1樓：蠢萌的寶哈
回答用料
豬裡脊 500克
大蔥 1根
生薑 3塊
料酒 2勺
白砂糖 2克
生抽 少許
魚露 少許
蠔油 少許
1、豬肉焯水後，放入蔥姜料酒八角桂皮燉半小時到一小時左右，時間不限，只要軟爛了即可
2、撈出瀝乾放涼
3、放袋子用擀麵杖擀碎，用手撕也行，但感覺沒擀麵杖好和快4、加入生抽、白砂糖、魚露、蠔油調味拌勻，裝烤盤放入烤箱10分鐘，中間5分鐘的時候要翻一下，溫度150度左右，沒烤箱也可以用炒鍋炒，不要太硬，手抓有溼潤感，出烤箱
5、拿出放入廚師機開大檔打，打出絨停下，倒出裝烤盤6、再放入烤箱，100度開風乾功能烤15分鐘7、再裝入廚師機打，絨毛狀即可
8、裝瓶密封備用
以上是我的回答，希望可以幫到您，謝謝親的支援！！更多16條
自己在家裡怎麼做肉鬆
2樓：食光記
「自制肉鬆」營養衛生無新增的自制肉鬆，給寶寶輕鬆補鐵！
3樓：蠢萌的寶哈
回答用料
豬裡脊 500克
大蔥 1根
生薑 3塊
料酒 2勺
白砂糖 2克
生抽 少許
魚露 少許
蠔油 少許
1、豬肉焯水後，放入蔥姜料酒八角桂皮燉半小時到一小時左右，時間不限，只要軟爛了即可
2、撈出瀝乾放涼
3、放袋子用擀麵杖擀碎，用手撕也行，但感覺沒擀麵杖好和快4、加入生抽、白砂糖、魚露、蠔油調味拌勻，裝烤盤放入烤箱10分鐘，中間5分鐘的時候要翻一下，溫度150度左右，沒烤箱也可以用炒鍋炒，不要太硬，手抓有溼潤感，出烤箱
5、拿出放入廚師機開大檔打，打出絨停下，倒出裝烤盤6、再放入烤箱，100度開風乾功能烤15分鐘7、再裝入廚師機打，絨毛狀即可
8、裝瓶密封備用
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在家怎樣製作雞肉肉鬆
4樓：匿名使用者
主料雞胸肉
500g
輔料芝麻適量鹽
適量蔥適量姜
適量八角
適量桂皮
適量醬油適量糖
適量雞粉
適量五香粉
適量步驟
1.雞胸肉洗淨，撕去筋膜。
2.將雞胸肉切成條狀。
3.準備好蔥姜 八角桂皮。
4.湯鍋中注入水，加入雞肉和蔥姜 八角 桂皮燒開，撇去血沫，煮至20分鐘後關火燜10分鐘。
5.將雞肉條撈出，瀝乾水分。
6.放入食品袋中，用擀麵杖輕輕敲打，使雞肉鬆散。
7.把鬆散的肉條放入麵包桶中，加入適量的糖 鹽 雞粉 醬油 五香粉。
8.接通電源，啟動 17 肉鬆程式。
9.在最後10分鐘的時候，新增上芝麻。
10.程式結束，美味可口的肉鬆就可以享用了。
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