1樓：檀昕屠雅柔
步驟裡打發用鮮奶油，直接攪拌用淡奶油，鮮奶油是容易打發的
蛋糕店用的奶油和超市買的淡奶油鮮奶油有什麼區別
2樓：
其實區別是比較大bai的！du淡奶油顧名思意是zhi沒有味道或者是有少量dao味道的，淡奶油是從牛奶中體檢回出來的，一般在答西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來製作蛋糕以及冷房部分沙拉的製作。
蛋糕店的也都是用甜奶油製作的所有蛋糕。
樓主說的用蛋清基本上都是樣品或者是擺設之類的才用蛋清加瓊脂和其他新增劑做出來的！很硬！根本不不能吃！
樓至如果喜歡的話去比較大比較全的超市買那種甜奶油，然後回家用打蛋器在圓形的盆裡面一個勁的攪打！你會有收穫的！會鍛鍊你的腕力以及臂力！還能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多進去！因為在攪打的時候你會發現是越打越多，越大越硬！
做冰淇淋用鮮奶油還是淡奶油，這兩個有什麼區別
3樓：匿名使用者
步驟裡打發用鮮奶油，直接攪拌用淡奶油，鮮奶油是容易打發的
做冰淇淋到底是用鮮牛奶還是用淡奶油啊？冰淇淋到底怎麼做啊？
4樓：志存高遠
主料 鮮奶 (200ml) 抹茶粉 (2湯匙) 糖 (60克)備好材料。
先把鮮奶油和砂糖加入一個大碗。
將鮮奶油和砂糖打發。備用。
把抹茶粉加入鮮奶裡混合均勻。
加入打發的鮮奶油裡。
再用刮刀輕輕攪拌均勻。
倒入容器裡, 放入冰箱上格,冷藏1小時。
取出攪拌2分鐘,放入冰箱冷藏5個小時或至硬化即可食用。
5樓：匿名使用者
冰糕是用奶油【在冰箱裡凍得那種】
製作冰淇淋用什麼奶油好，做冰淇淋用鮮奶油還是淡奶油？這兩個有什麼區別？
做冰淇淋有的 bai用淡奶油，有的用 du黃油 也叫zhi奶油 前 dao者為濃稠液體 後者常回溫下為固體。看做什答麼口味的冰淇淋。淡奶油在網上買方便一些，也比超市便宜，雀巢淡奶油250ml的網上7 8元錢 安佳黃油網上18元左右一斤。先找冰淇淋配方，再決定買什麼奶油。鮮奶油，淡奶油，或者攪打奶油，...
淡奶油怎麼做，用淡奶油怎麼做奶油
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。食材明細 酸奶130克 淡奶油70克 紫薯泥110克 白糖21克 吉利丁片 1.5片 7.5克 奶香口味 其他工藝 數小時耗時 簡單難度 紫薯漸變布丁杯的...
做烘焙哪種淡奶油好，烘培用雀巢淡奶油好還是常春淡奶油好？哪一個用來烘培比較香？
做烘焙選擇植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕 冰淇淋 慕斯蛋糕 提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。普通淡奶油即可。淡奶油一般可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 打發...