網上18元左右一斤。
先找冰淇淋配方，再決定買什麼奶油。
這樣可以麼？
冰激凌的奶油是用什麼做的？
9樓：匿名使用者
1、有和麵的攪拌棒，但我聽說容易燒掉，也不知道是不是真的。 2、鮮奶油是要買回來，自己靠打蛋器打發的。 型別：
基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。
熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。 購買：動物奶油在麥德龍這樣的超市會有賣的，而且有幾個品牌。
植物奶油我是在烘焙市場買的。 3、做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。
10樓：小情歌9狍
原料： 雞蛋4個 白糖100克 摜奶油 250毫升 牛奶250毫升 香草粉 1/2小匙 新鮮水果 300克 作法： 1、將雞蛋黃與白分開。
蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。 3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。
置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。 4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。 5、取一1.
5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍櫃（-12—-18℃）內，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。 6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。
將新鮮水果洗淨、去皮，切成片或小塊，分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置於其上。最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
特點： 色澤鮮豔，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。 注：
1、如無摜奶油，可用摜奶濃牛奶代替摜奶油和牛奶。 2、新鮮水果可根據季節上市情況，從下列水果中選用：草莓、獼猴桃子、蘋果、梨等。
選用時要注意顏色搭配協調，以增加美觀。若無合適的新鮮水果，也可以用巧克力沙司澆在冰淇淋球上，則是別有風味。
做冰淇淋用鮮奶油還是淡奶油，這兩個有什麼區別
11樓：匿名使用者
步驟裡打發用鮮奶油，直接攪拌用淡奶油，鮮奶油是容易打發的
做冰淇淋用什麼奶油好
12樓：幻世萌
做冰淇淋有的用淡奶油，有的用黃油（也叫奶油），前者為濃稠液體、後者常溫下為固體。看做什麼口味的冰淇淋。淡奶油在網上買方便一些，也比超市便宜，雀巢淡奶油250ml的網上7、8元錢；安佳黃油網上18元左右一斤。
先找冰淇淋配方，再決定買什麼奶油。
這樣可以麼？
13樓：匿名使用者
歐德寶 藍風車都可以 容易打發 口感也不錯
14樓：次浦毛奇略
可以選擇植物性奶油,大一點的超市都有賣的，一般擺放在冷凍櫃裡，和那種袋裝香腸，酸奶，還有飲料擺在一起
做冰淇淋用鮮奶油還是淡奶油？這兩個有什麼區別
步驟裡打發用鮮奶油，直接攪拌用淡奶油，鮮奶油是容易打發的 蛋糕店用的奶油和超市買的淡奶油鮮奶油有什麼區別 其實區別是比較大bai的！du淡奶油顧名思意是zhi沒有味道或者是有少量dao味道的，淡奶油是從牛奶中體檢回出來的，一般在答西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類...
簡單無新增的淡奶油雪糕冰淇淋怎麼做好吃
主料牛奶250ml 芒果肉泥250g 糖30g 用料小祕訣 6碗水加兩顆濃湯寶 在家輕鬆做火鍋 純牛奶無淡奶油版芒果冰淇淋的做法步驟 1.牛奶加糖小火煮十分鐘左右，一定要小火，不然會溢位來。目的是蒸發水分。2.芒果切粒，打成泥。3.牛奶煮好後擱冰水上冷卻。4.牛奶和芒果泥拌勻。5.過篩，把芒果纖維濾...
做烘焙用哪種淡奶油好，做烘焙哪種淡奶油好
淡奶油的牌子現在多得一塌糊塗。知名的不知名的，但是耳熟能詳就這麼幾個，其實選擇淡奶油最重要還是看產地，紐西蘭的比不上歐洲，德國的比不上法國，法國最好的是諾曼底。價效比高的選擇騎士淡奶油，相信大牌子的就鐵塔，口感都差不多。不過另一個是看用途，就穩定性而言，安佳好，就是味道一般。做烘焙哪種淡奶油好 做烘...