1樓：中國農業出版社
在海拔高度500米以上山區，利用夏秋涼爽、晝夜溫差大的氣候優勢栽植的茭白，一般稱為高山茭白。夏季平原茭白不利孕茭，而高山地區的氣候條件有利於茭白孕茭，茭白可在7～9月上市，能彌補平原地區高溫季節蔬菜**的短缺，還能促進山區農業結構調整，增加山區農民收入。高山茭白宜選擇耐高溫型的單季茭品種，如『金茭1號』。
2樓：匿名使用者
這就是茭白
一般去皮，炒熟即可食用
去皮後
醬油茭白：
3樓：炙味觀
水生根莖植物，肉質呈白色，鮮嫩可口。
4樓：
萵苣就是茭白，用肉絲炸鍋，把茭白切成丁下鍋和肉絲一起炒，放鹽，味精，適量的醋，很好吃的
5樓：
生長在水田裡， 多為秋收，街上賣的成熟後除去外皮的外型多有些像筍，不留神的時候會割傷手（**，以至流血）， 曾經有部動作打鬥片裡，一個男主角也用茭白的葉子撕開來，擱在自己的肩上，當一種暗器（箭）殺人，用手一拉直接殺穿對方咽喉
6樓：匿名使用者
真的很好吃.......晚上就燒............
7樓：匿名使用者
一種蔬菜，沒什麼味道，像大蔥，比大蔥粗
8樓：
就是北方叫做高筍南方叫做茭白的東東
9樓：
長在水裡的一種蔬菜,清香,嫩的可生吃,可以炒肉絲,肉青白色
10樓：匿名使用者
這個問題問的好，吃了就知道！！！
茭白是什麼，北方菜中有嗎？
11樓：匿名使用者
茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。
由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
12樓：匿名使用者
13樓：原詩杉
北方沒有，是南方的一種蔬菜。
14樓：匿名使用者
茭白是很好的**食品哦~~~`
茭白是什麼
15樓：雨後彩虹
茭白是禾本科菰屬植物，一種多年生長的宿根草植物，古人稱茭白為「菰」，這種植物經過黑粉菌感染之後變成了茭白。茭白肉質鮮嫩，吃起來口感清甜，它是非常受人們歡迎的一種蔬菜。最適宜茭白生長的溫度在10-25℃。
茭白，又名茭瓜、茭筍。茭白是一種有著豐富營養成分的蔬菜，具有豐富的蛋白質、糖類、礦物質以磷為主要含量，同時還含有不少的鈣與鐵。
茭白是春夏季節的時蔬，此時的茭白是最新鮮、最具有營養的時期。茭白不宜生吃，生吃或者涼拌容易染上寄生蟲。可以將茭白與牛肉、羊肉進行一起翻炒，可以祛除這些肉質的騷味，讓味道更香更美味。
16樓：
美女講解茭白是什麼植物，原來它還分這些種類啊，真的是學到了
17樓：努力打破平凡
回答您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回復您。☺️
親，「冷水茭白」就是在茭白栽培過程中採用冷水灌溉方式收穫的茭白。單季茭白在夏季高溫時不能孕茭，利用水庫等冷水資源，可降低田間溫度，創造適宜茭白生長髮育的田間小氣候環境，滿足茭白肉質莖生長和黑粉菌寄生對溫度的要求，從而實現高溫季節孕茭上市。☺️
茭白是什麼樣的蔬菜 算是發物嗎，茭白是發物嗎？回答是或不是，註明理由，謝謝！
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