1樓：匿名使用者
根據試驗,蘋果在電冰箱內可以一至二週
2樓：匿名使用者
請專業人士回答本人無此從業經驗建議你先小批量試驗必須此風險太大
蘋果適宜在冰箱冷藏嗎？為什麼？
3樓：
蘋果適當的冷藏是可以的，但不宜過久儲存。
蘋果一般可以在冷藏室存放5至10天。
低溫貯藏時，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營養與水分的消耗也較室溫條件下少、出現腐爛也較遲。
蘋果冷藏的注意事項：冷藏的蘋果儘早食用，儲藏時間過久容易滋生細菌。
保鮮過度會使蘋果不再新鮮，口感變化。
3.蘋果不能冰凍，冰凍過後的蘋果再放回室溫條件下極易腐爛。
4.如果是生鮮商戶，建議閱讀《蘋果冷庫儲藏標準》，使用標準蘋果冷庫。
5.防止長期堆放產生壓傷，為防止長期堆放使下層果實產生壓傷，一般蘋果裸果長期堆放高度應小於等於1米，紙箱包裝高度小於2米
6.輕拿輕放，謹防磕碰傷。
4樓：南宮懷雨姬賦
蘋果可以冷藏一至兩週，但不可以冷凍，
因為蘋果是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃。
就像香蕉不可以放冰箱，就是因為它是熱帶水果一個道理。
5樓：凌元修甕歌
蘋果適當的冷藏是可以的，但是時間不能太長
一般來說可以存放5至10天
但是不能冰凍，冰凍過後的蘋果放在室溫條件下的話是會腐爛的放在冰箱的蘋果要記得及時吃掉
放的時間久了細菌容易滋生也是不好的哦
希望可以幫到你
6樓：小熊熊愛生活
蘋果不要只放冰箱裡儲存，學會這3點，蘋果新鮮更好吃
7樓：雨韻媽然
可以適當冷藏，但是時間不能太長
在相同的貯藏時間內，冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素c含量的下降等明顯低於室溫貯藏的蘋果。這可能是因為在室溫下，蘋果的呼吸作用要消耗自身的水分和營養成分，且由於腐爛的出現，亞硝酸含量增高；而低溫貯藏時，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營養與水分的消耗也較室溫條件下少、出現腐爛也較遲。
室溫貯藏蘋果的適宜儲存期為15天以內，低溫貯藏蘋果的適宜儲存期為30天內。如果一次性購買較多短期內吃不完，還是放冰箱裡冷藏最好。
蘋果適宜在冰箱冷藏嗎？為什麼？ 30
8樓：北葵向暖與風相擁
蘋果適宜在冰箱冷藏，這是因為蘋果屬於在採收時已經成熟的水果，這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱，這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。
通常來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱裡，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
擴充套件資料
蘋果食用禁忌：
1、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
2、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體沒有益處的。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化，但是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
9樓：
蘋果適當的冷藏是可以的，但不宜過久儲存。
蘋果一般可以在冷藏室存放5至10天。
低溫貯藏時，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營養與水分的消耗也較室溫條件下少、出現腐爛也較遲。
蘋果冷藏的注意事項：冷藏的蘋果儘早食用，儲藏時間過久容易滋生細菌。
保鮮過度會使蘋果不再新鮮，口感變化。
3.蘋果不能冰凍，冰凍過後的蘋果再放回室溫條件下極易腐爛。
4.如果是生鮮商戶，建議閱讀《蘋果冷庫儲藏標準》，使用標準蘋果冷庫。
5.防止長期堆放產生壓傷，為防止長期堆放使下層果實產生壓傷，一般蘋果裸果長期堆放高度應小於等於1米，紙箱包裝高度小於2米
6.輕拿輕放，謹防磕碰傷。
10樓：寸淑英次琬
蘋果可以冷藏一至兩週，但不可以冷凍，
因為蘋果是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃。
就像香蕉不可以放冰箱，就是因為它是熱帶水果一個道理。
11樓：瞎子刺蝟包
蘋果適當的冷藏是可以的，但是時間不能太長
一般來說可以存放5至10天
但是不能冰凍，冰凍過後的蘋果放在室溫條件下的話是會腐爛的放在冰箱的蘋果要記得及時吃掉
放的時間久了細菌容易滋生也是不好的哦
希望可以幫到你
12樓：匿名使用者
紅玉、旭在等品種適宜貯藏在2－4℃。 可以的，蘋果在冰箱裡以後儲存的時間會延長，但時間長了一樣會有細菌的，建議如果買太多，可以放在冰箱冷藏裡
13樓：憶往昔紅顏
冷藏可以。蘋果：冷藏7~12天可以保持新鮮。千萬不要不能冷凍。
蘋果放在冰箱裡比較鮮一點，因為低溫度對產生二氧化碳有抑制作用，而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時，就會呼吸產生二氧化碳從而變質。建議你放到冰箱裡!要是冬天的話，放到外邊就可以了啊!
還要防凍呢!!
14樓：日出東方第一縷
可以適當地放置一段時間，但不宜長時間存放在冰箱裡面。否則，不僅營養成分會流失，而且它的口感也會大打折扣的。
15樓：匿名使用者
可以冷藏，不可以冷凍！
以下是摘抄網友回答
原因：在相同的貯藏時間內，冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素c含量的下降等明顯低於室溫貯藏的蘋果。這可能是因為在室溫下，蘋果的呼吸作用要消耗自身的水分和營養成分，且由於腐爛的出現，亞硝酸含量增高；而低溫貯藏時，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營養與水分的消耗也較室溫條件下少、出現腐爛也較遲。
室溫貯藏蘋果的適宜儲存期為15天以內，低溫貯藏蘋果的適宜儲存期為30天內。如果一次性購買較多短期內吃不完，還是放冰箱裡冷藏最好。
16樓：匿名使用者
新鮮冷藏可以。蘋果：冷藏7~12天可以保持新鮮。不能凍啊。水果怎麼可以凍呢。會凍壞的
蘋果放在冰箱裡比較鮮一點,因為低溫度對產生二氧化碳有抑制作用,而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時,就會呼吸產生二氧化碳從而變質.建議你放到冰箱裡!要是冬天的話,放到外邊就可以了啊!
還要防凍呢!!
17樓：匿名使用者
在相同的貯藏時間內，冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素c含量的下降等明顯低於室溫貯藏的蘋果。這可能是因為在室溫下，蘋果的呼吸作用要消耗自身的水分和營養成分，且由於腐爛的出現，亞硝酸含量增高；而低溫貯藏時，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營養與水分的消耗也較室溫條件下少、出現腐爛也較遲。
室溫貯藏蘋果的適宜儲存期為15天以內，低溫貯藏蘋果的適宜儲存期為30天內。如果一次性購買較多短期內吃不完，還是放冰箱裡冷藏最好。
18樓：匿名使用者
蘋果放在冰箱裡比較鮮一點,因為低溫度對產生二氧化碳有抑制作用,而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時,就會呼吸產生二氧化碳從而變質.建議你放到冰箱裡!要是冬天的話,放到外邊就可以了啊!
還要防凍呢!!
冷藏可以。蘋果：冷藏7~12天可以保持新鮮。不能凍啊。水果怎麼可以凍呢。會凍壞的……
19樓：匿名使用者
可以 但是不能長時間放裡面
適宜。 蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱裡，能夠儲存更長時間。如果有剩餘的蘋果，可以做成蜜餞或果醬之類的食品，再放入冰箱儲存比較方便。
如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免
20樓：網路仙子
蘋果放在冰箱裡比較鮮一點。要是冬天的話,放到外邊就可以了啊!還要防凍呢!!
冷藏可以。蘋果：冷藏7~12天可以保持新鮮。不能凍啊。水果怎麼可以凍呢。會凍壞的……
21樓：秋雨孤雪
對於大多數蘋果品種，貯藏適溫是-1～0℃。氣調貯藏的理想溫度應較一般貯藏溫度高出0.5～1℃。紅玉、旭在等品種適宜貯藏在2－4℃。
22樓：匿名使用者
可以的，蘋果在冰箱裡以後儲存的時間會延長，但時間長了一樣會有細菌的，建議如果買太多，可以放在冰箱冷藏裡
23樓：匿名使用者
水果都不宜在冰箱放久，而且不要放冷藏，保鮮就可以了。
24樓：
易放在保鮮櫃裡，不宜放在冷凍櫃，因蘋果怕凍，受凍則變質。
25樓：cad天空
當然不適宜了，在冰箱裡放的東西很容易失水份的。
26樓：匿名使用者
不是放在冷藏室裡吧？？應該放在保鮮區是沒問題的
27樓：家庭作業
四攝氏度下儲存一段時間是可以的，過久不行。
28樓：匿名使用者
可以。我們家就是這樣的。不然蘋果會放壞。
蘋果冷藏需注意的問題是什麼？
29樓：天枰座的醜小鴨
不管什麼樣的者水果在適當的時候採收，才會保障澱粉指數在80%左右，然後要即時的放入四門冷藏櫃。採收期對貯藏質量影響很大，採收太早，果實外觀色澤風味都不好，而且容易發生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳傷害和失水萎蔫等；採收太晚，在貯藏中果實容易衰老，果肉發綿、褐變，發生斑點病、水心病、果肉溼褐病和腐爛。一般而言，早熟品種一般在盛花期後100天左右採收，中熟品種在 101-140天，晚熟品種141-175天採收。
此外，採收期還應根據貯藏期長短來決定，作短期貯藏或冷藏的可以稍晚採收，貯藏期較長或氣調貯藏的果實適當提早採收。
1. 及時預冷，適時入庫 剛摘下的蘋果，帶有田間熱，必須放在陰涼處預冷1-2天。蘋果入庫時溫度應降到2℃以下，可利用夜間零點以後庫外溫低於庫內溫時，開啟庫門和通氣窗，使冷空氣進入庫內。
2. 分級貯藏，出庫上市前打蠟（塗膜）及進行商品化包裝分級時必須嚴格剔除傷果、病果、畸形果、過大過小果及其它不符合要求的果實；合理化的包裝更能體現果品的商品性。
3. 防止長期堆放產生壓傷,為防止長期堆放使下層果實產生壓傷，一般蘋果裸果長期堆放高度應小於等於1米，紙箱包裝高度小於2米。
4. 適時檢查果實品質因溝藏、窯藏、冷庫貯藏管理較粗放，因此要隨時檢查果實品質，以免造成不必要的損失。
5. 謹防貯藏期病害,果在貯藏期間發生的病害可分為生理病害和真菌病害兩大類，前者是由於生長、貯藏條件不適或缺乏某種礦物質引起的，而後者則是由於微生物採前潛伏侵染或採後傷口侵染引起的，這是影響蘋果長期貯藏的重要因素，有效地防治這兩類病害對蘋果的保鮮和增值具有重要作用。
6. 蘋果貯藏後期的管理及注意事項
乙烯對果實有催熟作用，通常除採用降低貯藏環境中的氧氣濃度和提高二氧化碳濃度外，還可用活性炭、溴化活性炭、高錳酸鉀等吸附方法，減少貯藏環境中的乙烯含量。
7. 輕拿輕放，謹防磕碰傷 蘋果從採收到入庫貯藏，一般要經過採收、分級、包裝、運輸等一系列操作工序，如果稍有疏忽，蘋果就難免遭到刺傷、壓傷、碰傷、摔傷等損傷。受過傷害的果實，不但商品質量降低，而且果實會很快腐爛變壞，貯藏期縮短。
因此，在果實的採收、分級、包裝等環節中，均應做到輕拿輕放，儘量減少或避免機械損傷。
好的方法是先用保鮮袋抱著，這樣既能防止蘋果水分丟失，又能避免水汽凝結滋生細菌、發黴等。
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